[發明專利]一種猴頭菇小肽的制備方法在審
| 申請號： | 201911072762.1 | 申請日： | 2019-11-05 |
| 公開（公告）號： | CN110894518A | 公開（公告）日： | 2020-03-20 |
| 發明（設計）人： | 劉英;蔡建平 | 申請（專利權）人： | 上海加新生物科技有限公司 |
| 主分類號： | C12P21/06 | 分類號： | C12P21/06;C07K1/14 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 201100 上海市閔行*** | 國省代碼： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 猴頭菇 制備 方法 | ||
1.一種猴頭菇小肽的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
（1）粉碎，將猴頭菇洗凈干燥后粉碎處理，制得猴頭菇超微粉；
（2）將猴頭菇超微粉加入到去離子水中，在45-55℃下充分攪拌均勻，得到猴頭菇提取液；
（3）將猴頭菇提取液加熱至80-90℃，攪拌1-3h，冷卻至45-55℃，加入復合酶，酶解2-3h，滅酶，得到酶解液；
（4）將酶解液在4500-5500r/min的轉速下離心8-12min，收集上清液，得到猴頭菇小肽粗液；
（5）將猴頭菇小肽粗液減壓濃縮，噴霧干燥，得到猴頭菇小肽。
2.根據權利要求1所述的猴頭菇小肽的制備方法，其特征在于，（1）中，所述猴頭菇超微粉的粒徑為0.5-1mm。
3.根據權利要求1所述的猴頭菇小肽的制備方法，其特征在于，所述猴頭菇超微粉還經過1-2h的浸泡處理，并采用微波對其進行殺菌。
4.根據權利要求1所述的猴頭菇小肽的制備方法，其特征在于，（2）中，所述猴頭菇超微粉與去離子水的重量比為1:(10-20)。
5.根據權利要求1所述的猴頭菇小肽的制備方法，其特征在于，所述（2）的具體步驟設置為：將猴頭菇超微粉加入到去離子水中，在45-55℃下超聲浸提0.5-1h，得到猴頭菇提取液，超聲浸提時的超聲波頻率為25-50KHz。
6.根據權利要求1所述的猴頭菇小肽的制備方法，其特征在于，所述復合酶是由蝸牛消化酶、胰蛋白酶、絲氨酸氨肽酶和羧肽酶A混合而成。
7.根據權利要求6所述的猴頭菇小肽的制備方法，其特征在于，所述蝸牛消化酶、胰蛋白酶、絲氨酸氨肽酶和羧肽酶A的質量比為(0.2-0.6):(0.6-1):(0.8-1):(0.8-1.2)。
8.根據權利要求1所述的猴頭菇小肽的制備方法，其特征在于，（5）中，所述減壓濃縮具體設置為：于30℃、-0.07MPa條件下，將猴頭菇小肽粗液減壓濃縮至原來的1/4-1/2。
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