[發(fā)明專利]一種兼顧砍剁鋸強度和切削割鋒利度的雙側(cè)主刃多功能刀

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201911140902.4
• 申請日: 2019-11-20
• 公開（公告）號: CN112743578A
• 公開（公告）日: 2021-05-04
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 不公告發(fā)明人
• 申請（專利權(quán)）人: 黃守春
• 主分類號: B26B9/00
• 分類號: B26B9/00;B26B11/00;B26B3/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明公布了一種兼顧砍剁鋸強度和切削割鋒利度的雙側(cè)主刃多功能刀，特別涉及廣泛用于炊事廚事、農(nóng)林作業(yè)和戶外活動等的多功能刀具。為了解決刀具在實際使用中存在刀刃強度與鋒利度之間難以兼顧的矛盾，本發(fā)明設(shè)計的刀具其刀身兩側(cè)開刃且皆為主刃，其中一側(cè)為強刃、其開刃角度不小于30°，另一側(cè)為利刃、其開刃角度不大于44°，同一把刀上強刃角度大于利刃角度；同時，也通過研磨方式、開刃次數(shù)等不同組合來兼顧強刃的強度和利刃的鋒利度。本發(fā)明的設(shè)計思路和方法，提高了刀具材料的利用率和使用價值，增強了每一把刀具的適用范圍和更加突出的功能性及可靠性，能產(chǎn)生節(jié)約、高效、可靠、方便的效果，具有極大的經(jīng)濟和社會效益。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種兼顧砍剁鋸強度和切削割鋒利度的雙側(cè)主刃多功能刀，特別涉及廣泛用于炊事廚事、農(nóng)林作業(yè)和戶外活動等的多功能刀具。

背景技術(shù)

長久以來，炊事廚事、農(nóng)林作業(yè)和戶外活動等領(lǐng)域的刀具，絕大多數(shù)為單刃或刀身單側(cè)開刃，實際使用中存在刀刃強度與鋒利度之間難以兼顧的矛盾；極少數(shù)刀具設(shè)計有背刃（或背齒），也只是一種次要功能刃或作為主要功能的補充的刀刃；匕首雖為雙刃設(shè)計，但主要功能是尖刺而不是側(cè)刃，不適合炊事廚事、農(nóng)林作業(yè)等需要。為了將刀具材料利用到極致，實現(xiàn)刀刃強度和鋒利度的完美兼顧，提升刀具使用的可靠性、多功能性、有效性，需要設(shè)計一種刀身雙側(cè)開刃的刀具，其中一側(cè)為較大強度刃、另一側(cè)為較大鋒利度刃，都為實現(xiàn)最基本、最主要功能的同等重要的刀刃。

發(fā)明內(nèi)容

針對上述存在的問題，本發(fā)明旨在提供一種刀身雙側(cè)開刃為主要功能刃、且分別為較大強度刃與較大鋒利度刃的多功能刀具，用于炊事廚事、農(nóng)林作業(yè)和戶外活動等領(lǐng)域，更好地滿足生產(chǎn)生活需要。

為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案如下：

一種兼顧砍剁鋸強度和切削割鋒利度的雙側(cè)主刃多功能刀，包括刀身、刀刃、刀柄，刀身兩側(cè)開刃為平刃或齒刃或半齒刃，其中，刀身無刀背兩側(cè)開刃長度皆大于刀身長度的二分之一，除刀頭或刀尖不作限定外兩側(cè)開刃角度或研磨方式或開刃次數(shù)（刃面寬0.5毫米以下的極幼開刃或極幼開鋒不計次數(shù)，下同）不同，使刀身一側(cè)開出適合砍或剁或鋸的較大強度刃（即為強刃，下同）、另一側(cè)開出適合切或削或割的較大鋒利度刃（即為利刃，下同），兩側(cè)刀刃同等重要為實現(xiàn)最基本、最主要功能作用不可缺一的刀刃（即為主刃，下同）。

進一步地，刀身兩側(cè)平磨開刃，僅作一次開刃時一側(cè)為大角度（不小于30°，下同）平磨刃、另一側(cè)為小角度（不大于44°，下同）平磨刃，一側(cè)一次開刃另一側(cè)二次開刃或兩側(cè)皆作二次開刃時兩側(cè)中一次開刃角度大的一側(cè)（角度大小相同時任選一側(cè)）最后開刃為大角度平磨刃、另一側(cè)最后開刃為小角度平磨刃，任何一側(cè)開刃超過兩次時以最后兩次開刃作為一、二次開刃，在同一把刀上大角度的具體度數(shù)大于小角度的具體度數(shù)；

刀身一側(cè)或兩側(cè)最后開刃需要凸磨開刃時，僅將以上所述刀身兩側(cè)平磨開刃中的大角度平磨刃設(shè)定為大角度凸磨刃且同時將小角度平磨刃設(shè)定為小角度凸磨刃或小角度非凸磨刃（平磨刃、凹磨刃等），凸磨開刃角度為凸磨刃口線和與之平行且垂直距離1毫米處的凸磨面上位置線（凸磨面上位置線最大垂直距離大于0.5毫米但不足1毫米時，按1毫米處的其他研磨或非研磨面上位置線）所在的兩個平面（非凸磨面）相交組成的夾角；

刀身一側(cè)或兩側(cè)最后開刃需要凹磨開刃時，僅將以上所述刀身兩側(cè)平磨開刃中的大角度平磨刃設(shè)定為大角度凹磨刃或大角度非凹磨刃（平磨刃、凸磨刃等）且同時將小角度平磨刃設(shè)定為小角度凹磨刃，凹磨開刃角度為凹磨刃口線和與之平行且垂直距離1毫米處的凹磨面上位置線（凹磨面上位置線最大垂直距離大于0.5毫米但不足1毫米時，按1毫米處的其他研磨或非研磨面上位置線）所在的兩個平面（非凹磨面）相交組成的夾角。

再進一步地，刀身一側(cè)或兩側(cè)為兩次開刃且其中一次開刃為凸磨開刃時、所在一側(cè)二次開刃為平磨刃或凹磨刃，其中一次開刃為凹磨開刃時、所在一側(cè)二次開刃為平磨刃或凸磨刃，二次開刃以凸磨或凹磨等非平磨方式的一次開刃為基礎(chǔ)時，將該二次開刃視為所在一側(cè)僅有的開刃且按照以上所述僅作一次開刃時設(shè)定其為大角度刃或小角度刃以及在（刀身）兩側(cè)中的組合。