[發明專利]用于食品冷鏈安全監測的溫敏型乳液指示劑的制備方法

有效

• 申請號: 201911064417.3
• 申請日: 2019-11-04
• 公開（公告）號: CN110702258B
• 公開（公告）日: 2020-10-20
• 發明（設計）人: 王然;孫佳帝;劉洋;張春玉;蔡勇;溫慧穎;劉穎;李亞茹;徐亞杰
• 申請（專利權）人: 長春職業技術學院
• 主分類號: G01K11/06
• 分類號: G01K11/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.用于食品冷鏈安全監測的溫敏型乳液指示劑的制備方法，其特征在于：采用如下步驟實施：

步驟1，溫敏型低溫激發油相的制備：

將蛋黃卵磷脂與溶血卵磷脂以1:6～1:12的比例混合作為油相，將油相以20%～60%的質量濃度置于純凈水中，在25～45℃條件下，利用超聲細胞破碎儀，采用超聲6s間歇3s的間歇式超聲處理模式，對上述包含油相的混合液進行超聲處理18～25min；利用均質機以12300r/min的速度對混合液進行均質處理12～25min；利用激光粒度檢測儀篩選混合液，其粒徑不超過5μm；

步驟2，溫感調控油相的制備：

對步驟1得到的混合液增加油相椰子油，使椰子油在混合液中的質量濃度為180%～280%；在25～45℃條件下，利用超聲細胞破碎儀，采用超聲6s間歇3s的間歇式超聲處理模式，進行超聲處理21～33min；利用均質機以12500r/min的速度對混合液進行均質處理18～24min，制成高油相混合液；利用激光粒度檢測儀篩選高油相混合液，其粒徑不超過5μm；

步驟3，溫敏型乳液指示劑的制備：

對步驟2得到的高油相混合液中添加乳化劑硬脂酸丁酯，使硬脂酸丁酯在混合液中的質量濃度為180%～280%；在25～45℃條件下，利用超聲細胞破碎儀，采用超聲6s間歇3s的間歇式超聲處理模式，進行超聲處理12～24min，得到溫敏型乳液指示劑；利用熒光倒置顯微鏡觀察溫敏型乳液指示劑類型，篩選溫敏型乳液指示劑為水包油型；利用掃描量熱儀篩選溫敏型乳液指示劑的放熱峰值和吸熱峰值，其放熱峰值不超過5℃，吸熱峰值不超過15℃；在25℃條件下，利用激光粒度儀篩選溫敏型乳液指示劑，其粒徑不超過5μm；利用激光粒度儀篩選溫敏型乳液指示劑的熱分離效果，將溫敏型乳液放置在1～5℃條件下11h，再將溫敏型乳液指示劑放置在溫度高于15℃的環境下30min，熱分離后乳液粒徑不小于110μm。