[發明專利]烹飪器具的控制方法與裝置、烹飪器具及可讀存儲介質

有效

• 申請號: 201911090359.1
• 申請日: 2019-11-08
• 公開（公告）號: CN110658775B
• 公開（公告）日: 2021-12-07
• 發明（設計）人: 蘇瑩;李晶
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區美的電熱電器制造有限公司
• 主分類號: G05B19/042
• 分類號: G05B19/042
• 代理公司: 北京友聯知識產權代理事務所(普通合伙) 11343
• 代理人: 汪海屏;陳媛婧

本發明提供了一種烹飪器具的控制方法與裝置、烹飪器具及可讀存儲介質。其中，烹飪器具上設置有用于盛放米粒的烹飪部，烹飪部內設置有軟硬度檢測組件，軟硬度檢測組件被配置為能夠檢測米粒的軟硬度，烹飪器具的控制方法包括：檢測烹飪部內的米粒的軟硬度；根據軟硬度、預設的軟硬度與抗性淀粉比例之間的映射關系，確定米粒的抗性淀粉比例；根據抗性淀粉比例調整烹飪部的加熱功率。本發明的烹飪器具的控制方法能夠根據米粒的軟硬度與抗性淀粉含量之間的關系，通過檢測米飯軟硬度反饋主食中抗性淀粉含量，從而反映米飯的低糖效果，使用戶能夠獲知烹飪的主食的低糖效果，從而能夠緩解高血糖的患病風險。

技術領域

本發明涉及生活電器領域，具體而言涉及一種烹飪器具的控制方法、一種烹飪器具的控制裝置、一種烹飪器具及一種計算機可讀存儲介質。

背景技術

隨著中國經濟的不斷發展，國民生活水平日益提高，國民膳食健康問題日漸凸顯，不當膳食引起的高血壓、糖尿病等慢性病引起消費者和社會的高度關注。世界衛生組織(WHO)權威數據顯示，全球約有3.7億糖尿病患者，其中中國糖尿病患者為1.14億，高居全球首位，且潛在糖尿病患者可能會高達5億。面對糖尿病的洶涌之勢，國內外專家呼吁需要防治并舉，但必須以預防為主導，而飲食預防是重中之重。

近年來的研究表明，日常飲食是控制高血糖最基本的方法，其中主食是日常飲食的重要組成部分。從主食端入手幫助解決高血糖人群的健康問題是最基本及有效的方法，但是傳統的電飯煲、電壓力鍋作為烹飪主食的重要器具無法反映米飯的低糖效果，導致現有烹飪設備無法解決高血糖人群主食受限的難題，無法緩解高血糖的患病風險。

發明內容

發明旨在至少解決現有技術中存在的技術問題之一。

為此，本發明第一方面提供了一種烹飪器具的控制方法。

本發明第二方面提供了一種烹飪器具的控制裝置。

本發明第三方面提供了一種烹飪器具。

本發明第四方面提供了一種計算機可讀存儲介質。

有鑒于此，根據本發明的第一方面，提供了一種烹飪器具的控制方法，所述烹飪器具上設置有用于盛放米粒的烹飪部，所述烹飪部內設置有軟硬度檢測組件，所述軟硬度檢測組件被配置為能夠檢測所述米粒的軟硬度，所述烹飪器具的控制方法包括：檢測烹飪部內的米粒的軟硬度；根據軟硬度、預設的軟硬度與抗性淀粉比例之間的映射關系，確定米粒的抗性淀粉比例；根據抗性淀粉比例調整烹飪部的加熱功率。

本發明的烹飪器具，通過調節烹飪部的加熱功率可以加熱烹飪部內的水，在烹飪部內的水沸騰時，對米粒進行沖刷，檢測獲知米粒的軟硬度，進一步基于預設的軟硬度與抗性淀粉之間的映射關系和軟硬度，確定抗性淀粉比例，而后基于抗性淀粉比例來調整烹飪部的加熱功率，進而更加靈活地調整烹飪部的水的沸騰次數和沸騰時長，每次沖刷米粒后，能夠更加精確地降低米粒的含糖量。

具體地，根據軟硬度與抗性淀粉含量之間的關系，通過檢測米飯軟硬度反饋主食中抗性淀粉含量，從而反映米飯的低糖效果，通過實時監控米粒的軟硬度即可實現米飯低糖效果的實時監控，用戶能夠獲知烹飪的主食的低糖效果，能夠緩解高血糖的患病風險。

例如若烹飪獲取的米飯中抗性淀粉含量較低，則主食的低糖效果較差，表明烹飪的主食不適于潛在糖尿病患者食用，進而杜絕了潛在糖尿病患者食用高糖主食誘發高血糖。

進一步地，本發明通過調整加熱功率來調節烹飪主食的軟硬度，能夠調節烹飪獲取的主食中的抗性淀粉比例，起到主食控糖的效果，烹飪獲取主食中抗性淀粉比例較高，適于高血糖人群食用，解決高血糖人群主食受限的難題，能夠起到緩解高血糖的患病風險，預防高血糖甚至糖尿病的作用。