[發明專利]竹筍加工剩余物汁液的加工方法

有效

• 申請號: 201911084946.X
• 申請日: 2019-11-07
• 公開（公告）號: CN110964082B
• 公開（公告）日: 2021-08-31
• 發明（設計）人: 甘禮惠;劉健;龍敏南
• 申請（專利權）人: 廈門大學
• 主分類號: C07K1/14
• 分類號: C07K1/14;C07K1/34;C12P19/04;C09B61/00;C09B67/54;A23L5/43;A23L33/105;C08B37/00
• 代理公司: 廈門仕誠聯合知識產權代理事務所(普通合伙) 35227
• 代理人: 吳圳添

1.一種竹筍加工剩余物汁液的加工方法，其特征在于，包括：

獲得竹筍加工剩余物汁液；

將所述竹筍加工剩余物汁液經過濾，獲得濾液和竹筍加工剩余物細粒；

在所述過濾之后，對所述濾液進行處理速度調節，得到被調節濾液；

在所述處理速度調節之后，將所述被調節濾液通過超濾膜過濾濃縮，獲得濃縮液和濾出液；

將所述濃縮液進行固液分離，從而獲得分離液體和竹筍加工剩余物粗蛋白；

還包括將所述分離液體通過超濾膜過濾濃縮，獲得二次濃縮液及二次濾出液；

在所述二次濃縮液中加入醇類至所述醇類的體積分數為66-80%，所述醇類為碳原子數在五以下的一元醇；

通過二次固液分離，收集沉淀物；

所述沉淀物采用所述醇類洗滌，得到竹筍加工剩余物多糖；

將所述濾出液及所述二次濾出液通過納濾膜過濾濃縮，獲得三次濃縮液及三次濾出液；將所述三次濾出液進行干燥，獲得竹筍加工剩余物色素；

所述三次濾出液經反滲透膜過濾濃縮，并通過樹脂吸附，之后通過洗脫獲得含有黃酮的洗脫液，蒸發所述洗脫液得到竹黃酮。

2.如權利要求1所述的竹筍加工剩余物汁液的加工方法，其特征在于，

所述處理速度調節包括：將所述濾液收集至緩沖容器中；

所述被調節濾液通過超濾膜過濾濃縮采用的裝置為循環式超濾裝置或者非循環式超濾裝置。

3.如權利要求1所述的竹筍加工剩余物汁液的加工方法，其特征在于，將所述濾出液用于作為菌類培養基的組分。

4.如權利要求2所述的竹筍加工剩余物汁液的加工方法，其特征在于，在將所述濃縮液進行離心或過濾之前，將所述濃縮液加熱至70-100℃，保溫0-30min，再進行所述固液分離。

5.一種竹筍加工剩余物汁液的加工方法，其特征在于，包括：

獲得竹筍加工剩余物汁液；過濾掉所述竹筍加工剩余物汁液中存在的固體；

在所述竹筍加工剩余物汁液加入碳源和無機鹽離子，成為所述菌類培養液；

對所述菌類培養液接入菌類；

進行發酵，在所述發酵之后，進行固液分離，得到所述細菌纖維素；

其中，過濾掉所述竹筍加工剩余物汁液中存在的固體，包括：

將所述竹筍加工剩余物汁液經過濾，獲得濾液和竹筍加工剩余物細粒；

在所述過濾之后，對所述濾液進行處理速度調節，得到被調節濾液；

在所述處理速度調節之后，將所述被調節濾液通過超濾膜過濾濃縮，獲得濃縮液和濾出液；

將所述濃縮液進行固液分離，從而獲得分離液體和竹筍加工剩余物粗蛋白；

還包括將所述分離液體通過超濾膜過濾濃縮，獲得二次濃縮液及二次濾出液；

在所述二次濃縮液中加入醇類至所述醇類的體積分數為66-80%，所述醇類為碳原子數在五以下的一元醇；

通過二次固液分離，收集沉淀物；

所述沉淀物采用所述醇類洗滌，得到竹筍加工剩余物多糖；

將所述濾出液及所述二次濾出液通過納濾膜過濾濃縮，獲得三次濃縮液及三次濾出液；將所述三次濾出液進行干燥，獲得竹筍加工剩余物色素；

所述三次濾出液經反滲透膜過濾濃縮，并通過樹脂吸附，之后通過洗脫獲得含有黃酮的洗脫液，蒸發所述洗脫液得到竹黃酮。

6.如權利要求5所述的竹筍加工剩余物汁液的加工方法，其特征在于，所述固液分離之前還包括：

在發酵后得到的固液混合物中加入堿液并加熱；

或者，將發酵后得到的固液混合物用熱堿浸泡。

7.如權利要求6所述的竹筍加工剩余物汁液的加工方法，其特征在于，還包括加入氮源和pH值調節劑的至少之一。