[發明專利]一種咸蛋黃萃取物、香精及其制備方法在審
| 申請號： | 201911117834.X | 申請日： | 2019-11-15 |
| 公開（公告）號： | CN111053205A | 公開（公告）日： | 2020-04-24 |
| 發明（設計）人： | 王均海;王宇;王嬌嬌;楊振華;黎晨 | 申請（專利權）人： | 杭州耐雀生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L15/00 | 分類號： | A23L15/00;A23L27/20;A23L27/21 |
| 代理公司： | 浙江千克知識產權代理有限公司 33246 | 代理人： | 趙芳 |
| 地址： | 310000 浙江省*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 咸蛋 萃取 香精 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種咸蛋黃萃取物，其特征在于，包括以下重量份的組分：
2.根據權利要求1所述的一種咸蛋黃萃取物，其特征在于，所述咸蛋黃與萃取劑的重量份之比為1：4。
3.根據權利要求1所述的一種咸蛋黃萃取物，其特征在于，所述萃取劑為植物油、ODO或丙二醇。
4.如權利要求1所述的咸蛋黃萃取物的制備方法，其特征在于，包括：
將咸蛋黃萃取物的各組分按照重量份混合，在預設溫度條件下浸提萃取預設時長；
浸提后的料液過濾，取濾液即制得咸蛋黃萃取物。
5.根據權利要求4所述的制備方法，其特征在于，所述預設溫度為150～160℃，所述預設時長為30～60分鐘。
6.根據權利要求5所述的制備方法，其特征在于，所述預設溫度為160℃，所述預設時長為30分鐘。
7.一種咸蛋黃香精，其特征在于，包括以下重量百分比含量的組分：
其中，所述咸蛋黃萃取物由如權利要求4所述的制備方法制得。
8.根據權利要求7所述的一種咸蛋黃香精，其特征在于，所述咸蛋黃香精用作食品添加劑。
9.如權利要求7所述的咸蛋黃香精的制備方法，其特征在于，包括：
將咸蛋黃香精的各組分按照所述重量百分比含量混合并攪拌，制得咸蛋黃香精。
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