[發明專利]含亞麻籽油和芹菜素固體脂質納米粒的豬飼料及其制備方法

在審

• 申請號: 201911021606.2
• 申請日: 2019-10-25
• 公開（公告）號: CN110623159A
• 公開（公告）日: 2019-12-31
• 發明（設計）人: 黃娟
• 申請（專利權）人: 常熟理工學院
• 主分類號: A23K50/30
• 分類號: A23K50/30;A23K20/158;A23K10/37;A23K10/30
• 代理公司: 32231 常州佰業騰飛專利代理事務所(普通合伙)
• 代理人: 滕詣迪

本發明公開了一種含亞麻籽油和芹菜素固體脂質納米粒的豬飼料及其制備方法。亞麻籽油和芹菜素固體脂質納米粒由亞麻籽油、芹菜素、固態脂質、液態脂質、乳化劑、去離子水組成。制備方法為將亞麻籽油和芹菜素固體脂質納米粒、花生油、玉米粉、大豆粉、米糠、維生素及微量元素混合均勻，然后干燥得含亞麻籽油和芹菜素固體脂質納米粒的豬飼料。本發明提出的豬飼料中含亞麻籽油和芹菜素固體脂質納米粒，亞麻籽油富含人體必需的不飽和脂肪酸；芹菜素具有較強的抗氧化能力，能保護豬飼料中不飽和脂肪酸免受氧化，延長豬飼料的貨架期，同時還具有抗病毒、抗菌、增強免疫力等多種生物活性；而固體脂質納米粒能提高動物對亞麻籽油和芹菜素的吸收利用率。

技術領域

本發明涉及一種含亞麻籽油和芹菜素固體脂質納米粒的豬飼料及其制備方法，屬于飼料制備技術領域。

背景技術

豬的常用飼料種類很多，按營養劃分為蛋白質飼料、能量飼料、粗飼料、青綠飼料、青貯飼料、礦物質飼料和飼料添加劑8大種。這些飼料僅僅能夠起到果腹的作用，并不存在保健效果，豬不能夠很好的生長，且免疫力低下，易生病，肉質差。

亞麻籽油(Linseed oil)是亞麻籽榨取的油類，其中α-亞麻酸和亞油酸的含量高達60％以上，是目前ω-3多不飽和脂肪酸含量最高的已知植物油脂之一。α-亞麻酸是必須脂肪酸，構成細胞膜和生物酶的基礎物質，在動物體內可轉化為二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它們為魚油中的有效活性成分。同時亞麻籽油在維持脂蛋白平衡、降血脂、調節膽固醇代謝、降血壓、抗血栓、預防癌變等方面具有重要作用，是一種具有多重生物學功能的保健品。但是亞麻籽油不飽和鍵較多，儲存過程中容易氧化變質。亞麻籽油在水中溶解度極低，導致其口服生物利用率低。

芹菜素，是一種黃酮類化合物，存在于許多植物與水果中。芹菜素結構式中4'、5、7位的三個羥基能結合活性自由基，5、7位的酚羥基也可以螯合金屬離子，因此芹菜素具有較強的抗氧化能力，可用來保護多不飽和脂肪酸免受氧化。此外，芹菜素還具有抗炎、抗氧化、抗菌、抗病毒、提高免疫力、保護心血管等生理活性。然而，由于芹菜素在水中幾乎不溶，口服生物利用度低，這些物理化學化學性質限制了其應用。

基于脂質的活性物傳遞系統以生理相容性的脂質為載體，可以用來控制活性物的釋放，克服口服多重的生理屏障，增加難溶性活性物的吸收，提高生物利用度。固體脂質納米粒是將固態脂質和空間上不相容的液體脂質在一定溫度下混合制備得到的載體。液態油的加入破壞了晶格排列，增加了脂質微粒結構中不規則晶型的比例，使其承載活性物的空間容量增加從而提高載體的載藥能力，載體固化而不結晶，呈均一的、含有“液態納米室”的固態載體狀態。固體脂質納米粒能夠明顯提高難溶性活性物的溶解度，和其他膠體傳遞系統相比(乳液、脂質體等)，具有較高的物理穩定性，同時活性成分被包裹或負載于固態脂質的內部，減少了活性氧在液態油脂之間的流動性，能顯著地提高活性物的化學穩定性。

為此，本發明通過新型的固體脂質納米粒技術，開發出一種含亞麻籽油和芹菜素固體脂質納米粒的豬飼料，克服亞麻籽油和芹菜素水溶性差，亞麻籽油易氧化變質等瓶頸問題，提高亞麻籽油和芹菜素體內消化吸收利用率。同時制備含亞麻籽油和芹菜素固體脂質納米粒的豬飼料，改善豬在成長過程中的免疫力和生長質量，提高豬肉中不飽和脂肪酸和抗氧化物的含量，從而提高豬肉的營養價值。

發明內容

本發明的目的在于提供一種含亞麻籽油和芹菜素固體脂質納米粒的豬飼料，改善豬在成長過程中的免疫力和生長質量，提高豬肉中不飽和脂肪酸和抗氧化物的含量，從而提高豬肉的營養價值。

為實現上述目的，本發明采用的技術方案為：

一種含亞麻籽油和芹菜素固體脂質納米粒的豬飼料，其特征在于：按照質量百分比，其配方由以下組分組成：亞麻籽油和芹菜素固體脂質納米粒3-11％；花生油7-15％；大豆粉20-35％；玉米粉20-35％；米糠20-35％；維生素2-5％；微量元素1-5％。

優選的，所述亞麻籽油和芹菜素固體脂質納米粒按照質量百分比由以下組分組成：