[發明專利]β-酪蛋白A2和減輕或預防乳糖不耐受癥狀

在審

• 申請號: 201911100359.5
• 申請日: 2014-07-10
• 公開（公告）號: CN110800803A
• 公開（公告）日: 2020-02-18
• 發明（設計）人: A·J·克拉克;M·S·特里維迪
• 申請（專利權）人: 艾爾牛奶有限公司
• 主分類號: A23C9/13
• 分類號: A23C9/13;A23C9/152;A23C13/12;A23C15/12;A23C19/00;A23G9/38;A23K20/147;A23K10/20;A23K50/40
• 代理公司: 北京市中咨律師事務所 11247
• 代理人: 陳潤杰;黃革生

1.預防或使一個或多個基因的表觀遺傳改變最小化的方法，所述基因負責調節牽涉于動物消化過程和腸功能的酶的活性和水平，其中所述方法包括動物消耗組合物或包括向動物提供所述組合物用于消耗，其中所述組合物含有β-酪蛋白，且其中β-酪蛋白包含至少75％重量的β-酪蛋白變體，所述變體在β-酪蛋白氨基酸序列的67位具有脯氨酸。

2.權利要求1所述的方法，其中所述β-酪蛋白包含至少75％重量的β-酪蛋白A2。

3.權利要求1所述的方法，其中所述β-酪蛋白包含少于75％重量的β-酪蛋白變體，所述變體能夠通過在動物的腸道酶促消化而產生β-酪啡肽-7。

4.權利要求1至3任一項所述的方法，其中所述預防或使一種或多種基因的表觀遺傳改變最小化減少了產生乳糖不耐受癥狀的風險。

5.權利要求4所述的方法，其中所述癥狀包括腹部氣脹、腹部痙攣、腸胃氣脹、腹瀉、惡心、胃隆隆聲和嘔吐的一種或多種。

6.權利要求1至5任一項所述的方法，其中所述一種或多種基因選自AKR1C1、AKR1C2、OOKBR、HTR3A、MLNR、SLC15A1、CTRB2、CTRB1、MEP1B、SULT2A1、OELA3A、AMY1C、CTSE、OOKAR、CAPN9、LCT、B4GALT2、LGALS12、B4GALT1、PGC、SCTR、OXTR、V1PR1、SST、PPARGC1A、GKN1、GALK2、GALR2、GALT、GALR1、CHST1、NPY和PYY。

7.權利要求1至6任一項所述的方法，其中所述β-酪蛋白包含至少90％重量的β-酪蛋白A2。

8.權利要求7所述的方法，其中所述β-酪蛋白包含至少99％的β-酪蛋白A2。

9.權利要求1至8任一項所述的方法，其中所述β-酪蛋白包含少于75％重量的β-酪蛋白A1。

10.權利要求9所述的方法，其中所述β-酪蛋白包含少于10％重量的β-酪蛋白A1。

11.權利要求10所述的方法，其中所述β-酪蛋白包含少于1％重量的β-酪蛋白A1。

12.權利要求1至11任一項所述的方法，其中所述組合物是乳或乳制品。

13.權利要求12所述的方法，其中所述乳或乳制品得自已知具有β-酪蛋白A2A2基因型的母牛。

14.權利要求12或權利要求13所述的方法，其中所述乳是鮮乳、乳粉、由粉末重構的液體乳、脫脂乳、均化乳、煉乳、低倍濃縮乳、巴氏殺菌乳或非巴氏殺菌乳。

15.權利要求12或權利要求13所述的方法，其中所述乳制品是奶油、酸牛奶、夸克食品、干酪、黃油或冰淇淋。

16.權利要求1至15任一項所述的方法，其中所述動物是人、狗或貓。

17.用于預防或使一個或多個基因的表觀遺傳改變最小化的組合物，所述基因負責調節牽涉于動物消化過程和腸功能的酶的活性和水平，其中所述組合物含有β-酪蛋白，且其中β-酪蛋白包含至少75％重量的β-酪蛋白變體，所述變體在β-酪蛋白氨基酸序列的67位具有脯氨酸。

18.乳在制備用于預防或使一個或多個基因的表觀遺傳改變最小化的組合物中的用途，所述基因負責調節牽涉于動物消化過程和腸功能的酶的活性和水平，其中所述乳含有β-酪蛋白，且其中β-酪蛋白包含至少75％重量的β-酪蛋白變體，所述變體在β-酪蛋白氨基酸序列的67位具有脯氨酸。