[發明專利]一種牦牛肋骨小分子肽及其提取方法

在審

• 申請號: 201911029816.6
• 申請日: 2019-10-28
• 公開（公告）號: CN110669813A
• 公開（公告）日: 2020-01-10
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 山西原生肽科技有限公司
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06;C07K14/78;C07K1/14;C07K1/34;A61K38/39;A61P9/12;A61P39/06;A61P19/02;A61P19/10;A61P29/00;A23J1/10;A23J3/04;A23J3/34;A
• 代理公司: 11245 北京紀凱知識產權代理有限公司
• 代理人: 陸惠中;田歡

1.一種從牦牛肋骨中提取小分子肽的方法，其特征在于，包括以下步驟：

S1：以牦牛肋骨為原料，將原料進行預處理；

S2：提取膠原蛋白溶液；

S3：靜置除油；

S4：酶解反應；

S5：純化，即得到小分子肽溶液。

2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述S1包括：

S11：將牦牛肋骨進行粉粹處理，得到牦牛肋骨碎骨；

S12：將牦牛肋骨碎骨清洗干凈。

3.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，在S2中，將得到的干凈的牦牛肋骨碎骨投入反應釜中，加入2-5倍質量的水，高溫高壓蒸煮4-6h得到膠原蛋白溶液。

4.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，在S3中，將得到的膠原蛋白溶液室溫下靜置2-3h，待油層與料液層分層后，分離油層，得到去油后的膠原蛋白溶液。

5.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述S4包括：

S41：向去油后的提取膠原蛋白溶液中加入質量比為0.1％-0.3％的復合風味蛋白酶進行酶解反應得到第一酶解液；

S42：向第一酶解液中加入質量比為0.2％-0.4％的中性蛋白酶繼續酶解，得到第二酶解液，然后滅酶活。

6.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，在S4和S5之間還包括脫色脫腥步驟：加入質量比為0.2-0.5％的活性炭。

7.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述S5依次包括：離心脫渣步驟、膜分離步驟、雙效真空節能濃縮步驟、高速管式分離步驟，即得到小分子肽液。

8.根據權利要求7所述的方法，其特征在于，將小分子肽液經過高速離心噴霧干燥處理，即得到小分子肽粉末。

9.一種牦牛肋骨小分子肽，其特征在于，通過權利要求1-8任一項所述的方法制得。

10.一種產品，其特征在于，包括權利要求9所述的牦牛肋骨小分子肽；優選的，所述產品為藥品或食品。