[發(fā)明專利]一種高活性小分子復(fù)合食用靈芝菌粉的生產(chǎn)方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201911174931.2
• 申請(qǐng)日: 2019-11-26
• 公開（公告）號(hào): CN110777081A
• 公開（公告）日: 2020-02-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳晨
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 陳晨;富硒(天津)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司
• 主分類號(hào): C12N1/14
• 分類號(hào): C12N1/14;A23L31/00;A23L2/39;A61K36/074;A61P35/00;A61P37/04;A61P19/02;A61P29/00;A61K36/07
• 代理公司: 11694 北京萬(wàn)思博知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司
• 代理人: 孫黎生

1.一種高活性小分子復(fù)合食用靈芝菌粉的生產(chǎn)方法，包括以下步驟：

將紫芝菌絲體粉和桑黃菌絲體粉均勻混合得到高活性小分子復(fù)合食用靈芝菌粉。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述紫芝菌絲體粉和桑黃菌絲體粉的混合質(zhì)量百分含量如下：

紫芝菌絲體85-60％、桑黃菌絲體15-40％。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述高活性小分子復(fù)合食用靈芝菌粉的含水量為5-7％。

4.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項(xiàng)所述的生產(chǎn)方法，其特征在于，包括以下步驟：

制備菌株：

(1)制備兩份相同的母株培養(yǎng)基質(zhì)：一份所述母株培養(yǎng)基質(zhì)包括以下重量份的原料：

土豆300-400份，瓊脂30-40份，葡萄糖粉30-40份，多種維生素粉6-7份，水1200-1500份；

(2)接種及母株培養(yǎng)：在無(wú)菌條件下，給一份所述母株培養(yǎng)基質(zhì)中接入紫芝菌200-400份，在20-25℃，培養(yǎng)28-32天，得到紫芝菌母株；一份所述母株培養(yǎng)基質(zhì)中接入桑黃菌200-400份，在25-30℃，培養(yǎng)35-40天，得到桑黃菌母株；

制備菌絲體半成品：

(1)制備兩份相同的培養(yǎng)基質(zhì)：每份所述培養(yǎng)基質(zhì)包括以下重量份的原料：玉米430-470份、大豆65-85份、小麥65-85份、大米65-85份、小米65-85份；

(2)接種及母株培養(yǎng)：給一份所述培養(yǎng)基質(zhì)中接入紫芝菌母株400-600份，在20-25℃，培養(yǎng)28-32天，得到紫芝菌絲體；一份所述培養(yǎng)基質(zhì)中接入桑黃菌母株400-600份，在25-30℃，培養(yǎng)55-65天，得到桑黃菌絲體；

(3)制備半成品：分別將紫芝菌絲體和桑黃菌絲體烘干，分別得到紫芝菌絲體半成品和桑黃菌絲體半成品；

制備靈芝菌粉成品：

將紫芝菌絲體半成品及桑黃菌絲體半成品分別粉碎，得到紫芝菌絲體粉和桑黃菌絲體粉，將紫芝菌絲體粉和桑黃菌絲體粉混合均勻后包裝封存。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述紫芝菌絲體半成品及桑黃菌絲體半成品分別粉碎至1000-1500目。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述烘干的溫度35-38℃，所述烘干的時(shí)間24-48小時(shí)，所述烘干后物料含水量保持在5-7％。

7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述制備一份母株培養(yǎng)基質(zhì)包括以下步驟：

將土豆去皮，切片厚度8-10mm，加水加熱，保持沸騰8-10分鐘，保證切片不散爛，用紗布過(guò)濾，留取濾液；在濾液中加入瓊脂、葡萄糖粉、多種維生素粉溶化后分裝到試管中；將濾液裝至試管總長(zhǎng)度的五分之一，管口塞入棉塞，放入壓力鍋，高壓滅菌；停止加熱、減壓開鍋后擺放在斜面上，調(diào)整濾液至試管長(zhǎng)度的二分之一；待濾液冷卻凝固后備用。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述高壓滅菌時(shí)，所述壓力鍋調(diào)整至1.5個(gè)大氣壓，加熱至120℃，持續(xù)30-40分鐘。

9.根據(jù)權(quán)利要求4所述的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述制備培養(yǎng)基質(zhì)包括以下步驟：

將培養(yǎng)基原料玉米、大豆、小麥、大米和小米分別用冷水浸泡8-12小時(shí)，加水加熱，保持沸騰15-25分鐘，過(guò)濾靜置，室溫冷卻；培養(yǎng)基原料按照比例混合均勻，裝瓶培養(yǎng)；用廣口瓶裝培養(yǎng)基原料，封口后放入壓力鍋，高壓滅菌；制成培養(yǎng)基質(zhì)備用。

10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述加水加熱時(shí)，保持水料比2.5-4.5：2；所述壓力鍋調(diào)整至1.5大氣壓，加熱至120℃，持續(xù)80-100分鐘，在無(wú)菌室自然冷卻至室溫。