[發(fā)明專利]一種實(shí)現(xiàn)食品快速冷凍的控制方法及冰箱

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201911164517.3
• 申請日: 2019-11-25
• 公開（公告）號: CN110822809B
• 公開（公告）日: 2021-04-09
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 劉暢;姬衛(wèi)川;陳佳弘
• 申請（專利權(quán)）人: 珠海格力電器股份有限公司
• 主分類號: F25D29/00
• 分類號: F25D29/00;A23L3/36
• 代理公司: 北京麥寶利知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 11733
• 代理人: 孫中勤

1.一種實(shí)現(xiàn)食品快速冷凍的控制方法，其特征在于：其包括如下階段：

預(yù)冷卻階段S1：在Δt1時間內(nèi)將需要快速冷凍的食品降溫到不低于食品凍結(jié)點(diǎn)T2的第一溫度T1；過冷卻階段S2：在Δt2時間內(nèi)將食品從第一溫度T1降溫到低于食品凍結(jié)點(diǎn)溫度T2的第四溫度T4，使食品進(jìn)入過冷卻不凍結(jié)狀態(tài)；快速凍結(jié)階段S3：在Δtd時間內(nèi)將食品從第四溫度T4降溫到第五溫度T5，解除食品過冷卻狀態(tài)；食品正常保存階段S4：使食品從T5升溫到高于第四溫度T4但低于食品凍結(jié)點(diǎn)溫度T2的第三溫度T3保存；控制上述不同階段的制冷系統(tǒng)中壓縮機(jī)頻率，

其中：在所述過冷卻階段S2，控制壓縮機(jī)采用低頻率運(yùn)行；在所述快速凍結(jié)階段S3，控制壓縮機(jī)采用高頻率運(yùn)行；

在預(yù)冷卻階段S1，控制壓縮機(jī)以高頻率運(yùn)行并開始記錄食品預(yù)冷卻階段S1運(yùn)行時間t1,同時采集食品在預(yù)冷卻階段S1的實(shí)時溫度T；當(dāng)食品預(yù)冷卻階段S1運(yùn)行時間t1達(dá)到第一預(yù)設(shè)時間a控制壓縮機(jī)以低頻率運(yùn)行進(jìn)入過冷卻階段；當(dāng)食品預(yù)冷卻階段S1運(yùn)行時間t1小于第一預(yù)設(shè)時間a時，對食品實(shí)時溫度T進(jìn)行判斷，若食品實(shí)時溫度T預(yù)設(shè)溫度T1時，同樣控制壓縮機(jī)以低頻率運(yùn)行進(jìn)入過冷卻階段；若食品實(shí)時溫度T≥預(yù)設(shè)溫度T1，壓縮機(jī)仍以高頻率運(yùn)行在預(yù)冷卻階段S1。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的實(shí)現(xiàn)食品快速冷凍的控制方法，其特征在于：在食品正常保存階段，控制所述壓縮機(jī)采用低頻率運(yùn)行。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的實(shí)現(xiàn)食品快速冷凍的控制方法，其特征在于：在所述預(yù)冷卻階段S1壓縮機(jī)以高頻率運(yùn)行，所述壓縮機(jī)頻率取值大于等于80Hz；在所述過冷卻階段壓縮機(jī)以低頻率運(yùn)行，所述壓縮機(jī)頻率取值小于80Hz；在所述快速凍結(jié)階段壓縮機(jī)以高頻率運(yùn)行，所述壓縮機(jī)頻率取值大于等于80Hz；在所述食品正常保存階段壓縮機(jī)以低頻率運(yùn)行，所述壓縮機(jī)頻率取值小于80Hz。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的實(shí)現(xiàn)食品快速冷凍的控制方法，其特征在于：所述實(shí)現(xiàn)食品快速冷凍的控制方法中依據(jù)食品溫度和/或快速冷凍室溫度或各階段運(yùn)行時間控制食品快速冷凍各階段的進(jìn)行。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的實(shí)現(xiàn)食品快速冷凍的控制方法，其特征在于：在所述過冷卻階段S2，控制壓縮機(jī)以低頻率運(yùn)行；其中所述過冷卻階段S2包括過冷卻階段S2-a和過冷卻階段S2-b；其中在所述過冷卻階段S2-a使食品溫度不斷下降進(jìn)入過冷卻狀態(tài)；在所述過冷卻階段S2-b中，控制食品溫度維持預(yù)設(shè)溫度T4溫度Δt3時間，直到食品維持預(yù)設(shè)溫度T4溫度Δt3時間達(dá)到第三預(yù)設(shè)時間c或食品快速冷凍過程運(yùn)行時間t3達(dá)到第二預(yù)設(shè)時間b。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的實(shí)現(xiàn)食品快速冷凍的控制方法，其特征在于：以tn表示一個時間段，即以開始實(shí)現(xiàn)食品快速冷凍的控制方法的0時刻為起算點(diǎn)，以食品在實(shí)現(xiàn)快速冷凍的方法中各個階段實(shí)時運(yùn)行到的時刻為終止點(diǎn)進(jìn)行記錄，以Δtn表示兩個時間段的時間差值；在過冷卻階段S2-a記錄過冷卻階段S2-a運(yùn)行時間t2,并通過采集食品在過冷卻階段S2-a的實(shí)時溫度T，并對實(shí)時溫度T進(jìn)行記錄；對食品的實(shí)時溫度T進(jìn)行判斷，當(dāng)T滿足：T＝預(yù)設(shè)溫度T4條件時，控制快速冷凍室停止降溫并進(jìn)入過冷卻階段S2-b；當(dāng)T不滿足：T＝預(yù)設(shè)溫度T4條件時，繼續(xù)控制壓縮機(jī)保持低頻率運(yùn)行，控制快速冷凍室繼續(xù)降溫，從而控制儲存在快速冷凍室的食品繼續(xù)降溫直到食品溫度T等于預(yù)設(shè)溫度T4；在食品進(jìn)入過冷卻階段S2-b時，即食品溫度達(dá)到預(yù)設(shè)溫度T4溫度時刻，開始記錄過冷卻階段S2-b運(yùn)行時間t3并對t3進(jìn)行實(shí)時的判斷；當(dāng)t3≥第二預(yù)設(shè)時間b時食品進(jìn)入快速凍結(jié)階段S3；當(dāng)t3不滿足t3≥第二預(yù)設(shè)時間b時，繼續(xù)對t3-t2的差值Δt3進(jìn)行判斷，當(dāng)Δt3≥第三預(yù)設(shè)時間c時食品進(jìn)入快速凍結(jié)階段S3；當(dāng)Δt3不滿足Δt3≥第三預(yù)設(shè)時間c的條件時，繼續(xù)執(zhí)行過冷卻階段S2-b，即維持食品溫度為T4不變。