[發明專利]一種營養面粉的成分及其制作方法

在審

• 申請號: 201911187717.0
• 申請日: 2019-11-28
• 公開（公告）號: CN110916067A
• 公開（公告）日: 2020-03-27
• 發明（設計）人: 張恒雨
• 申請（專利權）人: 徐州市張場米業有限公司
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L11/00;A23L19/00;A23L25/00;A23L31/00;A23L33/00;A23L33/10;A23L33/16
• 代理公司: 北京盛凡智榮知識產權代理有限公司 11616
• 代理人: 戴秀秀

本發明公開了一種營養面粉的成分及其制作方法，包括以下重量組分：蠶豆2?5份、小麥50?60份、蕎麥20?25份、玉米3?5份、小米10?15份、黃豆8?10份、芝麻8?10份、花生10?15份、蔬菜粉4?6份、鈣粉1?3份、茯苓粉1?3份、生物碳酸鈣5?10份、黑米6?10份、燕麥粉4?10份和高粱粉9?12份。本發明一種營養面粉的成分及其制作方法有效地改善了現有技術中面粉缺乏營養等問題，具備營養豐富，性能優良等優點；本發明采用采用多種雜糧為主要原料，經研磨，淀粉、蛋白質、維生素，微量元素未被破壞，完整地保留了原料中的活性物質和營養物質；制作成本經濟合理，適宜推廣使用。

技術領域

本發明涉及面粉領域，具體是指一種營養面粉的成分及其制作方法。

背景技術

北方人人以小麥為主食，南方人則以大米為主食。無論人們食品用小麥或大米一般都是單一性的，用 單一性糧食，對人體全面營養供給是欠缺的，而且長期大量食用碳水化合物易導致肥胖，所以，營養專家 提倡人們要食雜糧。然而市場上至今未有一種營養全面的混合面粉；現有技術中制作的面粉成分單一，面 粉內包含的營養已經逐漸滿足不了社會的需求；因此，一種營養面粉的成分及其制作方法成為整個社會亟 待解決的問題。

發明內容

本發明要解決的技術問題是現有技術中的面粉包含營養單一，已經逐漸滿足不了社會的需求問題。

為解決上述技術問題，本發明提供的技術方案為：一種營養面粉的成分及其制作方法，包括以下重量 組分：蠶豆2-5份、小麥50-60份、蕎麥20-25份、玉米3-5份、小米10-15份、黃豆8-10份、芝麻8-10 份、花生10-15份、蔬菜粉4-6份、鈣粉1-3份、茯苓粉1-3份、生物碳酸鈣5-10份、黑米6-10份、燕 麥粉4-10份和高粱粉9-12份。

進一步地，包括以下重量組分：蠶豆2份、小麥50份、蕎麥20份、玉米3份、小米10份、黃豆8 份、芝麻8份、花生10份、蔬菜粉4份、鈣粉1份、茯苓粉1份、生物碳酸鈣5份、黑米6份、燕麥粉4 份和高粱粉9份。

進一步地，包括以下重量組分：蠶豆3份、小麥51份、蕎麥21份、玉米4份、小米11份、黃豆9 份、芝麻9份、花生11份、蔬菜粉5份、鈣粉2份、茯苓粉2份、生物碳酸鈣6份、黑米7份、燕麥粉5 份和高粱粉10份。

進一步地，包括以下重量組分：蠶豆4份、小麥52份、蕎麥20-25份、玉米4份、小米13份、黃豆 9份、芝麻9份、花生13份、蔬菜粉5份、鈣粉2份、茯苓粉2份、生物碳酸鈣7份、黑米7份、燕麥粉 6份和高粱粉10份。

進一步地，包括以下重量組分：蠶豆5份、小麥60份、蕎麥25份、玉米5份、小米15份、黃豆10 份、芝麻10份、花生15份、蔬菜粉6份、鈣粉3份、茯苓粉3份、生物碳酸鈣10份、黑米10份、燕麥 粉10份和高粱粉12份。

進一步地，所述面粉的制作方法包括以下制作步驟：

(1)按照上述比例進行原料的準備；

(2)將原料中的蠶豆、小麥、蕎麥、玉米、小米、黃豆、芝麻、花生、黑米進行加工成粉狀物，細 度要求為60-125目；

(3)對加工后的粉狀物進行攪拌均勻后，混合配制后經檢測、計量，最后打包入庫。

進一步地，所述打包采用密封打包。

進一步地，所述蠶豆、小麥、蕎麥、玉米、小米、黃豆、芝麻、花生和黑米均采用新鮮采摘。

發明與現有技術相比的優點在于：本發明一種營養面粉的成分及其制作方法有效地改善了現有技術中 面粉缺乏營養等問題，具備營養豐富，性能優良等優點；本發明采用采用多種雜糧為主要原料，經研磨， 淀粉、蛋白質、維生素，微量元素未被破壞，完整地保留了原料中的活性物質和營養物質；制作成本經濟 合理，適宜推廣使用。

具體實施方式