[發明專利]一種復合功能糖固體飲料及其加工方法

在審

• 申請號: 201911105309.6
• 申請日: 2019-11-13
• 公開（公告）號: CN112790309A
• 公開（公告）日: 2021-05-14
• 發明（設計）人: 羅成;許倩豪;羅建偉
• 申請（專利權）人: 四川食怡美科技有限責任公司;四川啟咸生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L2/52;A23L2/60;A23L2/64;A23L33/125;A23L33/21
• 代理公司: 成都行之專利代理事務所(普通合伙) 51220
• 代理人: 宋輝

本發明公開了一種復合功能糖固體飲料及其加工方法，包括以下重量份數的組分：木糖醇30?40份、低聚木糖15?30份、抗性糊精4?25份。本發明涉及的固體飲料將數種益生元、膳食纖維、功能糖以一定的合理配比復合，采用特有的加工方法保證各組分的充分混合，由此制得的復合功能糖固體飲料可以對超過99％的使用者者產生明顯的健康功效。

技術領域

本發明涉及健康飲品領域，具體涉及一種復合功能糖固體飲料及其加工方法。

背景技術

隨著我國經濟的不斷發展，人民生活水平不斷提高，消費者對于從食品中獲取更多健康 元素的要求也在不斷提高。

目前市面上的常規健康飲品通常僅從一種或幾種健康物質的簡單配比入手，單一、簡單 的向消費者宣導某種健康概念，并沒有深入的對相關聯的多種健康物質的配比協同效用做更 深入的研究和拓展。

舉例而言，就益生元這一類產品，我們通常僅選用一種或兩種進行復合配比，并未對這 種配比究竟對于人體腸道內的益生菌造成的協同影響進行過更多研究。而不同種類的益生元 對于人體腸道內不同的益生菌的促進作用是不同的，不同的地域人群對于不同益生元的敏感 程度也是不同的。對于這種差異的忽視或輕略會導致這些健康產品的適用人群大大降低，出 現“對你有效，對我無效”的隱患，人們在使用時效率較低。

因此，對于健康飲品而言，一種適用于多數人群的飲品是迫切需要的。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是現有的飲品不能適用于大多數的人群，使用效率較低，不 利于使用者的人體健康，健康功效較差，目的在于提供一種復合功能糖固體飲料及其加工方 法，解決健康飲品的使用的問題。

本發明通過下述技術方案實現：

一種復合功能糖固體飲料，包括以下重量份數的組分：木糖醇30-40份、低聚木糖13-30 份、抗性糊精4-25份。

對于本固體飲料而言，當固體飲料的組分在上述范圍內時，即可對超過99％的消費者產 生明顯的健康功效，提高對不同人群的適應能力，增強其對不同人群的健康功效。

同時，對于本飲品而言，當其還包括以下重量份數的組分：乳糖醇：0-10份、海藻糖0-10 份、聚葡萄糖0-3份、L-阿拉伯糖0-50份、低聚果糖0-10份、低聚異麥芽糖0-10份、甜味劑0-1份、果味香精0-1份時，能進一步的提高對使用者的保健功效，具有多種復合功效。

其中，當本固體飲料包括以下重量份數的組分：L-阿拉伯糖45-50份、低聚木糖13-18 份、木糖醇30-33份、抗性糊精4-6份、甜味劑0-1份、果味香精0-1份時，對于年輕男性具有更好的功效，特別時對于長期飲酒的年輕男性，不僅能緩解因飲酒帶來的慢性腹瀉，還能有效的保護肝臟避免飲酒帶來的損傷。

其次，當本固體飲料包括以下重量份數的組分：抗性糊精18-25份、低聚木糖28-30份、 木糖醇38-40份、海藻糖9-10份、甜味劑0-1份、果味香精0-1份時，對于年輕女性具有更好的功效，特別是對于長期在辦公室工作的白領女性，不僅具有排毒養顏、塑體瘦身的效果， 同時還能有效的美白肌膚、增進睡眠。

同時，當本固體飲料包括以下重量份數的組分：低聚木糖27-30份、木糖醇38-40份、 海藻糖8-10份、抗性糊精9-15％份、L-阿拉伯糖8-12份、甜味劑0-1份、果味香精0-1份時， 更適用于中老年人，上述組分適用于中老年人消化道中微生物菌群的特點，不僅能全面促進 有益菌增殖，同時能適合于不同地區，不同飲食習慣的人群。