[發明專利]一種產品的主動標記方法及其應用

在審

• 申請號: 201911142893.2
• 申請日: 2019-11-20
• 公開（公告）號: CN111122716A
• 公開（公告）日: 2020-05-08
• 發明（設計）人: 劉濤;任永林
• 申請（專利權）人: 中國檢驗檢疫科學研究院;默多克大學
• 主分類號: G01N30/02
• 分類號: G01N30/02;G01N30/06;G01N30/12;G01N30/72;G09F3/02
• 代理公司: 北京路浩知識產權代理有限公司 11002
• 代理人: 錢云

1.一種產品的主動標記方法，其特征在于，包括：以穩定同位素為標記物，將含有穩定同位素的食品安全物質添加標記在產品上，再利用質譜技術進行檢測；其中，

所述檢測的結果為單一元素的穩定同位素豐度，或不同穩定同位素的質量比例，或不同元素多種穩定同位素的譜圖；

優選地，所述穩定同位素為碳、氮、氧、氫元素的穩定同位素。

2.根據權利要求1所述的產品的主動標記方法，其特征在于，所述食品安全物質選自甲酸甲酯-D1、甲酸甲酯-D4、乙酸-D4、乙酸-C13或¹³C同位素的葡萄糖中的一種或多種；

和/或，所述添加的方式為氣體熏蒸擴散、攪拌混合或飼料添加；

和/或，所述產品谷物、水果、奶制品或動物。

3.根據權利要求1所述的產品的主動標記方法，其特征在于，當所述產品為谷物時，所述主動標記方法包括：向谷物中添加甲酸甲酯-D4和甲酸甲酯-D1的混合物，密封熏蒸；熏蒸結束后，將谷物研磨并用乙醇提取，利用氣質聯用儀的定量離子掃描模式對特征離子進行檢測，確定其原產地。

4.根據權利要求3所述的產品的主動標記方法，其特征在于，所述熏蒸時間為22-24h；

和/或，所述甲酸甲酯-D4與甲酸甲酯-D1的質量比為(3-4):1。

5.根據權利要求1所述的產品的主動標記方法，其特征在于，當所述產品為水果時，所述主動標記方法包括：向裝有水果的密封容器中注射甲酸甲酯-D4、甲酸甲酯-D1的混合物，熏蒸，通風散氣，冷藏；取水果表面部分，使用乙醇萃取，利用氣質聯用儀的定量離子掃描模式對特征離子進行檢測，確定其原產地。

6.根據權利要求5所述的產品的主動標記方法，其特征在于，所述熏蒸時間為3-5h；

和/或，所述甲酸甲酯-D4與甲酸甲酯-D1的質量比為(5-6):1。

7.根據權利要求1所述的產品的主動標記方法，其特征在于，當所述產品為奶制品時，所述主動標記方法包括：向奶制品中加入乙酸-D4和乙酸-C13的混合物，混勻，使用氣質聯用儀的定量離子掃描模式對特征離子進行檢測，確定其原產地。

8.根據權利要求7所述的產品的主動標記方法，其特征在于，所述乙酸-D4與乙酸-C13的質量比為(4-5)：1。

9.根據權利要求1所述的產品的主動標記方法，其特征在于，當所述產品為動物時，所述主動標記方法包括：向動物飼料中添加¹³C同位素的葡萄糖，喂養，使用液相色譜-質譜對動物體內的葡萄糖進行檢測，確定其原產地。

10.權利要求1-9任一所述主動標記方法在食品、農產品中的應用。