[發明專利]一種富含下架食品原料的仔豬開口料及加工方法

在審

• 申請號: 201911128920.0
• 申請日: 2019-11-18
• 公開（公告）號: CN110692838A
• 公開（公告）日: 2020-01-17
• 發明（設計）人: 黃傲蒙;陳英杰;楊超;張佩發;奚玲
• 申請（專利權）人: 上海新農飼料股份有限公司
• 主分類號: A23K50/30
• 分類號: A23K50/30;A23K50/60
• 代理公司: 31253 上海精晟知識產權代理有限公司
• 代理人: 肖愛華

本發明公開了一種富含下架食品原料的仔豬開口料及加工方法。該開口料包括：沙琪瑪12—18％，威化餅12—15％，餅干8—12％，奶糖5—7.5％，嬰幼兒配方奶粉15—20％，嬰幼兒米粉8—12％，燕麥片8—12％，蛋白粉14—18％，酸化劑0.5％，4％仔豬前期復合預混料4％；其中原料沙琪瑪、威化餅、餅干、奶糖、嬰幼兒配方奶粉、嬰幼兒米粉、燕麥片、蛋白粉為超市下架食品。加工方法是：對下架食品原料分類；對各類原料預處理；按配方比例進行混合、制粒。本發明選用多種超市下架食品為原料，根據斷奶仔豬的營養需要，經復配加工成仔豬開口料，能夠提高仔豬采食量，改善飼料消化率，提高仔豬生產性能，降低飼料成本。

技術領域

本發明屬于飼料生產技術領域，涉及一種仔豬飼料，特別涉及一種富含下架食品原料的仔豬開口料及加工方法。

背景技術

斷奶應急是豬一生最大的應急，斷奶后仔豬體內各種消化酶活性下降，同時斷奶仔豬采食食物有液態的奶變為固體的飼料，所以斷奶仔豬開口料對飼料的要求很高，斷奶后的采食量急劇下降對仔豬腸道絨毛生長也有較大的影響，斷奶當天采食量少于100克，腸道絨毛就會出現萎縮，影響后期的飼料消化及豬的長勢，所以斷奶后及時地采食對仔豬來說尤為重要。非洲豬瘟以前，仔豬仔豬開口料中，一般大量添加豬血漿蛋白粉，豬腸膜蛋白粉等豬源性蛋白原料，用于提高仔豬的采食量，提高飼料的消化率，但2018年，非洲豬瘟流行，豬源性原料成為傳播豬瘟風險最大的原料，很多飼料企業都停止添加，這就對飼料的適口性造成很大的挑戰。由于斷奶仔豬體內各種器官發育還不完善，仔豬斷奶料一般都是選擇一些優質的原料，經過深度加工，如膨化、發酵、乳化、酶解等工藝，加工費用較高，再搭配一些動物類的蛋白原料，整體配方成本居高不下。超市下架食品是人食用的產品，其加工工藝精細，消化吸收率高，適口性較好。下架食品對超市來說是一種負擔，需要花費精力去處理，但對飼料廠來講卻是一種很好的優質原料，且價格低。大部分的超市下架食品都是已經經過加工處理過的，無論是加工處理的過程還是加工處理的效果都比飼料原料的加工處理要好。

現在超市每天都會有大量的下架食品，這些下架食品都是非常優質的原料，很多原料都是經過精細加工，如谷物原料的熟化處理、油脂乳化等，消化吸收率高，適口性較好，且營養豐富，富含能量和蛋白；這些下架食品本來就是人食用的，大部分下架的原因是因為包裝的破損和臨近過期產品，產品品質沒有任何問題，直接扔掉會造成大量的浪費。如果將部分下架食品進行分類，作為飼料原料，用于加工飼料，將會是很好的資源利用，同時也對提升飼料的采食量和利用率有很大的幫助。

發明內容

本發明的目的在于，克服現有技術的不足，提供一種富含下架食品原料的仔豬開口料及加工方法，其選擇多種常見的超市下架食品為原料，根據斷奶仔豬的營養需要進行合理的復配加工，以提高仔豬采食量，改善飼料消化率，提高仔豬生產性能，降低飼料成本。

本發明的目的是通過以下技術方案實現的：

本發明一種富含下架食品原料的仔豬開口料，它包括以下質量百分比的組分：

沙琪瑪12—18％，威化餅12—15％，餅干8—12％，奶糖5—7.5％，嬰幼兒配方奶粉15—20％，嬰幼兒米粉8—12％，燕麥片8—12％，蛋白粉14—18％，酸化劑0.3-0.6％，4％仔豬前期復合預混料4％；其中的原料沙琪瑪、威化餅、餅干、奶糖、嬰幼兒配方奶粉、嬰幼兒米粉、燕麥片、蛋白粉均為超市下架食品。

進一步地，上述最終配制成的仔豬開口料：仔豬消化能大于3600Kcal/kg，蛋白大于19％，賴氨酸大于1.25％，蔗糖大于5％，乳糖大于6.5％，乳蛋白大于2％，膳食纖維大于1％，淀粉糊化度大于90％。

進一步地，所述威化餅是外面包有巧克力的威化餅。

本發明一種上述富含下架食品原料的仔豬開口料的加工方法，包括下述步驟：

(一)根據超市食品下架情況，對到貨的下架食品按種類、品牌進行分類；