[發(fā)明專利]電飯煲及其烹飪方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201911119658.3
• 申請日: 2019-11-15
• 公開（公告）號(hào): CN110754919A
• 公開（公告）日: 2020-02-07
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 童中銀;田君杰;梁桂興
• 申請（專利權(quán)）人: 中山市雅樂思電器制造有限公司
• 主分類號(hào): A47J27/00
• 分類號(hào): A47J27/00;A47J27/14;A47J36/20
• 代理公司: 44556 佛山市原創(chuàng)智慧知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)
• 代理人: 古珍芳

本發(fā)明公開了一種電飯煲，包括煲體、煲蓋、內(nèi)膽、瀝水膽、加熱裝置和控制器，所述煲蓋打開或蓋合煲體，所述內(nèi)膽置于煲體內(nèi)，所述瀝水膽置于內(nèi)膽內(nèi)，瀝水膽的底部與煲體之間設(shè)有空隙，所述控制器控制加熱裝置工作，所述瀝水膽的底部的中間位置設(shè)有向上凸起的導(dǎo)流柱，所述導(dǎo)流柱的中間為下開口的導(dǎo)向通道，所述導(dǎo)向通道的側(cè)壁和/或頂部設(shè)有水流出口，所述瀝水膽的底部設(shè)有若干米粒不能穿過的底部流通孔。本發(fā)明還公開了一種應(yīng)該本發(fā)明電飯煲的烹飪方法。本發(fā)明的電飯煲及烹飪方法可以降低烹飪米飯的糖分。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及家電領(lǐng)域，尤其涉及一種電飯煲及應(yīng)用該電飯煲的烹飪方法。

背景技術(shù)

市面上的電飯煲一般都是將待烹飪的食物以及用于烹飪的水同時(shí)放置在內(nèi)膽中進(jìn)行烹飪。然而這種電飯煲在整個(gè)烹飪過程中都是將食物浸泡在水中，不能在烹飪過程中對某些食物中含有的雜味予以去除和分離。例如，蕎米由于營養(yǎng)豐富以及含有對防治高血糖、高血脂及高血壓具有一定功效的蘆丁等成分而受到越來越多的人重視，但由于其富含有效成分的表皮同時(shí)具有含有較多苦味成分，直接煮食的話口感不佳。有人在烹飪之前對蕎米先進(jìn)行浸泡，雖然能夠有效降低苦味，但由于這種方法耗時(shí)較多，不方便使用。

為了解決上述問題，現(xiàn)有技術(shù)出現(xiàn)了一種新型的電飯煲，電飯煲除了內(nèi)膽還包括蒸籠，通過蒸籠放待烹飪的米，內(nèi)膽內(nèi)放水，通過蒸籠底部及側(cè)壁的通孔進(jìn)行水流流通，但是水流流通不是很通暢，且水流流通的不夠均勻。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于，提供一種電飯煲，提高煮飯時(shí)的均勻性。

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于，提供一種電飯煲，降低米飯中的糖分。

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題還在于，提供一種電飯煲，包括煲體、煲蓋、內(nèi)膽、瀝水膽、加熱裝置和控制器，所述煲蓋打開或蓋合煲體，所述內(nèi)膽置于煲體內(nèi)，所述瀝水膽置于內(nèi)膽內(nèi)，瀝水膽的底部與煲體之間設(shè)有空隙，所述控制器控制加熱裝置工作，所述瀝水膽的底部的中間位置設(shè)有向上凸起的導(dǎo)流柱，所述導(dǎo)流柱的中間為下開口的導(dǎo)向通道，所述導(dǎo)向通道的側(cè)壁和/或頂部設(shè)有水流出口，所述瀝水膽的底部設(shè)有若干米粒不能穿過的底部流通孔。

作為上述方案的改進(jìn)，當(dāng)所述導(dǎo)向通道的側(cè)壁設(shè)有水流出口時(shí)，所述導(dǎo)向通道側(cè)壁的水流出口為沿導(dǎo)向通道周向排布的多個(gè)中心流通孔。

作為上述方案的改進(jìn)，所述導(dǎo)流柱的中間為上下開口的導(dǎo)向通道，所述導(dǎo)向通道的上開口為導(dǎo)向通道頂部的水流出口。

作為上述方案的改進(jìn)，所述瀝水膽的外側(cè)壁和內(nèi)膽的內(nèi)側(cè)壁之間設(shè)有環(huán)形擋水部。

作為上述方案的改進(jìn)，所述環(huán)形擋水部設(shè)于瀝水膽的外側(cè)壁；

所述環(huán)形擋水部可拆卸安裝在瀝水膽上，或者，所述環(huán)形擋水部與瀝水膽為一體成型結(jié)構(gòu)。

作為上述方案的改進(jìn)，所述瀝水膽的外側(cè)壁和內(nèi)膽之間設(shè)有流通間隙，所述瀝水膽的側(cè)壁設(shè)有若干側(cè)壁流通孔。

作為上述方案的改進(jìn)，所述底部流通孔分布在瀝水膽底部與側(cè)壁連接的區(qū)域、和/或?yàn)r水膽底部與導(dǎo)流柱連接的區(qū)域、和/或?yàn)r水膽底部邊緣和導(dǎo)流柱底部邊緣之間的環(huán)形區(qū)域。

作為上述方案的改進(jìn)，還包括用于檢測內(nèi)膽的水位的液位檢測裝置，所述控制器根據(jù)液位檢測裝置控制加熱裝置工作；

或者，還包括用于測量電飯煲整體重量的稱重裝置，所述控制器根據(jù)稱重裝置的稱重結(jié)構(gòu)控制加熱裝置工作。

作為上述方案的改進(jìn)，所述內(nèi)膽的開口處設(shè)有階梯面，所述瀝水膽的開口設(shè)有外翻邊，電飯煲工作時(shí)，所述瀝水膽的外翻邊擱置于階梯面上。

相應(yīng)的，本發(fā)明還公開了一種應(yīng)用本發(fā)明所述的電飯煲的烹飪方法，包括：

煮飯初期，內(nèi)膽盛裝的水浸泡至少部分瀝水膽內(nèi)的米；