[發(fā)明專利]一種食品加工機(jī)的控制方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201911041285.2
• 申請日: 2019-10-30
• 公開（公告）號(hào): CN110916474B
• 公開（公告）日: 2021-06-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王旭寧;許子悅;余旦
• 申請（專利權(quán)）人: 九陽股份有限公司
• 主分類號(hào): A47J27/00
• 分類號(hào): A47J27/00;A47J36/32;A47J43/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明實(shí)施例公開了一種食品加工機(jī)的控制方法，該食品加工機(jī)可以包括：水箱、加熱裝置和粉碎杯；水流從水箱流出后流經(jīng)加熱裝置內(nèi)部進(jìn)入粉碎杯；在蒸汽模式下，控制加熱裝置進(jìn)行加熱以使流經(jīng)加熱裝置的水產(chǎn)生蒸汽；該方法包括：進(jìn)入蒸汽模式后將加熱裝置預(yù)加熱到預(yù)設(shè)溫度點(diǎn)；到達(dá)預(yù)設(shè)溫度點(diǎn)后繼續(xù)對加熱裝置加熱并開始向加熱裝置內(nèi)泵水；實(shí)時(shí)監(jiān)控加熱裝置的溫度，根據(jù)加熱裝置的溫度變化實(shí)時(shí)調(diào)整加熱功率和泵水占空比。通過該實(shí)施例方案，提升了蒸汽純度，提高了加熱效率。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明實(shí)施例涉及烹飪設(shè)備控制技術(shù)，尤指一種食品加工機(jī)的控制方法。

背景技術(shù)

某些食品加工機(jī)(如豆?jié){機(jī))已逐步應(yīng)用蒸汽加熱技術(shù)，現(xiàn)有蒸汽加熱控制方法出蒸汽的含水量較高，且蒸汽加熱效率也不是很高。同時(shí)由于出蒸汽時(shí)需較低的流速，流量計(jì)往往無法檢測到低速的流量變化，導(dǎo)致無法檢測到水箱無水的情況。另外蒸汽加熱裝置的管徑較小，在長時(shí)間使用后容易形成水垢，導(dǎo)致堵管而影響機(jī)器使用。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明實(shí)施例提供了一種食品加工機(jī)的控制方法，能夠提升蒸汽純度，提高加熱效率。

為了達(dá)到本發(fā)明實(shí)施例目的，本發(fā)明實(shí)施例提供了一種食品加工機(jī)的控制方法，所述食品加工機(jī)可以包括：水箱、加熱裝置和粉碎杯；其中，水流從所述水箱流出后流經(jīng)所述加熱裝置內(nèi)部進(jìn)入所述粉碎杯；在蒸汽模式下，控制所述加熱裝置進(jìn)行加熱以使得流經(jīng)所述加熱裝置的水產(chǎn)生蒸汽；所述方法可以包括：

進(jìn)入所述蒸汽模式后，將所述加熱裝置預(yù)加熱到預(yù)設(shè)溫度點(diǎn)T2；

到達(dá)所述預(yù)設(shè)溫度點(diǎn)T2后繼續(xù)以預(yù)設(shè)功率對所述加熱裝置進(jìn)行加熱，并開始以預(yù)設(shè)泵水占空比D1向所述加熱裝置內(nèi)泵水；

實(shí)時(shí)監(jiān)控所述加熱裝置的溫度，根據(jù)所述加熱裝置的溫度變化實(shí)時(shí)調(diào)整加熱功率和泵水占空比。

在本發(fā)明的示例性實(shí)施例中，所述將所述加熱裝置預(yù)加熱到預(yù)設(shè)溫度點(diǎn)T2可以包括：以第一功率W1將所述加熱裝置的溫度加熱至第一溫度點(diǎn)T1，并以第二功率W2將所述加熱裝置的溫度加熱至所述預(yù)設(shè)溫度點(diǎn)T2；其中，W1＞W(wǎng)2；

所述預(yù)設(shè)功率可以包括所述第二功率W2。

在本發(fā)明的示例性實(shí)施例中，所述根據(jù)所述加熱裝置的溫度變化實(shí)時(shí)調(diào)整加熱功率和泵水占空比可以包括：

當(dāng)所述加熱裝置的溫度從所述預(yù)設(shè)溫度點(diǎn)T2上升到T2+a℃時(shí)停止加熱，將泵水占空比由D1降低為D2；當(dāng)所述加熱裝置的溫度由T2+a℃下降至T2-a℃時(shí)，重新以所述預(yù)設(shè)功率對所述加熱裝置進(jìn)行加熱，將泵水占空比由D2升高到D1；

當(dāng)所述加熱裝置的溫度從所述預(yù)設(shè)溫度點(diǎn)T2下降到T2-a℃時(shí)繼續(xù)以所述預(yù)設(shè)功率對所述加熱裝置進(jìn)行加熱，將泵水占空比由D1降低為D3；當(dāng)所述加熱裝置的溫度由T2-a℃上升至T2+a℃時(shí)，再次停止加熱，將泵水占空比由D3降低到D4；

其中，a℃滿足：13℃-17℃。

在本發(fā)明的示例性實(shí)施例中，所述方法還可以包括：在實(shí)時(shí)監(jiān)控所述加熱裝置的溫度期間，統(tǒng)計(jì)所述加熱裝置的溫度上升時(shí)長和/或溫度下降時(shí)長，根據(jù)所述溫度上升時(shí)長t1和/或溫度下降時(shí)長t2調(diào)節(jié)下次的泵水占空比和加熱功率。

在本發(fā)明的示例性實(shí)施例中，在所述加熱裝置從所述預(yù)設(shè)溫度點(diǎn)T2開始先升溫后降溫的階段：所述溫度上升時(shí)長t1可以包括：從所述預(yù)設(shè)溫度點(diǎn)T2上升到T2+a℃的時(shí)長；所述溫度下降時(shí)長t2可以包括：從T2+a℃下降到T2-a℃的時(shí)長；

所述根據(jù)所述溫度上升時(shí)長t1和/或溫度下降時(shí)長t2調(diào)節(jié)下次的泵水占空比和加熱功率可以包括：

當(dāng)t1＝2min時(shí)，泵水占空比和加熱功率不作調(diào)整；

當(dāng)t12min時(shí)，增大泵水占空比；