[發明專利]一種低聚半乳糖的提純工藝

在審

• 申請號: 201911023234.7
• 申請日: 2019-10-25
• 公開（公告）號: CN110845549A
• 公開（公告）日: 2020-02-28
• 發明（設計）人: 宋建民;王德海;宛榮生;張琴;王頌;黃祥君
• 申請（專利權）人: 安徽民禎生物工程有限公司
• 主分類號: C07H1/06
• 分類號: C07H1/06;C07H3/06;C07H3/04;C08B37/00
• 代理公司: 北京聯瑞聯豐知識產權代理事務所(普通合伙) 11411
• 代理人: 錢紅雪

本發明涉及低聚乳糖領域，公開了一種低聚半乳糖的提純工藝，通過將市售低聚半乳糖加入到去離子水中得到糖漿，再加入解脂亞羅威酵母進行發酵可有效去除市售低聚半乳糖中的乳糖和葡萄糖；再通過加入無機酸調節pH、加入乙醇進行醇沉，可有效去除低聚半乳糖中的其他雜質；再通過大孔吸附脫色樹脂進行脫色處理，再利用納濾膜、酸性陽離子樹脂和堿性陰離子樹脂可有效提高低聚半乳糖的純度。本發明步驟簡單，操作方便，過程易于控制，方便規模化工業生產。實驗結果表明，低聚半乳糖的純度在90.16％以上。

技術領域

本發明涉及低聚半乳糖領域，尤其是一種低聚半乳糖的提純工藝。

背景技術

低聚半乳糖是一種具有天然屬性的功能性低聚糖，其分子結構一般是在半乳糖或葡萄糖分子上連接1～7個半乳糖基。低聚半乳糖是人體腸道中雙歧桿菌、嗜酸乳酸桿菌等有益菌極好的營養源和有效的增殖因子，可以改善人體腸道的消化吸收功能。新生兒的消化功能比較薄弱，所以嬰幼兒奶粉中都添加了低聚半乳糖的營養成分。奶粉里面含有的低聚半乳糖，它不但能改善寶寶的消化功能，還能促進寶寶體內鈣的吸收。從而增強寶寶的免疫力。

低聚半乳糖是以乳糖為原料，經β-半乳糖苷酶作用而制得，是在乳糖分子中的低聚半乳糖基上以β(1→2)鍵或β(1→3)、β(1→4)鍵、β(1→6)鍵連接1～4個半乳糖分子的寡糖類混合物。在我國，對低聚半乳糖的研究起步較晚，生產工藝相對不成熟，使得市售的低聚半乳糖的純度相對比較低，嚴重制約低聚半乳糖產業在我國的發展。

發明內容

有鑒于此，本發明的目的是提供一種低聚半乳糖的提純工藝，可提高市售低聚半乳糖的純度。

為了實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種低聚半乳糖的提純工藝，包括以下步驟：

1)市售低聚半乳糖中加入去離子水，得到糖漿；

2)向糖漿中加入解脂亞羅威酵母在溫度30～40℃、pH為6～7的條件下，進行發酵反應，10～15h；

3)冷卻至室溫后，向混合中加入無機酸，并將漿料的pH值調節至3～4，過濾，得到過濾液一；

4)將過濾液一中加入乙醇進行醇沉，過濾，得到過濾液二；

5)將過濾液二通過大孔吸附脫色樹脂進行脫色處理，再利用納濾膜、酸性陽離子樹脂和堿性陰離子樹脂進行吸附脫鹽、脫醇處理；

6)濃縮至質量百分比濃度80～90wt％，進行干燥，得到低聚半乳糖。

優選地，步驟1)中低聚半乳糖與去離子水的質量比為1：(3～4)。

優選地，糖漿中解脂亞羅威酵母的活菌數量為(0.8～1.2)×10⁸個/mL。

優選地，無機酸為硫酸或鹽酸；無機酸的質量濃度為0.5～1wt％。

優選地，步驟4)中，乙醇的質量濃度為30～40wt％。

優選地，步驟5)中，脫色樹脂柱為D941大孔脫色樹脂柱或活性炭柱。

優選地，步驟5)中，納濾膜的截留分子量為200～400D，陰離子交換樹脂為D301陰離子交換樹脂，陽離子交換樹脂為D113陽離子交換樹脂。

優選地，步驟6)中，干燥為真空冷凍干燥，干燥溫度為-20～-30℃，真空度為3～5KPa。