[發(fā)明專利]雪蓮紅酒粉及其制備方法和應(yīng)用

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201911036381.8
• 申請(qǐng)日: 2019-10-29
• 公開（公告）號(hào): CN111955718B
• 公開（公告）日: 2023-02-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 白云昇;范學(xué)文;謝瑤;路子佳
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 北京東方紅航天生物技術(shù)股份有限公司
• 主分類號(hào): A23L33/00
• 分類號(hào): A23L33/00;A23L19/00;C12G3/005
• 代理公司: 北京華進(jìn)京聯(lián)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11606
• 代理人: 黎艷

1.一種雪蓮紅酒粉，其特征在于，由包括以下重量百分比的原料制備而成：

其中，所述雪蓮培養(yǎng)物中總黃酮含量不少于7％；所述葡萄籽提取物中原花青素的含量不少于83％，所述原花青素的平均聚合度為2-5，PVU值不少于330；所述紅酒粉中多酚含量不少于20％；所述橄欖果實(shí)粉中羥基酪醇的含量不少于6.0％。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雪蓮紅酒粉，其特征在于，所述雪蓮紅酒粉的規(guī)格為6g/袋。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雪蓮紅酒粉，其特征在于，所述雪蓮培養(yǎng)物來自野生天山雪蓮種源。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雪蓮紅酒粉，其特征在于，所述紅酒粉來源于紅酒，所述紅酒中葡萄汁含量≥80％，酒精含量為10～30％。

5.根據(jù)權(quán)利要求1～4任一項(xiàng)所述的雪蓮紅酒粉，其特征在于，所述葡萄粉和所述獼猴桃水果粉采用噴霧干燥工藝制成。

6.一種根據(jù)權(quán)利要求1-5任一項(xiàng)所述的雪蓮紅酒粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

將所述雪蓮培養(yǎng)物、葡萄籽提取物、紅酒粉、橄欖果實(shí)粉、葡萄粉、獼猴桃水果粉、異麥芽酮糖醇、赤蘚糖醇、甜菊糖苷和檸檬酸分別過30目-50目篩，然后混合。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的雪蓮紅酒粉的制備方法，其特征在于，所述混合的時(shí)間為20min-40min。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的雪蓮紅酒粉的制備方法，其特征在于，所述混合的時(shí)間為30min。

9.根據(jù)權(quán)利要求6～8任一項(xiàng)所述的雪蓮紅酒粉的制備方法，其特征在于，將上述各原料分別過40目篩，然后混合。

10.一種美白祛斑食品，其特征在于，包括權(quán)利要求1-5任一項(xiàng)所述的雪蓮紅酒粉。