[發(fā)明專利]一種羊草汁飲料及其制作方法在審

申請?zhí)枺?/td>	201911076116.2	申請日：	2019-11-06
公開（公告）號：	CN110742220A	公開（公告）日：	2020-02-04
發(fā)明（設計）人：	劉逸飛	申請（專利權）人：	劉逸飛
主分類號：	A23L2/38	分類號：	A23L2/38;A23L33/105;A23L2/52;A23L2/76;A23L2/72;A23L2/46;A23L2/44
代理公司：	11245 北京紀凱知識產權代理有限公司	代理人：	趙靜
地址：	100086 北京市海淀區(qū)雙***	國省代碼：	北京;11
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摘要：
搜索關鍵詞：	羊草飲料脫氣殺菌清液配料混合溶液過濾新鮮原料優(yōu)質純凈幼嫩葉片固形物加熱水檢測烘干剪取小段葉片制作冷卻清洗溶解調配取出安全
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【說明書】：

本發(fā)明提供一種羊草汁飲料及其制作方法。該方法包括下述步驟：1)選取優(yōu)質純凈羊草原材料，剪取羊草幼嫩葉片、清洗、剪成小段，得到新鮮原料；2)將羊草葉片烘干、粉碎，得到羊草粉末；3)將羊草粉末加熱水溶解，并加入VC，得到羊草粉溶液；4)將羊草溶液過濾，得到清液；5)將清液取出，添加配料混合調配，得到羊草汁飲料；6)將羊草汁飲料進行固形物檢測；7)將羊草汁飲料進行脫氣，得到脫氣后的羊草汁飲料；8)將脫氣后的羊草汁飲料進行殺菌，得到殺菌的羊草汁飲料；9)將殺菌后的羊草汁飲料進行冷卻，并檢測外觀和口感，判斷產品質量，得到成品羊草汁飲料。本發(fā)明所提供得羊草汁的制作方法，操作簡單，安全無污染。

技術領域

本發(fā)明屬于羊草深加工領域，具體涉及一種羊草汁飲料及其制作方法。

背景技術

飲料業(yè)是經濟發(fā)展的重要組成部分，多年來一直保持高速健康的發(fā)展態(tài)勢。目前市場上銷售的飲料多為碳酸飲料、果汁、礦泉水等產品，主要功效為止渴和補充少量維生素、礦物質。隨著人們生活水平的日漸提高，對飲料的健康更加關注。

羊草飲料命名為“綠色風暴”，這款飲料的名字最早出現在劉慈欣所著的《三體》科幻小說中，書中的主人公在饑渴的場景中把大草原的野草搓成粉末放入水中，戲稱為“綠色風暴”。我經常去草原旅游并隨專家考察，受到這部科幻小說的啟發(fā)，產生了一個想法：草原植物十分豐富，有的很有營養(yǎng)價值，為什么不能用來制作飲料？

羊草(Leymus chinensis(Trin.)Tzvel)，是禾本科多年生草本植物，因其營養(yǎng)豐富、葉量大，各種草食動物均喜食，有“牲口的細糧”之美稱。羊草富含氨基酸、礦物質以及胡蘿卜素。羊草耐貧瘠、抗病性強，生長期間無需添加化肥和噴施農藥，因此屬于綠色有機原材料。長期以來羊草作為飼料飼喂牲畜，十分可惜。羊草的青草味道濃郁芬芳，有可能對其進行深加工，制作一款“綠色風暴”羊草汁飲料，供人類直接利用；既滿足口感需要，又補充人體所需營養(yǎng)。

發(fā)明內容

本發(fā)明的目的是提供一種羊草汁飲料的制作方法。

本發(fā)明所提供的羊草汁飲料制作方法，包括下述步驟：

1)羊草葉片取材；

2)對羊草葉片進行清洗、烘干、粉碎，得到羊草粉；

3)將羊草粉溶解，并加入維生素C(VC)進行抗氧化處理，得到羊草粉溶液；

4)將羊草粉溶液過濾，收集清液；

5)取清液，添加配料進行混合調配，得到羊草汁飲料。

上述方法步驟1)中，所述羊草具體可為中科1號羊草。

所述羊草葉片按照下述條件進行取材：在羊草拔節(jié)期至開花期，選擇幼嫩、顏色青綠葉片；距離葉鞘1-3cm(如2cm)處剪掉，即得。

上述方法步驟2)中，所述清洗可在自來水中進行，水面淹沒羊草葉片；清洗2-3遍，具體可為3遍；將洗滌后的葉片剪切成1-3cm小段，具體可為2cm；

所述烘干可在烘箱中進行，烘干溫度控制在70-80℃之間，具體可為75℃；烘干時間為4-6h，具體可為5h。