[發明專利]一種黃豆油的制備方法在審
| 申請號： | 201911035538.5 | 申請日： | 2019-10-29 |
| 公開（公告）號： | CN110894436A | 公開（公告）日： | 2020-03-20 |
| 發明（設計）人： | 樊江 | 申請（專利權）人： | 樊江 |
| 主分類號： | C11B1/06 | 分類號： | C11B1/06;C11B1/04;C11B3/00;C11B3/16 |
| 代理公司： | 西安弘理專利事務所 61214 | 代理人： | 王丹 |
| 地址： | 719006 陜西省榆*** | 國省代碼： | 陜西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 豆油 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種黃豆油的制備方法，具體包括以下步驟：
步驟1.挑選籽粒飽滿的黃豆顆粒，排除雜質和渣子，將黃豆顆粒洗干凈，烘干備用；
步驟2.對原料進行潤水，將原料置入炒籽機內烘炒；
步驟3.將步驟2中烘炒過的黃豆轉移到脫皮機進行脫皮處理；
步驟4.將步驟3中脫皮過得黃豆放入榨油機中低溫榨取，得到粗黃豆油；
步驟5.對步驟4中得到的粗黃豆油進行沉淀，使用離心機進行第一次過濾，過濾掉膠溶性雜質，放入冷凍室，室內溫度為1℃，靜置沉淀30-50min，再將冷凍后的油放入轉速為15000r/min的高速冷凍離心機中離心15min進行二次過濾，最后放入溫度為60℃的真空箱內抽真空8h，得到黃豆油。
2.根據權利要求1所述的一種黃豆油的制備方法，所述步驟1中，烘干至含水量為5～8％。
3.根據權利要求1所述的一種黃豆油的制備方法，所述步驟2中，潤水3-5min，使得原料的含水量達到9％。
4.根據權利要求1所述的一種黃豆油的制備方法，所述步驟2中，炒籽機烘炒時間為15-20min，炒籽機的溫度為120-140℃，使得原料的水分為1.0％。
5.根據權利要求1所述的一種黃豆油的制備方法，所述步驟3中，脫皮處理利用風選的方法進行皮仁分離，脫皮率≥95％，皮中含仁率≤1％。
6.根據權利要求1所述的一種黃豆油的制備方法，所述步驟4中，低溫榨取的壓榨溫度為50-70℃。
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