[發明專利]一種西紅柿汁飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201911176354.0
• 申請日: 2019-11-26
• 公開（公告）號: CN110916026A
• 公開（公告）日: 2020-03-27
• 發明（設計）人: 張永濤
• 申請（專利權）人: 上海西貝浩馳餐飲管理有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種西紅柿汁飲料及其制備方法。西紅柿汁飲料包括以下重量份的原料：5?11份西紅柿汁、3?6份杏仁、4?7份紅薯發酵液、1?5份藍莓汁、0.8?1.6份蘑菇、5?11份燕麥、5?8份紅糖青梅、1.5?3.5份核桃、2.5?5.5份亞麻籽、4?8份石榴汁、2?5份西瓜汁、0.7?1.3份牛奶、10?25份水。本發明的西紅柿汁飲料具有安定神志，幫助女性快速睡眠，提高睡眠質量，防止失眠病癥發生，祛斑、美容、抗衰老、改善肌膚光澤，健胃消食、潤腸通便的優點。

技術領域

本發明涉及飲料制作技術領域，更具體地說，它涉及一種西紅柿汁飲料及其制備方法。

背景技術

隨著人們日常生活水平的提高，工作壓力增大、內分泌出現紊亂、更年期綜合征等原因造成女性出現睡眠質量差或失眠多夢病癥，目前失眠多夢已成為影響女性尤其是事業型女性的機體疾患之一。睡眠不足時，會出現黑眼圈、膚色暗淡無光等現象，失眠較為嚴重時，會引發多種其他疾病，危害女性健康，解決失眠通常可以采用藥物控制，但是治療失眠的西藥不能長期服用，否則患者會產生對藥物的依賴性，而且這些藥物也具有一定的毒副作用。目前比較健康的治療和緩解失眠的方法還有中藥療法，一些中藥也具有一定的副作用，另外中藥服用需要煎服，較為麻煩。

飲料是一種方便服用的飲品形式，果蔬飲料因含有許多營養成分，且在生產時添加的化學添加劑更少，是一種健康飲品，逐漸受到人們的青睞。

現有技術中，申請號為CN201610652701.2的中國發明專利文件中公開了一種復合西紅柿汁及其制備方法，將西紅柿汁、黃瓜汁、西芹汁和中藥湯進行混合，添加異抗壞血酸鈉、檸檬酸和乳酸，攪拌均勻后進行真空脫氣，將經真空脫氣后的果蔬汁進行灌裝并密封后再進行超高壓殺菌即得所述復合西紅柿汁。

現有的這種復合西紅柿汁，采用異抗壞血酸鈉、檸檬酸和乳酸作為添加劑，不僅有增強飲用者食欲和促進體內鈣、磷物質的消化吸收、保持食品色澤、提高產品質量、抑菌、延長保質期等作用，同時還具有增加免疫力、健脾開胃、美化肌膚等功效，但是其不具有幫助睡眠、安定神志、改善肌膚光澤的功能。

發明內容

針對現有技術存在的不足，本發明的第一個目的在于提供一種西紅柿汁飲料，其具有幫助女性睡眠，提高睡眠質量，防止失眠病癥發生，安定神志，改善肌膚光澤的優點。

本發明的第二個目的在于提供一種西紅柿汁的制備方法，經過獨特的發酵工藝制成，具有能最大限度保留原有成分，且方法簡單，易于操作的優點。

為實現上述第一個目的，本發明提供了如下技術方案：一種西紅柿汁飲料，包括以下重量份的原料：5-11份西紅柿汁、3-6份杏仁、4-7份紅薯發酵液、1-5份藍莓汁、0.8-1.6份蘑菇、5-11份燕麥、5-8份紅糖青梅、1.5-3.5份核桃、2.5-5.5份亞麻籽、4-8份石榴汁、2-5份西瓜汁、0.7-1.3份牛奶、10-25份水。

通過采用上述技術方案，由于西紅柿中含有大量的抗氧化活性很強的番茄紅素、胡蘿卜素、維生素A、C等營養成分，具有祛斑、美容、抗衰老，降脂降壓，健胃消食，潤腸通便，清熱解毒，生津止渴的功效，還能阻擋紫外線，防止在職女性受紫外線的照射而皮膚暗淡，還采用杏仁、核桃和亞麻籽，其中含有較多的不飽和脂肪酸，能夠從外而內的軟化皮膚，防止產生皺紋，同時具有保濕作用，能使皮膚看上去更加年輕，杏仁、核桃和亞麻籽中還具有維生素E，能減少和防止皮膚中脂褐質的產生和沉積，提升皮膚光澤度，亞麻籽還具有減少身體受壓力時所產生的有害化學物質的影響，穩定情緒、保持平靜心態，潤腸通便，增加腸胃蠕動，增加細胞呼吸和營養交換功能，平衡和改善身體血糖量，從而使在職且壓力較大的女性在睡前具有較為平和的心態，并改善腸胃功能，防止便秘引起的色斑、膚色蠟黃等現象產生，牛奶含有色氨酸，起到安眠作用，同時核桃能消除煩躁不安，促進睡眠，多種組分協同使用，能使失眠多夢的在職女性在睡前心態得到緩和，壓力降低，促進睡眠，提升睡眠質量，安定神志，并改善皮膚光澤度，使膚質紅潤有光澤。