[發明專利]一種促進人體吸收微量元素的營養糕點

在審

• 申請號: 201911183524.8
• 申請日: 2019-11-27
• 公開（公告）號: CN110663729A
• 公開（公告）日: 2020-01-10
• 發明（設計）人: 汪建軍
• 申請（專利權）人: 湖南和美園食品有限公司
• 主分類號: A21D13/04
• 分類號: A21D13/04;A21D13/043;A21D13/06;A21D13/17;A21D13/22;A21D2/34;A21D2/36;A21D8/04
• 代理公司: 44426 深圳市華勤知識產權代理事務所(普通合伙)
• 代理人: 隆毅

本發明公開了一種促進人體吸收微量元素的營養糕點，涉及糕點制作技術領域，步驟一：事先準備好中筋面粉、鹽巴、酵母、菠菜、紅薯、鮮奶、糖、黃油、水、雞蛋；步驟二：將中筋面粉與水放在一起均勻攪拌，放置二十分鐘，摻入鹽巴，再次揉成團。本發明通過在中筋面粉中加入菠菜汁，做成菠菜面層，夾在紅薯層的上下兩側，使得在食用糕點時，既能品嘗到菠菜的甘甜，又能補充鐵、銅等微量元素，從而增加糕點的營養價值，通過加入紅薯泥，在中間一層的中筋面層的上下兩側均勻涂抹紅薯泥，由于紅薯的脂肪很少，且營養豐富，使得女性在食用糕點時，可以不用擔心會吃胖，也可以多吃，增加飽腹感。

技術領域

本發明涉及糕點制作技術領域，具體為一種促進人體吸收微量元素的營養糕點。

背景技術

微量元素約有70種,指的是在人體中含量低于人體質0.01％ˉ0.005％的元素包括鐵、碘、鋅、硒、氟、銅、鈷、鎘、汞、鉛、鋁、鎢、鋇、鈦、鈮、鋯、銣、鍺和稀土元素等，微量元素在人體內含量雖極其微小，但具有強大的生物科學作用，糕點是一種食品，它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調味料，初制成型，再經蒸、烤、炸、炒等方式加工制成，從工藝上分有八個大類，油酥類、混糖類、漿皮類、爐糕類、蒸糕類、酥皮類、油炸類、其它類；在中國按地區分類有12個流派：京派、津派、蘇派、廣派、潮派、寧派、滬派、川派、揚派、滇派、閩派、西點。

但是目前的糕點營養價值較低，不含有人體所必需的微量元素，從而影響人體吸收微量元素，且現有的糕點油脂和糖類的含量較高，則糕點的能量較高，女性在食用糕點時，一般吃得很少，擔心會長胖，但吃得少導致無法吃飽。

發明內容

本發明的目的在于：為了解決現有糕點不含有微量元素，營養價值低和糕點容易發胖，少吃則不飽的問題，提供一種促進人體吸收微量元素的營養糕點。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種促進人體吸收微量元素的營養糕點，包括下列步驟：

步驟一：事先準備好中筋面粉、鹽巴、酵母、菠菜、紅薯、鮮奶、糖、黃油、水、雞蛋；

步驟二：將中筋面粉與水放在一起均勻攪拌，放置二十分鐘，摻入鹽巴，再次揉成團；

步驟三：將打碎的菠菜汁與中筋面粉混合均勻攪拌，放置二十分鐘，再次揉成團；

步驟四：將與鹽巴混合的面團放入冰箱冷凍十五分鐘；

步驟五：將蒸煮好的紅薯剝皮搗碎，制成紅薯泥，放置冷卻；

步驟六：將冰箱里的面團揉搟成片狀，并切成三片，將菠菜面團揉搟成片狀，并切成二片；

步驟七：將其中一片面團的兩面均勻涂抹上紅薯泥；

步驟八：將二片面團、兩片菠菜面團和一片紅薯面團交錯疊合在一起，并且成若干塊

步驟九：將切成塊的面團表面涂抹上黃油與鮮奶，放置到烤箱中烘烤。

優選地，所述步驟二的中筋面粉混合同時，也需加入酵母、糖與雞蛋，面團靜止時，需要用紗布將其蓋住，防止沾附灰塵。

優選地，所述步驟三中的菠菜汁為新鮮菠菜做成的菜汁，與面粉混合后，面團呈綠色。

優選地，所述步驟一種的中筋面粉為1000克、鹽巴5克、酵母10克、菠菜500克、紅薯400克、糖20克、鮮奶100克、黃油100克、水1000克、雞蛋三個，所述步驟四將面團放置在托盤上，放入冰箱，步驟五將新鮮的紅薯蒸熟，將紅薯皮剝掉，并用搗棍將其搗散，常溫冷卻，且紅薯的分量隨面團分量的多少而定。

優選地，所述步驟六，使用搟面棍先將面團搟平，再將面團搟薄，搟成近似長方形的形狀，將菠菜面團使用同樣方法，搟成長方形。