[發明專利]一種結晶海藻糖母液循環利用方法有效
| 申請號： | 201911105271.2 | 申請日： | 2019-11-12 |
| 公開（公告）號： | CN110818753B | 公開（公告）日： | 2021-05-28 |
| 發明（設計）人： | 何球山;章林;李明全;何菊香;曾令龍 | 申請（專利權）人： | 湖南匯升生物科技有限公司 |
| 主分類號： | C07H1/06 | 分類號： | C07H1/06;C07H3/04;C12P19/14;C12P19/12;C12P19/02;C12P19/00 |
| 代理公司： | 哈爾濱市陽光惠遠知識產權代理有限公司 23211 | 代理人： | 仇鈺瑩 |
| 地址： | 421800 湖南省衡*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 結晶 海藻 母液 循環 利用 方法 | ||
1.一種循環利用結晶海藻糖母液的方法，其特征在于，將結晶后的海藻糖母液先后進行糖化和蛋白酶解處理，再經過脫色、離子交換處理、濃縮和結晶，獲得結晶海藻糖；所述糖化過程是以糖化酶和普魯蘭酶進行酶解反應；所述蛋白酶為角蛋白酶；
所述糖化是將海藻糖母液調節至固含率為25-30的溶液，再加入酶進行糖化；
所述糖化體系的pH為4.2-4.4，糖化溫度為58-62℃。
2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述糖化酶的添加量為2.4U/kgDS-10U/kgDS，普魯蘭酶的添加量為0.1U/kgDS-0.2U/kgDS，酸性角蛋白酶的添加量為10-20U/kgDS。
3.根據權利要求2所述的方法，其特征在于，所述蛋白酶的酶解條件為30-55℃，酶解時間為6-16h。
4.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述離子交換是采用陽離子交換樹脂D001、陰離子交換樹脂D301進行離子交換處理。
5.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，包括如下步驟：
(1)糖化：將海藻糖母液的固含率調節至25-30，升溫至58-62℃，調pH值至4.2-4.4，按2.4U/kgDS-10U/kgDS加入糖化酶、0.1U/kgDS-0.2U/kgDS加入普魯蘭酶，糖化32h-72h；
(2)將步驟(1)的糖化液降溫至30-55℃按10-20U/kgDS加入酸性角蛋白酶，在低速攪拌的基礎上反應6-16h；
(3)將步驟(2)的反應液升溫滅酶，加入活性碳脫色，并過濾至透光率大于95％；
(4)先后采用陽離子交換樹脂D001、陰離子交換樹脂D301對步驟(3)的濾液進行純化，采用真空濃縮器將糖液的質量濃縮到71-73％；
(5)向步驟(4)的濃縮液中加入質量計0.5-1.5％的結晶海藻糖晶種，將溫度由50℃逐漸降低至20℃，用時64-72h；
(6)離心干燥：離心后在89-90℃烘箱內烘干4-6h。
6.權利要求1-5任一所述方法在食品、醫藥、化工領域生產海藻糖及其衍生產品中的應用。
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