[發明專利]一種含黃芪莖葉的食用菌栽培基質及使用方法

在審

• 申請號: 201911068505.0
• 申請日: 2019-11-05
• 公開（公告）號: CN112753486A
• 公開（公告）日: 2021-05-07
• 發明（設計）人: 郭順星;曾旭;陳曉梅
• 申請（專利權）人: 中國醫學科學院藥用植物研究所
• 主分類號: A01G18/20
• 分類號: A01G18/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明提供了一種含黃芪莖葉的食用菌栽培基質及使用方法。所述食用菌栽培基質由以下重量份的組分組成：黃芪莖葉60?100份，玉米芯75份，麩皮20份，石膏粉2份，黃豆面1份，過磷酸鈣1份，白糖1份。秋季黃芪藥材收獲后，地上部分莖葉經采集、清洗、晾干、粉碎，與其他組分按比例混合均勻，經過悶料、裝袋、滅菌、冷卻后即得。本發明對普通的食用菌栽培基質進行科學優化，黃芪莖葉占比經過嚴格試驗，可以應用于市場常見的食用菌生產，實現了黃芪農業生產廢棄物的資源利用。本發明具有成本低，提高產量，縮短周期，安全環保的特點，具有廣闊的市場空間和應用前景。

技術領域

本發明屬于食用菌栽培領域，涉及一種利用黃芪農業生產廢棄的莖葉，制備食用菌栽培基質及其使用方法。黃芪莖葉常常在秋季藥材采收后，被當做廢棄物焚燒、丟棄等，造成資源浪費與環境污染。利用黃芪莖葉研發的一種新型食用菌栽培基質，與普通基質比較，具有諸多優點：1.縮短食用菌生產周期，發菌階段可縮短2-3天，出菇階段可縮短2-3天；2.增加產量，袋均產量提升10％以上；3.提升品相與風味，所得食用菌的完整性、菌蓋寬度、菌柄長度等指標均可提升，且具備一定微甜的風味口感；4.含有一定保健成分，所得食用菌檢出黃芪甲苷等成分；5.節約資源和環保，充分利用黃芪農業廢棄物，減少資源浪費與環境污染，且使用方法簡單，發菌階段無需制造低溫環境，節約成本。

背景技術

黃芪為豆科植物膜莢黃芪Astragalus membranaceus(Fisch.)Bunge和蒙古黃芪Astragalus membranaceu(Fisch.)Bunge var.mongholicus(Bunge)Hsiao的干燥根。黃芪種植量、生產量、出口量和臨床用藥量都極大，含黃芪的中成藥多達200余種，以黃芪為原料的上市保健品達160余種。同時，黃芪還收錄于衛生部《關于進一步規范保健食品原料管理的通知》(衛法監發[2002]51號)的“附件2”《可用于保健食品的物品名單》當中，可當作保健食品原料使用，食用安全性高。漢代《名醫別錄》曾記載，以黃芪莖葉入藥，其味甘、辛，性平，入心、肝二經，具有生津止渴、舒筋活血、消腫療瘡等功效。其豐富的資源，使黃芪地上部分具有較好的開發利用前景。但是，每年秋季，上萬噸的黃芪藥用根部采收后，大量的地上莖葉部分被焚燒或丟棄，不僅浪費資源，同時污染環境。

黃芪采收時產生的廢棄料，主要包括莖葉部分，也被研究發現具有多種保健活性成分。多項報道發現，黃芪莖葉中富含皂苷類、黃酮類、多糖類、氨基酸及微量元素等各類活性成分。一項標準化研究發現，如按照2015版《中國藥典》黃芪藥材的檢測方法，可在黃芪莖葉中同樣檢測出不低于2％的總皂苷、2％的黃芪多糖等，同時黃芪甲苷也不低于0.04％，毛蕊異黃酮葡萄糖苷不低于0.02％。黃芪莖葉所具備的保健功能和研發潛力，對其資源的合理利用有著重要意義。

本發明利用黃芪農業生產時廢棄的莖葉部分，通過采收、清洗、晾曬、粉碎、過篩、儲存等步驟，獲得黃芪莖葉的干燥粉末，再通過組方實驗，得到可用于平菇、金針菇等市場主流食用菌的栽培基質配方和使用方法。該技術操作簡單，綠色環保，可生產出具有一定保健功能的食用菌，提高經濟價值，同時還為資源的合理利用和減少環境污染，提供了一種新的途徑。目前國內外還未有本發明配方和使用方法的相關報道。

發明內容

本發明的目的是利用黃芪農業生產過程中廢棄的莖葉部分，生產一種新型的食用菌栽培基質，并形成一套該基質的使用方法。該基質配方科學，經過嚴格設計，黃芪莖葉添加比例經過優化，控制在30-50％，能最大限度提升各類食用菌的生長速度，改善菌菇性狀和風味，富集營養和保健成分，且不易出現畸形菇等。若黃芪莖葉添加比例過低或過高，將導致食用菌生長減緩，營養和保健成分不穩定，畸形菇等現象。該基質應用于平菇、金針菇等主流食用菌的種植過程中，具有縮短周期、提高產量和增加風味等特點，得到的食用菌產品還含有一定的保健功效成分。同時該基質的制備工藝簡單、成本低廉、周期較短、適于大規模生產。

具體來講，本發明所述的技術步驟如下：