[發明專利]一種高活性小分子復合食用靈芝菌粉的生產方法

在審

• 申請號: 201911174931.2
• 申請日: 2019-11-26
• 公開（公告）號: CN110777081A
• 公開（公告）日: 2020-02-11
• 發明（設計）人: 陳晨
• 申請（專利權）人: 陳晨;富硒(天津)農業科技發展有限公司
• 主分類號: C12N1/14
• 分類號: C12N1/14;A23L31/00;A23L2/39;A61K36/074;A61P35/00;A61P37/04;A61P19/02;A61P29/00;A61K36/07
• 代理公司: 11694 北京萬思博知識產權代理有限公司
• 代理人: 孫黎生

本申請公開了一種高活性小分子復合食用靈芝菌粉的生產方法，包括以下步驟：將紫芝菌絲體粉和桑黃菌絲體粉均勻混合得到高活性小分子復合食用靈芝菌粉。所述紫芝菌絲體粉和桑黃菌絲體粉的混合質量百分含量如下：紫芝菌絲體85?60％、桑黃菌絲體15?40％。所述高活性小分子復合食用靈芝菌粉的含水量為5?7％。本發明通過選擇培養基的原料種類、調整比例，應用固體發酵技術，減少成本，有效地發酵生產了高活性的紫芝菌絲體及桑黃菌絲體，通過低溫烘干保持其有效成分效果更好；另外，本發明還對不同菌種的發酵條件進行了測試研究進而優化了培養條件。

技術領域

本申請涉及生物發酵技術領域，特別是涉及一種高活性小分子復合食用靈芝菌粉的生產方法。

背景技術

靈芝為多孔菌科真菌靈芝的子實體。具有補氣安神、止咳平喘的功效，用于眩暈不眠、心悸氣短、虛勞咳喘等方面。

利用人工栽培靈芝，粉碎子實體提取有效物質制作固體飲料。大多數培養采用土豆培養基、黃豆培養基、液體菌種培養、大型發酵罐生產，最后提取濃縮的方法。

現有技術存在以下缺點：

第一，現有靈芝子實體的栽培方法存在生產周期長、產量低、容易感染病蟲，后期使用農藥較多等缺點；

第二，現有培養基質成本高；

第三，在靈芝固體飲料的加工生產中，應用提純工藝降低了有效成分的活性，利用率低。

發明內容

本申請的目的在于克服上述問題或者至少部分地解決或緩減解決上述問題。

根據本申請的一個方面，提供了一種減少成本的高活性小分子復合食用靈芝菌粉的生產方法。

一種高活性小分子復合食用靈芝菌粉的生產方法，包括以下步驟：

將紫芝菌絲體粉和桑黃菌絲體粉均勻混合得到高活性小分子復合食用靈芝菌粉。

所述紫芝菌絲體粉和桑黃菌絲體粉的混合質量百分含量如下：

紫芝菌絲體85-60％、桑黃菌絲體15-40％。

所述高活性小分子復合食用靈芝菌粉的含水量為5-7％。

具體地，包括以下步驟：

制備菌株：

(1)制備兩份相同的母株培養基質：一份所述母株培養基質包括以下重量份的原料：

土豆300-400份，瓊脂30-40份，葡萄糖粉30-40份，多種維生素粉6-7份，水1200-1500份；

(2)接種及母株培養：在無菌條件下，給一份所述母株培養基質中接入紫芝菌200-400份，在20-25℃，培養28-32天，得到紫芝菌母株；一份所述母株培養基質中接入桑黃菌200-400份，在25-30℃，培養35-40天，得到桑黃菌母株；

制備菌絲體半成品：

(1)制備兩份相同的培養基質：每份所述培養基質包括以下重量份的原料：

玉米430-470份、大豆65-85份、小麥65-85份、大米65-85份、小米65-85份；

(2)接種及母株培養：給一份所述培養基質中接入紫芝菌母株400-600份，在20-25℃，培養28-32天，得到紫芝菌絲體；一份所述培養基質中接入桑黃菌母株400-600份，在25-30℃，培養55-65天，得到桑黃菌絲體；

(3)制備半成品：分別將紫芝菌絲體和桑黃菌絲體烘干，分別得到紫芝菌絲體半成品和桑黃菌絲體半成品；

制備靈芝菌粉成品：