[發明專利]一種香菇和芋頭輪作栽培方法

在審

• 申請號: 201911237297.2
• 申請日: 2019-12-05
• 公開（公告）號: CN111011107A
• 公開（公告）日: 2020-04-17
• 發明（設計）人: 陳余紅;繆辰;張圓
• 申請（專利權）人: 江蘇鴻程食用菌科技有限公司
• 主分類號: A01G18/00
• 分類號: A01G18/00;A01G18/20;A01G22/25;A01B79/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種香菇和芋頭輪作栽培方法，其特征在于，香菇和芋頭交替栽培，所述香菇栽培過程中的裝袋時間在7月至8月中旬，10下旬至11月中旬開始移入大棚、出菇，翌年4月下旬至5月上旬結束；所述芋頭栽培時間段在4月下旬至5月上旬播種覆膜，7月中下旬結合除草培土壅根，10月下旬和11月上旬采收。

2.根據權利要求1所述的一種香菇和芋頭輪作栽培方法，其特征在于，所述香菇栽培步驟如下：

（1）大棚搭建

大棚搭建在地勢高爽平坦、排水方便、整潔干凈的地方，南北走向，棚上覆蓋棚膜，再加蓋遮陽網，菌棒出菇之前，用鐵絲南北向拉起，作菌棒倚靠用；

（2）培養基（菌棒）配制

培養基（菌棒）配制，其安全技術要求應符合NY/T 1935規定；

（3）裝袋

選用聚乙烯塑料袋，用螺旋裝袋機裝袋，每袋裝料濕重1.8kg～2.0kg（干重0.9kg～1.0kg）；裝完立即上鍋（堆）滅菌；

（4）滅菌

采用煮浴鍋蒸汽滅菌或鍋爐蒸汽滅菌的方法，滅菌時使鍋（箱）內溫度在3h～4h內迅速升到100℃，并維持20h～30h，停火、燜鍋，待鍋（堆）內袋溫降到60℃～70℃時出鍋，趁熱運至接種室內；

（5）接種

先進行菌種預處理，選擇具有凈化、智能控溫設施的房間作為接種室；接種室在菌棒搬入前一天打掃清潔消毒滅菌，再將經過滅菌處理、無破損的菌棒移堆至接種室并蓋上薄膜，以防灰塵及雜菌孢子降落；待菌棒冷卻后采用食用菌專用氣霧消毒劑進行膜內消毒，降溫凈化空氣后方可開始接種；接種前將接種工具等用酒精擦拭消毒后備用，菌棒表面接種部位亦要使用酒精擦拭；在菌棒擦拭處打孔，不能打穿；將生產種掰成錐形，塞入孔內，接種口要堅實，飽滿但不能擠壓，接種后立即套袋，防止雜菌從空隙侵入；

（6）發菌階段管理

在養菌室內地面撒一層生石灰后，將接好菌種的料袋就地排放，接種口一面朝上，斜放堆高；待發菌孔菌絲生長至直徑3.4～4.5cm，堆溫不超過25℃，揭開薄膜進行翻堆，防止高溫燒菌；

（7）出菇階段管理

接種后15天左右，接種口菌絲長到直徑4cm～6cm時，剝去第一層套袋；接種后60～120天，當菌棒富有彈性，接種穴四周出現不規則小泡隆起，并出現部分棕褐色色斑時，將菌棒從養菌室移入大棚，先向空床面上噴灑一遍水后再進行第二次剝袋，將菌棒交叉斜靠在架設好的鐵絲上，并用中膜覆蓋保濕；待到菌棒布滿白色的絨毛菌絲時，掀去中膜通風，降低溫度，促使菌絲倒伏；菌棒表面有黃色水珠附著時，用清水淋洗，防止雜菌感染；菌絲倒伏形成一層薄薄的白色菌膜時，每天傍晚噴灑清水一次，待表面水晾干后覆膜，連續進行2～3天，局部開始轉色，停止噴水，保持菌棒濕潤，促其轉色；一般10～12天就能形成一層薄薄的棕褐色菌膜，完成轉色；

（8）催蕾

轉色后，夜間打開大棚兩頭，降低菇床內溫度，上午氣溫回升時，蓋好薄膜增溫，持續3～4天進行變溫處理，達到溫差刺激直至現蕾；

（9）采收

現蕾后，棚內保持85%～95%的濕度，一周之后，可采收第一批菇；當菌蓋尚未完全開展，邊緣稍內卷，為采收香菇最適期；采下的鮮菇，要輕放輕取，保持香菇的完整，防止互相擠壓損壞，影響品質；每天采收完畢，通風30min，適量噴水后蓋好中膜；

（10）補水

一批菇采收結束，停止噴水，揭開菇床中膜，打開大棚兩頭，加強通風，促使菌棒干燥；7～10天后當含水量降至30％時，用專用注水器具從一頭刺入菌棒內，加壓注水，使菌棒在短時間內吸足水分（即含水量50%～60%），蓋膜催蕾；3～5天后菇蕾漸起，棚內保持85%～95％的相對濕度，一周后可采收下批菇。

3.根據權利要求2所述的一種香菇和芋頭輪作栽培方法，其特征在于，所述培養基配方及其重量份組成為以下三種中任意一種：

配方之一：桑枝屑78份，麩皮20份，豐優素0.16份（調酸劑，主要成分硫酸鎂），糖0.84份，石膏1份，含水量55～60份；

配方之二：雜木屑（闊葉樹）78份，麩皮20份，糖1份，石膏1份，含水量55～60份；

配方之三：雜木屑（闊葉樹）50份，桑枝屑33份，麩皮15份，豐優素0.16份，糖0.84份，石膏1份，含水量55～60份。