[發(fā)明專利]減肥組合物、減肥制劑與應用

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201911122029.6
• 申請日: 2019-11-15
• 公開（公告）號: CN112806562B
• 公開（公告）日: 2023-07-18
• 發(fā)明（設計）人: 賈迪;鄭麗君;馬海然;張冬潔;李洪亮
• 申請（專利權）人: 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L33/115;A23L33/105;A23L31/00;A61K36/48;A61P3/04;A61K31/19
• 代理公司: 北京三聚陽光知識產(chǎn)權代理有限公司 11250
• 代理人: 李靜

1.一種減肥組合物，其特征在于，包括如下重量份數(shù)的原料組分：

脂肪成分30-70份；

馬黛茶粉2-7.5份；

白蕓豆提取物10-20份；

β-羥基-β-甲基丁酸鈣1-3份，所述脂肪成分為質(zhì)量比是（1-3）：（2-4）的奶嚼克和椰子油的組合物。

2.根據(jù)權利要求1所述的減肥組合物，其特征在于，還包括5-10份雙袍菇粉。

3.根據(jù)權利要求1或2所述的減肥組合物，其特征在于，還包括20-30份的咖啡提取液和/或1-5份的中鏈脂肪酸。

4.一種減肥制劑，包括權利要求1-3任一所述的減肥組合物和輔料。

5.根據(jù)權利要求4所述的減肥制劑，其特征在于，

所述輔料包括3-7份的乳化劑和0.2-0.6份的增稠劑。

6.根據(jù)權利要求5所述的減肥制劑，其特征在于，所述增稠劑包括卡拉膠、黃原膠、結冷膠、刺槐豆膠、微晶纖維素、海藻酸鈉、可溶性大豆多糖中的至少一種；

所述乳化劑包括酪蛋白酸鈉、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、硬脂酰乳化鈣、單硬脂酰甘油酯中的至少一種。

7.根據(jù)權利要求5所述的減肥制劑，其特征在于，

所述增稠劑包括結冷膠和黃原膠，所述結冷膠和黃原膠的質(zhì)量比為（0.1-0.3）：（0.1-0.3）。

8.根據(jù)權利要求5所述的減肥制劑，其特征在于，

所述乳化劑包括酪蛋白酸鈉和單硬脂酰甘油酯，所述酪蛋白酸鈉和單硬脂酰甘油酯的質(zhì)量比為（3-5）：（0.6-2）。

9.一種減肥制劑的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

將權利要求1-3中任一項所述的減肥組合物與輔料混合，加水化料，得到減肥制劑。

10.根據(jù)權利要求9所述的制備方法，其特征在于，所述化料步驟包括一次注水化料和二次注水化料；其中，所述二次注水化料為注入水的同時進行升溫加熱；

所述一次注水化料的料水比為1:8-1:10，溫度為10-30℃，攪拌速度為200-500rpm；

所述二次注水化料的料水比為1:20-1:30，溫度為40-50℃，攪拌速度為500-1000rpm。

11.權利要求1-3中任一項所述的減肥組合物或權利要求4-8中任一項所述的減肥制劑在制備減肥食品或藥品中的應用。