[發明專利]一種輔助調節腸道免疫功能的全營養配方食品

有效

• 申請號: 201911095344.4
• 申請日: 2019-11-11
• 公開（公告）號: CN110742266B
• 公開（公告）日: 2022-11-01
• 發明（設計）人: 陸文偉;陳衛;錢成;翟齊嘯;劉小鳴;趙建新;杭鋒;張灝
• 申請（專利權）人: 江南大學;江南大學(揚州)食品生物技術研究所
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L33/125;A23L33/19;A23L33/185;A23L33/115;A23L33/21;A23L33/155;A23L33/15;A23L33/16
• 代理公司: 哈爾濱市陽光惠遠知識產權代理有限公司 23211
• 代理人: 林娟

本發明公開了一種輔助調節腸道免疫功能的全營養配方食品，屬于特殊醫學用途配方食品領域。本發明發現炎性腸病全營養配方食品具有調節免疫從而改善炎性腸病的作用，具體體現在：(1)具有抑制腸炎小鼠結腸縮短的作用；(2)降低MPO(髓過氧化物酶)的活性；(3)具有抑制促炎因子IL?6和TNF?α表達的作用；(4)具有抑制促炎因子IL?17表達的作用。因此，本發明中的配方食品在臨床應用中具有巨大的應用前景。

技術領域

本發明涉及一種輔助調節腸道免疫功能的全營養配方食品，屬于特殊醫學用途配方食品領域。

背景技術

炎性腸病簡稱IBD，是一種特殊的慢性腸道炎癥性疾病。主要包括克羅恩病(Crohn’s disease，CD)、潰瘍性結腸炎(Ulcerative Colitis，UC)。炎性腸病的病因和發病機制尚未完全明確，目前認為這是由多種因素相互作用導致的，主要包括遺傳、感染、環境、免疫等因素。

臨床表現：(1)消化系統表現：主要包括腹痛、腹瀉、膿血便、腹部包塊、瘺管形成、肛周病變等。(2)多種場外表現：包括惡心、嘔吐、食欲缺乏等。(3)全身表現：發熱、貧血、營養不良等。

炎性腸病是常見的非傳染性疾病，炎性腸病在北美洲、西歐、北歐、澳大利亞和新西蘭最為常見，而且主要是在歐洲血統的白人群體中，故而被稱為“西方世界的疾病”。然而，隨著現代生活節奏的不斷加快，由于飲食結構不合理、工作壓力大，環境惡化等因素導致炎性腸病在全球發病率在迅速上升。根據國內文獻報道，近5年的病例數是上世紀90年代同期的8倍，炎性腸病已逐漸成為我國消化科的常見病。

目前治療IBD的方法包括藥理學、營養學和外科。治療的主要目的是誘導和維持緩解，糾正營養不良和預防并發癥。此外，藥物和外科治療可能會損害營養素的消化和吸收，由于不同的藥物-營養相互作用和手術切除后的腸道吸收面積的減少，因此極易發生營養不良。炎性腸病病人在初診時多已伴有營養不良，而病情進展、藥物或手術治療則更加重了營養障礙，研究顯示，在病情加重而住院治療的炎性腸病患者中，蛋白質-能量營養不良發生率高達85％，約2/3的炎性腸病患者可能發生負氮平衡。由于腹瀉等原因，炎性腸病患者體內血清中鉀、鈣、鎂、磷等含量降低，一些脂溶性維生素，如維生素A、維生素E、維生素D水平也較正常人明顯降低。體重丟失和低蛋白血證是炎性腸病營養不良的主要表現。因此保持良好的營養狀態貫穿于炎性腸病整個治療過程中。

對于特殊醫學用途配方食品，在美國、歐盟、澳大利亞等發達國家都有相應的規定和開發應用，而我國GB29922-2013《特殊醫學用途配方食品通則》食品安全國家標準中明確規定：全營養配方食品：可作為單一營養來源滿足目標人群營養需求的特殊醫學用途配方食品。特定全營養配方食品：可作為單一營養來源滿足目標人群在特定疾病或醫學狀況下營養需求的特殊醫學用途配方食品。

對于炎性腸病全營養配方食品，GB29922-2013《特殊醫學用途配方食品通則》食品安全國家標準中明確規定：炎性腸病主要包括潰瘍性結腸炎(UC)和克羅恩病(CD)。UC和CD均為腸道非特異性疾病。由于病變主要發生在消化道，既妨礙營養物質的攝入、消化、和吸收，又造成營養物質從腸道不同程度的丟失。針對上述情況，配方應使用易消化吸收的蛋白質和脂肪來源，以改善患者的營養狀況和臨床癥狀。

炎性腸病病人用全營養配方食品應滿足如下技術要求：

1)可以選用整蛋白、食物蛋白質水解物、肽類和氨基酸作為蛋白質的來源。

2)脂肪供能比應不超過40％，其中中鏈甘油三脂(MCT)含量應不低于總脂肪的40％。

目前市面上的腸內營養制劑都是針對多種疾病狀態的，相對來說，特定全營養配方更加具有針對性，比較符合當下“精準營養”的概念。而國內已獲批的特醫食品中還沒有炎性腸病全營養配方食品。

發明內容