[發明專利]一種兼顧砍剁鋸強度和切削割鋒利度的雙側主刃多功能刀

在審

• 申請號: 201911140902.4
• 申請日: 2019-11-20
• 公開（公告）號: CN112743578A
• 公開（公告）日: 2021-05-04
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 黃守春
• 主分類號: B26B9/00
• 分類號: B26B9/00;B26B11/00;B26B3/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種兼顧砍剁鋸強度和切削割鋒利度的雙側主刃多功能刀，包括刀身、刀刃、刀柄，刀身兩側開刃為平刃或齒刃或半齒刃，其特征在于：刀身無刀背兩側開刃長度皆大于刀身長度的二分之一，除刀頭或刀尖不作限定外兩側開刃角度或研磨方式或開刃次數（刃面寬0.5毫米以下的極幼開刃或極幼開鋒不計次數，下同）不同，使刀身一側開出適合砍或剁或鋸的較大強度刃（即為強刃，下同）、另一側開出適合切或削或割的較大鋒利度刃（即為利刃，下同），兩側刀刃同等重要為實現最基本、最主要功能作用不可缺一的刀刃（即為主刃，下同）。

2.根據權利要求1所述的一種兼顧砍剁鋸強度和切削割鋒利度的雙側主刃多功能刀，其特征在于：刀身兩側平磨開刃，僅作一次開刃時一側為大角度（不小于30°，下同）平磨刃、另一側為小角度（不大于44°，下同）平磨刃，一側一次開刃另一側二次開刃或兩側皆作二次開刃時兩側中一次開刃角度大的一側（角度大小相同時任選一側）最后開刃為大角度平磨刃、另一側最后開刃為小角度平磨刃，任何一側開刃超過兩次時以最后兩次開刃作為一、二次開刃，在同一把刀上大角度的具體度數大于小角度的具體度數；

刀身一側或兩側最后開刃需要凸磨開刃時，僅將以上所述刀身兩側平磨開刃中的大角度平磨刃設定為大角度凸磨刃且同時將小角度平磨刃設定為小角度凸磨刃或小角度非凸磨刃（平磨刃、凹磨刃等），凸磨開刃角度為凸磨刃口線和與之平行且垂直距離1毫米處的凸磨面上位置線（凸磨面上位置線最大垂直距離大于0.5毫米但不足1毫米時，按1毫米處的其他研磨或非研磨面上位置線）所在的兩個平面（非凸磨面）相交組成的夾角；

刀身一側或兩側最后開刃需要凹磨開刃時，僅將以上所述刀身兩側平磨開刃中的大角度平磨刃設定為大角度凹磨刃或大角度非凹磨刃（平磨刃、凸磨刃等）且同時將小角度平磨刃設定為小角度凹磨刃，凹磨開刃角度為凹磨刃口線和與之平行且垂直距離1毫米處的凹磨面上位置線（凹磨面上位置線最大垂直距離大于0.5毫米但不足1毫米時，按1毫米處的其他研磨或非研磨面上位置線）所在的兩個平面（非凹磨面）相交組成的夾角。

3.根據權利要求1所述的一種兼顧砍剁鋸強度和切削割鋒利度的雙側主刃多功能刀，其特征在于：刀身一側或兩側為兩次開刃且其中一次開刃為凸磨開刃時、所在一側二次開刃為平磨刃或凹磨刃，其中一次開刃為凹磨開刃時、所在一側二次開刃為平磨刃或凸磨刃，二次開刃以凸磨或凹磨等非平磨方式的一次開刃為基礎時，將該二次開刃視為所在一側僅有的開刃且按照以上所述僅作一次開刃時設定其為大角度刃或小角度刃以及在（刀身）兩側中的組合。

4.根據權利要求1所述的一種兼顧砍剁鋸強度和切削割鋒利度的雙側主刃多功能刀，其特征在于：刀身一側或兩側最后開刃的研磨方式為鑿式打磨或單面凸磨（另一面平磨或未研磨平面）或單面凹磨（另一面平磨或未研磨平面）時，分別按以上所述最后開刃為平磨刃或凸磨刃或凹磨刃的方式計算其角度、設定其為大角度刃或小角度刃以及在（刀身）兩側中的組合。

5.根據權利要求1所述的一種兼顧砍剁鋸強度和切削割鋒利度的雙側主刃多功能刀，其特征在于：刀身兩面皆設有用于區分和指示強刃與利刃的標識（即為強利刃標識），由圓形、圓下邊以切點為中心左右對稱延伸的短線、圓上邊從切點向刀柄延伸的長線或從圓上最靠近刀柄的位置向刀柄延伸的長線組成，短線或長線皆與刀身橫向（從刀柄向刀頭或刀尖延伸的方向）中心線平行，短線（比長線更接近的刃口線）一側為利刃、長線（比短線更接近的刃口線）一側為強刃，長線與短線的上下位置隨刀身上下側開刃強弱、利鈍變化而調換。

6.根據權利要求1所述的一種兼顧砍剁鋸強度和切削割鋒利度的雙側主刃多功能刀，其特征在于：還包括刀尾為與刀身垂直的平面，并從其平面一側再延伸出向刀身方向彎曲且開V口的羊角形狀，與刀柄為一整體，構成可用該平面錘敲、羊角起釘、刀柄握持的刀尾羊角錘。

7.根據權利要求1或2或3或4或5所述的一種兼顧砍剁鋸強度和切削割鋒利度的雙側主刃多功能刀，其特征在于：刀身一側為砍剁刃另一側為切削刃，構成雙側主刃戰術廚刀。