[發(fā)明專利]一種超聲波檳榔發(fā)籽的方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201911180588.2
• 申請日: 2019-11-27
• 公開（公告）號: CN110870541A
• 公開（公告）日: 2020-03-10
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 匡鳳軍;匡細毛;陳雪梅;馮彥勇;匡鳳姣;郭燾;劉群;龍玉平;宋佳;何歡;黃吉晾;何雪;張小林;汪志華;劉瑤;陳秀鳳
• 申請（專利權(quán)）人: 湖南口味王集團有限責(zé)任公司
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00;A23L5/30
• 代理公司: 長沙明新專利代理事務(wù)所(普通合伙) 43222
• 代理人: 徐新

本發(fā)明提供一種超聲波檳榔發(fā)籽的方法。所述超聲波檳榔發(fā)籽的方法包括，以下步驟：S1、調(diào)制：將水源排至到入味水調(diào)制機的內(nèi)部，再將入味原料排至到入味水調(diào)制機，通過入味水調(diào)制機中的加熱結(jié)構(gòu)對入味原料和水源進行加熱，再通過入味水調(diào)制機對入味原料和水源進行攪拌混合，得出入味水，再將通過入味水調(diào)制機調(diào)制的入味水放入到處理池。本發(fā)明提供的超聲波檳榔發(fā)籽的方法，通過檳榔沉浸在一定溫度的入味水中，在大功率超聲波處理下，使檳榔快速吸水，同時通過超聲處理的檳榔纖維更軟，原來需要48小時的發(fā)籽時間，現(xiàn)在用大功率超聲處理只需要1小時，節(jié)省了大量時間，入味均勻、檳榔纖維軟，入味時間短、產(chǎn)能大，產(chǎn)能在1000公斤每小時。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及檳榔發(fā)籽領(lǐng)域，尤其涉及一種超聲波檳榔發(fā)籽的方法。

背景技術(shù)

檳榔屬溫濕熱型陽性植物，喜高溫、雨量充沛濕潤的氣候環(huán)境。常見散生于低山谷底、嶺腳、坡麓和平原溪邊熱帶季雨林次生林間，也有成片生長于富含腐殖質(zhì)的溝谷，山坎、疏林內(nèi)及微酸性至中性的沙質(zhì)壤土荒山曠野；檳榔含有多種人體所需的營養(yǎng)元素和有益物質(zhì)，檳榔原果的主要成分為31.1％的酚類、18.7％的多糖、14.0％的脂肪、10.8％的粗纖維、9.9％的水分、3.0％的灰分和0.5％的生物堿。

現(xiàn)實生活當(dāng)中，檳榔采摘后，需要對檳榔進行發(fā)籽加工，然而現(xiàn)有的檳榔發(fā)籽的方法存在一些缺點，比如現(xiàn)有的檳榔發(fā)籽的方法需要耗費大量的時間才能完成對檳榔的發(fā)籽，不僅費時費力，而且加工處理檳榔長時間的與入味水記性接觸，才能入味，進而降低了檳榔發(fā)籽的產(chǎn)能。

因此，有必要提供一種超聲波檳榔發(fā)籽的方法解決上述技術(shù)問題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明提供一種超聲波檳榔發(fā)籽的方法，解決了需要耗費大量的時間才能完成對檳榔的發(fā)籽，降低了檳榔發(fā)籽產(chǎn)能的問題。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供的超聲波檳榔發(fā)籽的方法包括，以下步驟：

S1、調(diào)制：將水源排至到入味水調(diào)制機的內(nèi)部，再將入味原料排至到入味水調(diào)制機，通過入味水調(diào)制機中的加熱結(jié)構(gòu)對入味原料和水源進行加熱，再通過入味水調(diào)制機對入味原料和水源進行攪拌混合，得出入味水，再將通過入味水調(diào)制機調(diào)制的入味水放入到處理池；

S2、上料：挑選檳榔，再將挑選的檳榔放置在上料提升機的內(nèi)部，再通過上料提升機將挑選的檳榔運輸?shù)教幚沓氐膬?nèi)部；

S3、處理：開啟超聲發(fā)生器，通過超聲發(fā)生器向處理池的內(nèi)部發(fā)生超聲波，使得檳榔充分與入味水進行接觸；

S4、輸送：開啟輸送機，通過輸送機帶動處理池的內(nèi)部的檳榔進行輸送運動，將處理池的內(nèi)部的檳榔向處理池的深處運動，進行檳榔入味處理；

S5、接料：將S4中入味處理后的檳榔從處理處的內(nèi)部取出，并且采用食品框進行接籽，與此同時根據(jù)水位的高度自動添加入味水；

通過啟動入味水調(diào)制機，將3500公斤70度的入味水放入不銹鋼超聲處理池中，水面與沉浸式括板網(wǎng)鏈相差8厘米；

在把檳榔籽放到均速上料提升機里，按18公斤/分鐘的速度將檳榔運到超聲音處理池中；

再開啟超聲發(fā)生器，功率30KW。同時開啟沉浸式括板網(wǎng)鏈輸送機，速度為0.2米/分鐘；

最后，1小時后檳榔果入味完成，出籽用食品框接籽。同時跟椐水位高度自動加入配料水。

優(yōu)選的，所述S1中的水源為3500公斤，并且入味原料為果膠酶、食鹽、甜菜堿、纖維素酶和椰汁油。

優(yōu)選的，所述入味原料的各組分含量為果膠酶10份-30份、食鹽5份-8份、甜菜堿3份-6份、纖維素酶5份-10份、椰汁油8份-15份。

優(yōu)選的，所述S1中入味水調(diào)制機的內(nèi)部溫度為70℃-80℃，并且入味水調(diào)制機的內(nèi)部攪拌時間為30min-40min。