[發明專利]一種黑木耳菌絲體發酵培養基組合物及其發酵方法與多糖制備方法

有效

• 申請號: 201911112666.5
• 申請日: 2019-11-14
• 公開（公告）號: CN110628652B
• 公開（公告）日: 2021-03-02
• 發明（設計）人: 徐深錄;李肖娟;李其;王志敏
• 申請（專利權）人: 杭州雪域生物技術有限公司
• 主分類號: C12N1/14
• 分類號: C12N1/14;C12P19/04;C12R1/645
• 代理公司: 重慶樂泰知識產權代理事務所(普通合伙) 50221
• 代理人: 婁淑賢

1.一種黑木耳菌絲體液體發酵培養基組合物，其特征在于，所述菌絲體液體發酵培養基組合物包括破壁大豆粉、葡萄糖、馬鈴薯粉、石膏、硫酸鎂。

2.根據權利要求1所述的黑木耳菌絲體液體發酵培養基組合物，其特征在于，所述菌絲體液體發酵培養基組合物還包括破壁麥麩粉。

3.根據權利要求2所述的黑木耳菌絲體液體發酵培養基組合物，其特征在于，按重量份數計，所述破壁大豆粉為1～5份、所述葡萄糖13～21份、所述馬鈴薯粉為2～6份、所述石膏0.2～0.4份和所述硫酸鎂為0.1～0.3份。

4.根據權利要求2所述的黑木耳菌絲體液體發酵培養基組合物，其特征在于，按重量份數計，所述破壁大豆粉為2～4份、所述葡萄糖15～19份、所述馬鈴薯粉為3～5份、所述石膏0.2～0.4份、所述硫酸鎂為0.1～0.3份和所述破壁麥麩粉為1～3份。

5.根據權利要求2所述的黑木耳菌絲體液體發酵培養基組合物，其特征在于，按重量份數計，所述破壁大豆粉為3份、所述葡萄糖17份、所述馬鈴薯粉為4份、所述石膏0.3份、所述硫酸鎂為0.2份和所述破壁麥麩粉為2份。

6.一種黑木耳菌絲體液體發酵方法，其特征在于，權利要求1～5所述的黑木耳菌絲體液體發酵培養基組合物加蒸餾水補充到規定量，混勻后121℃滅菌15～30min后冷卻制得液體培養基，將黑木耳母種接種至所述的液體培養基中，進行液體發酵，溫度25～27℃，通風并攪拌，發酵時間6～10d，將培養好的發酵液過濾或離心2800～6000rpm處理，收集菌絲體，經過洗滌、干燥得到黑木耳菌絲體。

7.根據權利要求6所述的黑木耳菌絲體液體發酵方法，其特征在于，所述液體發酵溫度為26℃，所述發酵時間為8d，所述發酵液離心速度為3900rpm。

8.一種黑木耳菌絲體多糖制備方法，其特征在于，將如權利要求6所述的黑木耳菌絲體粉碎得到菌絲體粉末；菌絲體粉末與水以1﹕15～1﹕25的比例混合，調節pH值為7～9，加熱至85～100℃，攪拌提取3～5h，3900rpm離心取上清液；濃縮所得上清液至原來體積的10～20％，加入30～35％的乙醇，3900rpm離心并收集上清液；離心后的菌絲體殘渣按上述提取步驟再提取1～2次，合并上清液；上清液經過后處理獲得多糖。

9.根據權利要求8所述的黑木耳菌絲體多糖制備方法，其特征在于，所述菌絲體粉末與水以1﹕20的比例混合。

10.根據權利要求8所述的黑木耳菌絲體多糖制備方法，其特征在于，所述加熱至93℃，所述乙醇濃度為33％。