[發明專利]一種含黃芪莖葉的食用菌栽培基質及使用方法

在審

• 申請號: 201911068505.0
• 申請日: 2019-11-05
• 公開（公告）號: CN112753486A
• 公開（公告）日: 2021-05-07
• 發明（設計）人: 郭順星;曾旭;陳曉梅
• 申請（專利權）人: 中國醫學科學院藥用植物研究所
• 主分類號: A01G18/20
• 分類號: A01G18/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種含黃芪莖葉的食用菌栽培基質及使用方法。主要利用黃芪農業生產過程廢棄的莖葉部分制備栽培基質和食用菌生產，步驟包括黃芪莖葉的采收與加工，栽培基質的配方，栽培基質制備和使用方法，并應用于食用菌栽培生產。該栽培基質適用于平菇、金針菇等市場主流食用菌，具備多項優點，包括縮短食用菌生產周期，菌絲生長旺盛，增加菌菇產量，提升品相與風味，富含一定的黃芪保健成分等。此外，該發明充分利用黃芪莖葉資源，減少浪費，保護環境。

包括如下步驟：

(1)黃芪莖葉的采收與加工：每年秋季，黃芪藥用根部收獲后，其地上部分莖葉進行采收；清理腐爛、霉變、蟲蛀等不適于應用的部分；清水洗凈黃芪莖葉上的塵土等雜質；晾曬干燥或50-60℃烘干；黃芪莖葉進行粉碎至過40-50目篩；儲存黃芪莖葉粉末，保持原料的清潔、干燥、無蟲、無霉、無異味等。

(2)栽培基質配方：按重量份計，黃芪莖葉粉末60-100份，玉米芯75份，麩皮20份，石膏粉2份，黃豆面1份，過磷酸鈣1份，白糖1份。其中黃芪莖葉粉末占整個配方的重量比例約為30-50％。混合均勻各組分后，調節水分，含水量為55-65％左右，手抓一把基質，手見水印不滴水，落地既散為宜。

(3)栽培基質制備：悶料，堆放2小時以上，或5-6天；裝袋，耐高溫高壓菌袋，單邊開口或雙邊開口均可；填料，按菌袋規格進行填料，不宜過緊或過松；滅菌，120℃以上滅菌3-6小時，徹底放涼后備用；儲存，栽培基質存放在清潔、陰涼、干燥的環境中，及時清理污染菌袋。

(4)接菌、發菌和出菇：接菌，在超凈臺或接菌室等無菌環境下進行接菌操作，取食用菌母種少量，接菌，封口；發菌，發菌場需避光或弱光，20℃以下的中低溫環境進行，堆放溫度過高時應注意通風、散熱等，發菌時間為1個月左右，菌絲長滿整個菌袋即可；出菇，打開封口，套出菇環，出菇管理按不同食用菌種類進行，一般應控制20℃以下中低溫，空氣濕度80％以上，注意保濕及適當補水，注意防治病蟲害。

(5)采收、修整與包裝：采收，根據不同食用菌產品和市場需求，及時采收蘑菇產品，一般為打開封口后2-4周即可收獲，采收者應保持清潔衛生，佩戴口罩，工作服等；修整，根據產品需求，進行隨手修整，現場分級，裝箱和預冷等過程；包裝，根據不同食用菌產品的性狀和特點，選擇符合國家標準的包裝材料和技術，進行包裝，減少菇體見的碰撞和傷損。