[發明專利]葛根黃精醋及其制備方法

在審

• 申請號: 201911100904.0
• 申請日: 2019-11-12
• 公開（公告）號: CN110862899A
• 公開（公告）日: 2020-03-06
• 發明（設計）人: 張冠超
• 申請（專利權）人: 濮陽古澶西生物科技有限公司
• 主分類號: C12J1/00
• 分類號: C12J1/00;A61K36/8994;A61P3/06;A61P9/12;A61P3/10;A61P19/06;A61P9/10
• 代理公司: 北京紐樂康知識產權代理事務所(普通合伙) 11210
• 代理人: 劉艷艷

本發明公開了一種葛根黃精醋及其制備方法，所述葛根黃精醋由以下重量份的原料制備而成：葛根90?120份、薏苡仁90?120份、茯苓90?120份、稻殼250?350份、麩皮90?150份、食鹽15?18份、水250?350份、黃精90?150份、大曲70?95份、葛根濃縮粉劑2?5份、決明子濃縮粉劑2?5份、山楂濃縮粉劑2?5份、薤白濃縮粉劑2?5份、薏苡仁濃縮粉劑2?5份、茯苓份濃縮粉劑2?5份。本發明的葛根黃精醋用于高血脂，高血壓，高血糖，高尿酸及心腦血管粥樣硬化引起的相關病癥，是在傳統辯證論治的基礎上，結合微生態釀制技術制得葛根黃精醋佐餐，經濟實用，并很大程度避免了化學藥對肝腎的危害。

技術領域

本發明涉及食醋釀制技術領域，具體來說，涉及一種葛根黃精醋及其制備方法。

背景技術

高血脂，高血壓，高血糖，高尿酸及心腦血管粥樣硬化等疾病的治療可以采用西醫療法或中醫療法治療，但是長期服用降壓降脂降糖藥及抗痛風藥，已證實存在肝腎危害，副作用偏大。而中醫療法采用的湯劑及丸劑在該類病癥治療過程中制劑和服用均不方便，且治療成本偏高。此外，中醫及西醫都需要進行長期性及持續性治療，不能更好保證患者治療的安全性，便捷性及普遍性的預防及治療。

發明內容

針對相關技術中的上述技術問題，本發明提出一種葛根黃精醋及其制備方法，能夠克服現有技術的上述不足。

為實現上述技術目的，本發明的技術方案是這樣實現的：

一種葛根黃精醋，由以下重量份的原料制備而成：

葛根90-120份、薏苡仁90-120份、茯苓90-120份、稻殼250-350份、麩皮90-150份、食鹽15-18份、水250-350份、黃精90-150份、大曲70-95份、葛根濃縮粉劑2-5份、決明子濃縮粉劑2-5份、山楂濃縮粉劑2-5份、薤白濃縮粉劑2-5份、薏苡仁濃縮粉劑2-5份、茯苓份濃縮粉劑2-5份。

優選地，所述薏苡仁為炒黃的薏苡仁。

根據本發明的另一方面，提供了一種葛根黃精醋的制備方法，包括如下步驟：

（1）按重量份計，稱取葛根90-120份、薏苡仁90-120份、茯苓90-120份，將稱取的葛根、薏苡仁、茯苓共粉碎后與稻殼250-350份、麩皮90-150份、食鹽15-18份、水250-350份混合攪拌均勻后用蒸鍋制得熟料；

（2）按重量份計，稱取黃精90-150份，在恒溫釜中加熱至115攝氏度并保溫30分鐘，然后取恒溫釜中的汁液涼至15-25攝氏度時加入酵母液110份，放置旋混器中混調5分鐘，再加入粉碎大曲70-95份，即可制得菌液；

（3）待步驟（1）所制熟料在燜放過程中自然降溫至20攝氏度時，將步驟（2）所制菌液均勻拌入熟料，將熟料逐層撒入發酵池；

（4）7-20天后觀察菌膜發育程度，適時收聚醋液；

（5）按重量份計，將全成分的葛根濃縮粉劑2-5份、決明子濃縮粉劑2-5份、山楂濃縮粉劑2-5份、薤白濃縮粉劑2-5份、薏苡仁濃縮粉劑2-5份、茯苓份濃縮粉劑2-5份，混調溶解后加入步驟（4）的醋液共融調合均勻，然后進行蒸汽滅菌，將所制溶液過濾后罐裝制得成品。

優選地，步驟（1）中所述薏苡仁為炒黃的薏苡仁。

優選地，步驟（3）中發酵池內溫度控制在35-38攝氏度。

優選地，步驟（3）中發酵池內每層留置供氧管三層。

優選地，步驟（5）中蒸汽滅菌的時間為15-30分鐘。

本發明的葛根黃精醋中，黃精具有滋陰補腎的功效，為君藥。葛根，升陽生津，茯苓，薏苡仁，健脾滲濕，山楂，活血散瘀，共為臣藥。決明子，清肝潤腸，薤白，行氣散濁，共為佐藥。薤白，行氣散濁，是為使藥。