[發(fā)明專利]一種含玉米黃質(zhì)的明目枸杞飲料

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201911217110.2
• 申請日: 2017-11-05
• 公開（公告）號: CN110810680A
• 公開（公告）日: 2020-02-21
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 不公告發(fā)明人
• 申請（專利權(quán)）人: 周學(xué)義
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/38;A23L2/52;A23L33/105;A23L33/12;C07C403/24
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本發(fā)明公開了一種含玉米黃質(zhì)的明目枸杞飲料，以鮮枸杞、復(fù)水枸杞打漿得到枸杞果漿、酶解、亞臨界液態(tài)萃取、真空脫溶得到玉米黃質(zhì)雙棕櫚酸酯提取物，然后加工制作成不同含量的玉米黃質(zhì)雙棕櫚酸酯微囊粉末和玉米黃質(zhì)微囊，以此作為明目功能成分制備枸杞飲料，飲料的配比為：枸杞汁或發(fā)酵枸杞汁5—50％、白砂糖5—10％、牛磺酸0.01—1％、決明子提取物0.1—5％、菊花提取物0.1—5％、藍(lán)莓汁0—5％、葡萄籽提取物0.1—5％、維生素C0.01—1％、低聚糖0.1—1％，葉黃素0.001—0.01％、阿拉伯糖若干、玉米黃質(zhì)雙棕櫚酸酯微囊或玉米黃質(zhì)微囊若干、酸味劑、穩(wěn)定劑、乳化劑若干。

本發(fā)明是申請?zhí)枮?017110746110、發(fā)明名稱為“一種從液態(tài)枸杞原料中提取玉米黃質(zhì)雙棕櫚酸酯的方法”的分案申請，原申請日為2017-11-05。

技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明屬于生物提取領(lǐng)域，具體地說是涉及一種含玉米黃質(zhì)的明目枸杞飲料。

技術(shù)背景：

枸杞中含有豐富的類胡蘿卜素、枸杞黃酮、枸杞多糖、甜菜堿、單糖、雙糖、核黃素、牛磺酸、不飽和脂肪酸，及十八種氨基酸和十九種必需微量元素。類胡蘿卜素包括玉米黃素及其酯類、酸漿果紅素、隱黃質(zhì)、β-胡蘿卜素，其中具有明目功能的玉米黃質(zhì)是所有水果中最高者。

關(guān)于枸杞的深加工及綜合利用，已公開的技術(shù)有《超臨界枸杞渣粕萃取物及其生產(chǎn)方法》(CN 100400133C)，其技術(shù)方案采用超臨界萃取技術(shù)，萃取物的主要成分是枸杞籽油，油酸和亞油酸等脂肪酸占到萃取物的90％以上，玉米黃質(zhì)僅含0.6％～0.7％，提取成本高，效率較低。授權(quán)公告日為2016.03.16發(fā)明專利“從枸杞、枸杞廢渣中提取玉米黃質(zhì)的方法”(CN103130698B)發(fā)明專利，該技術(shù)方案將枸杞或枸杞渣粕分離成枸杞籽和枸杞果肉，分別萃取可以得到高濃度玉米黃質(zhì)提取物和高純度的枸杞籽，該方法以固體原料進(jìn)行提取，鮮果需要干燥才能提取，加大提取成本。目前還沒有發(fā)現(xiàn)直接以鮮枸杞或枸杞汁、枸杞漿為原料進(jìn)行綜合提取玉米黃質(zhì)雙棕櫚酸酯和玉米黃質(zhì)、黃酮、多糖、甜菜堿的報道，也未見到從枸杞中分離膳食纖維和枸杞蛋白質(zhì)的報道，也未見到利用枸杞制作枸杞糖漿的報道，更未見到用枸杞加工殘留糖類進(jìn)行飼料酵母培養(yǎng)的報道。現(xiàn)有提取方法生產(chǎn)成本較高，枸杞原料的綜合利用率較低。

發(fā)明內(nèi)容：

原發(fā)明提供一種從液態(tài)枸杞原料中提取玉米黃質(zhì)雙棕櫚酸酯的方法，解決了現(xiàn)有技術(shù)提取成本高，效率低的技術(shù)問題，改進(jìn)玉米黃質(zhì)雙棕櫚酸酯的提取工藝，解決了以鮮枸杞或以液態(tài)原料進(jìn)行提取的技術(shù)問題，提高枸杞的綜合利用率。

本發(fā)明提供一種利用液態(tài)枸杞原料中提取的玉米黃質(zhì)雙棕櫚酸酯以及玉米黃質(zhì)來制備明目枸杞飲料方法。

從液態(tài)枸杞原料中提取玉米黃質(zhì)雙棕櫚酸酯的步驟如下：

1)枸杞原料預(yù)處理得枸杞漿，然后在得到的枸杞漿中添加果膠酶、纖維素酶進(jìn)行酶解；

進(jìn)一步地，述所述枸杞原料預(yù)處理是指干枸杞復(fù)水、枸杞渣復(fù)水，打漿去籽得枸杞漿；

進(jìn)一步地，述所述枸杞原料預(yù)處理是指鮮枸杞清洗、打漿去籽，濃縮得枸杞漿；

進(jìn)一步地，述所述枸杞原料預(yù)處理是指鮮枸杞、復(fù)水枸杞、復(fù)水枸杞渣打漿去籽得枸杞果漿，在枸杞果漿中加入原料重量0—100％的枸杞全粉，攪拌均勻得枸杞漿；

更進(jìn)一步地，所加的枸杞全粉為粒度在300目以上的破壁枸杞粉。

進(jìn)一步地，鮮枸杞和一定比例的干枸杞一起打漿得枸杞漿。

2)將酶解后的枸杞漿加入萃取系統(tǒng)，加入萃取劑，密閉萃取，萃取壓力保持在0.4—0.5Mpa，萃取系統(tǒng)可設(shè)置回流噴淋，也可設(shè)置攪拌；達(dá)到平衡時將萃取劑回收進(jìn)解析罐，解壓使提取物析出，回收萃取劑，收集玉米黃質(zhì)雙棕櫚酸酯提取物，經(jīng)過若干級萃取，完成萃取的枸杞漿則從萃取罐底放出。