[發明專利]益生元組合物、組合物及其用途

有效

• 申請號: 201911036025.6
• 申請日: 2019-10-29
• 公開（公告）號: CN112741334B
• 公開（公告）日: 2023-03-21
• 發明（設計）人: 石羽杰;劉彪
• 申請（專利權）人: 內蒙古伊利實業集團股份有限公司
• 主分類號: A23L33/21
• 分類號: A23L33/21;A23L33/135;A23C9/16;A23C9/123;A61K35/745;A61P1/12;A61P1/00;A61P11/00;A61P31/00;A61K31/702;A61K31/715;A61K31/7016;A61K31/733
• 代理公司: 中國貿促會專利商標事務所有限公司 11038
• 代理人: 崔婧;劉海羅

本發明屬于食品或醫藥技術領域，具體涉及一種益生元組合物，包含如下組分：低聚糖0.5～18重量份和異構化乳糖1重量份；其中，所述低聚糖選自低聚半乳糖、低聚果糖和棉子糖中至少一種。本發明還涉及一種包含該益生元組合物及動物雙歧桿菌的(合生元)組合物，及它們的應用。本發明益生元組合物能顯著促進BB12的增殖，本發明合生元組合物能用于預防或治療腹瀉、抗生素引起的腸道菌群紊亂、補充鐵劑引起的腸道菌群紊亂或呼吸道感染疾病。

技術領域

本發明屬于食品或醫藥技術領域，具體涉及一種益生元組合物，還涉及一種包含該益生元組合物及動物雙歧桿菌的組合物，還涉及該益生元組合物及組合物的食品或醫藥用途。

背景技術

世界糧農組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)對益生菌的定義是：通過攝取適當數量能對食用者的身體健康發揮有效作用的活菌。在眾多益生菌中，雙歧桿菌一直備受關注。大量研究指出，雙歧桿菌與人一生的健康和疾病密切相關，如圖1所示^[1]：生命早期，人體腸道細菌中雙歧桿菌約占60％～70％，雙歧桿菌缺乏會導致新生兒患壞死性小腸結腸炎、過敏、IBS炎性腸病等疾?。怀赡昶谠缙?，人體腸道細菌中雙歧桿菌約占30％～40％，隨著成年期年齡的增長，雙歧桿菌水平逐漸下降，缺乏雙歧桿菌可能導致肥胖、糖尿病等疾病；老年期，人體腸道的雙歧桿菌水平進一步下降，約占腸道細菌的0～5％，缺乏雙歧桿菌可能導致癌癥和老年性疾病。健康個體及長壽人群的腸道中雙歧桿菌數量相對更高。有研究指出，配方喂養嬰兒的糞便中的雙歧桿菌比例顯著低于母乳喂養嬰兒，這對于嬰兒早期腸道微生態有重要影響，通過在嬰兒配方奶粉中添加雙歧桿菌益生菌，可調節配方喂養嬰兒的腸道微生態接近于母乳喂養嬰兒的腸道微生態，尤其是雙歧桿菌的比例。雙歧桿菌還與許多潛在的促進健康的代謝產物有關，包括短鏈脂肪酸、共軛亞油酸和細菌素。

動物雙歧桿菌乳雙歧亞種BB-12是世界上文獻記載最多的雙歧桿菌，它在300多種科學出版物中有描述，其中的130多種出版物涉及人體臨床研究，BB-12的完整基因組序列已經繪制并發布，大量體外測試確定了BB-12的菌株特點和機理，BB-12表現出極好的酸膽汁耐受性，含有膽鹽水解酶并具有很強的粘附性，這些都是有價值的益生菌特性。BB-12的保健作用在胃腸健康和免疫功能的許多臨床研究中得到驗證，臨床研究證明：BB-12通過胃腸道可以存活^[2-4]，并能維持胃腸道菌群的健康，BB-12能夠維護腸道微生態的平衡健康、治療腹瀉，包括抗生素治療引起的腹瀉^[5-7]；免疫功能方面，臨床研究表明BB-12會提高機體對常見呼吸道感染的抵抗力，同時降低急性呼吸道感染的發病率，已經驗證了BB-12抑制病原菌、增強屏障功能及與免疫的相互作用^[2,8-12]。BB-12在食品中具有很高穩定性，做成凍干粉的穩定性也很好。對于包括足月新生兒在內的健康人群，BB-12作為食品中的膳食成分和膳食補充劑被認為是安全的。

益生元是一類人體不能消化的碳水化合物，可以在宿主腸道中與腸道菌群相互作用產生對于宿主有好處的物質或者作用。目前研究較多的益生元包括低聚半乳糖、低聚果糖、菊粉、異構化乳糖、聚葡萄糖、低聚木酮糖等。

低聚半乳糖(GOS)的結構是在乳糖的半乳糖基主要以β-1,4-糖苷鍵連接上1至7個半乳糖基，以二糖乳糖為反應底物，由β-D-半乳糖苷酶的轉糖苷作用轉化得到，是半乳糖和葡萄糖結合成的雜低聚糖。GOS結構中的葡萄糖基與半乳糖基之間以β-1,4-糖苷鍵相連接，而相鄰的半乳糖基以β-1,3、β-1,4和β-1,6-糖苷鍵相連，其中以β-1,4-糖苷鍵連接為主，主要有低聚半乳三糖、四糖以及少量的五糖、六糖等。另外，一些微生物的β-D-半乳糖苷酶可以催化由底物乳糖水解產生的葡萄糖和半乳糖合成以β-1,3和β-1,6-糖苷鍵相連的與乳糖結構不同的低聚半乳二糖。動物乳汁中含有少量的GOS，人的母乳中含量稍多。低聚半乳糖(GOS)的結構如下式所示：

低聚半乳糖(GOS)的分子結構。