[發明專利]一種猴頭菇小肽的制備方法

在審

• 申請號: 201911072762.1
• 申請日: 2019-11-05
• 公開（公告）號: CN110894518A
• 公開（公告）日: 2020-03-20
• 發明（設計）人: 劉英;蔡建平
• 申請（專利權）人: 上海加新生物科技有限公司
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06;C07K1/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種猴頭菇小肽的制備方法，涉及植物提取技術領域。其技術要點是：一種猴頭菇小肽的制備方法，包括如下步驟：（1）粉碎，將猴頭菇洗凈干燥后粉碎處理，制得猴頭菇超微粉；（2）將猴頭菇超微粉加入到去離子水中，在45?55℃下充分攪拌均勻，得到猴頭菇提取液；（3）將猴頭菇提取液加熱至80?90℃，攪拌1?3h，冷卻至45?55℃，加入復合酶，酶解2?3h，滅酶，得到酶解液；（4）將酶解液在4500?5500r/min的轉速下離心8?12min，收集上清液，得到猴頭菇小肽粗液；（5）將猴頭菇小肽粗液減壓濃縮，噴霧干燥，得到猴頭菇小肽。采用本發明中的制備方法制得的猴頭菇小肽具有純凈、安全性高的優點。

技術領域

本發明涉及植物提取技術領域，更具體地說，它涉及一種猴頭菇小肽的制備方法。

背景技術

小肽，即小分子活性肽是介于氨基酸與蛋白質之間一種生化物質，它比蛋白質分子量小，又比氨基酸分子量大，是一個蛋白質的片段。兩個以上的氨基酸之間以肽鍵相連，形成的“氨基酸鏈”或“氨基酸串”就叫做肽。其中，10個以上氨基酸組成的肽被稱為多肽，而由2-9個氨基酸組成的就叫做寡肽，由2-4個氨基酸組成的就叫做小分子肽或小肽。

在公開號為CN107751702A的中國發明專利中公開了一種猴頭菇小分子肽固體飲料及其制備方法，具體的制備流程有：1、預處理；2、微波殺菌；3、高壓差提??；4、濾液和濾渣分離；5、酶解；6、分離純化；7、干燥成干粉；8、制粒。上述提取猴頭菇小分子肽的過程中會用到乙醇作為浸提溶劑進行提取，類似這種外加醇或有機溶劑的提取方法，提取物中可能會殘留有機溶劑，后期處理難以分離，導致猴頭菇小肽具有不潔凈的缺點。

因此，需要提出一種新的方案來解決上述問題。

發明內容

針對現有技術存在的不足，本發明的目的在于提供一種猴頭菇小肽的制備方法，采用本發明中的制備方法制得的猴頭菇小肽具有純凈、安全性高的特點，且本發明中的制備方法，其工序較為節簡、制備出的猴頭菇小肽提取率較高。

為實現上述目的，本發明提供了如下技術方案：

一種猴頭菇小肽的制備方法，包括如下步驟：

(1)粉碎，將猴頭菇洗凈干燥后粉碎處理，制得猴頭菇超微粉；

(2)將猴頭菇超微粉加入到去離子水中，在45-55℃下充分攪拌均勻，得到猴頭菇提取液；

(3)將猴頭菇提取液加熱至80-90℃，攪拌1-3h，冷卻至45-55℃，加入復合酶，酶解2-3h，滅酶，得到酶解液；

(4)將酶解液在4500-5500r/min的轉速下離心8-12min，收集上清液，得到猴頭菇小肽粗液；

(5)將猴頭菇小肽粗液減壓濃縮，噴霧干燥，得到猴頭菇小肽。

通過采用上述技術方案，猴頭菇小肽能讓亞健康和心腦血管疾病等70多種疾病患者獲得健康，脫離抗生素、激素給人類生命帶來的危害，其能夠快速融入血液中，修復人類受損壞的細胞，加速生成新細胞，還具有促進血液循環、降低血液中的膽固醇含量、增強免疫力、安神助消化、抗胃癌、食道癌的作用。本發明采用超聲波輔水提法，避免外加醇或有機溶劑，選取最優提取工藝條件，在保證高提取率和高提取速率的情況下，提取出的猴頭菇小肽具有潔凈、安全的特點。

進一步優選為，(1)中，所述猴頭菇超微粉的粒徑為0.5-1mm。