[發(fā)明專利]一種滋潤(rùn)養(yǎng)生的魔芋花果茶凍及其制作方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201911116475.6 | 申請(qǐng)日： | 2019-11-15 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN110679884A | 公開(kāi)（公告）日： | 2020-01-14 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 胡智偉;雷念 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 湖南淳億科技股份有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23L21/15 | 分類號(hào)： | A23L21/15;A23L21/12;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/22 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 422200 *** | 國(guó)省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 無(wú)花果 羅漢果 麥冬 魔芋粉 菩提花 鼠尾草 重量份 白茶 丁香 果茶 魔芋 肉桂 白蘭地 蘋(píng)果 保健效果 市場(chǎng)開(kāi)發(fā) 檸檬 奶精 滋潤(rùn) 制作 | ||
1.一種滋潤(rùn)養(yǎng)生的魔芋花果茶凍，其特征在于，按其重量份計(jì)，由如下原料制成：熟魔芋粉20-25份、白茶60-70份、干菩提花8-10份、鼠尾草5-8份、肉桂棒5-8份、蘋(píng)果10-15份、梨13-18份、羅漢果15-30份、無(wú)花果20-27份、麥冬8-13份、丁香3-5份、橙子15-25份、檸檬2-4份、奶精1-2份、白蘭地2-5份、吉利丁13-17份、水適量。
2.一種如權(quán)利要求1所述的滋潤(rùn)養(yǎng)生的魔芋花果茶凍，其特征在于，按其重量份計(jì)，由如下原料制成：熟魔芋粉22-24份、白茶63-67份、干菩提花9-10份、鼠尾草6-8份、肉桂棒6-8份、蘋(píng)果11-14份、梨14-17份、羅漢果20-27份、無(wú)花果23-26份、麥冬10-12份、丁香3-4份、橙子20-23份、檸檬3-4份、白蘭地3-5份、奶精1-2份、吉利丁14-17份、水適量。
3.一種如權(quán)利要求1所述的滋潤(rùn)養(yǎng)生的魔芋花果茶凍，其特征在于，按其重量份計(jì)，由如下原料制成：熟魔芋粉23份、白茶66份、干菩提花10份、鼠尾草7份、肉桂棒7份、蘋(píng)果12份、梨16份、羅漢果26份、無(wú)花果26份、麥冬11份、丁香3份、橙子22份、檸檬3份、白蘭地4份、奶精1份、吉利丁16份、水適量。
4.一種如權(quán)利要求1所述的滋潤(rùn)養(yǎng)生的魔芋花果茶凍的制作方法，其特征在于，包括如下步驟：
步驟1：將羅漢果洗凈后破開(kāi)羅漢果，浸泡熱水20-40s后過(guò)濾，將濾渣放入鍋中加入適量水大火煲煮；
步驟2：待水開(kāi)后，將無(wú)花果、干菩提花、鼠尾草、肉桂棒、無(wú)花果、麥冬、丁香洗凈放入鍋中，將橙子擠出的橙汁放入鍋中，蘋(píng)果和梨洗凈后切塊放入鍋中，轉(zhuǎn)成中火煲煮20-25min后熄火，悶10-15min后過(guò)濾，取濾汁備用；
步驟3：將白茶泡開(kāi)后過(guò)濾取茶液加入熟魔芋粉、吉利丁以及步驟2獲得的濾汁攪拌均勻，大火煲煮至90-95℃即可離火，期間加入檸檬擠出的檸檬汁并攪拌，得到粘稠液體；
步驟4：將步驟3獲得的粘稠液體倒入模具內(nèi)，待其冷卻至20-30℃后放入冰箱冷藏凝結(jié)成凍，倒扣脫模切片，即得到魔芋花果茶凍；
步驟5：將白蘭地加入奶精中攪拌均勻，淋在魔芋花果茶凍上即可食用。
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