[發明專利]一種有效改善肥胖代餐固體飲料制備方法

在審

• 申請號: 201911014337.7
• 申請日: 2019-10-23
• 公開（公告）號: CN112690389A
• 公開（公告）日: 2021-04-23
• 發明（設計）人: 羅寧;陳志波;余虎成
• 申請（專利權）人: 廣州萬康保健品有限公司
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種有效改善肥胖代餐固體飲料制備方法，其特征在于：其配方包括：圓苞車前子殼粉或槲寄生粉、水果粉、葡萄糖、食用明膠或食品增稠劑、纖維素、抗性糊精、廣東蟲草子實體和甜菊苷；

通過以下步驟制得：

1）將葡萄糖、食用明膠或食品增稠劑在低壓低溫下加入少量的水溶解；

2）在步驟1）已經充分混合的葡萄糖、食用明膠或食品增稠劑的混合物中加入圓苞車前子殼粉或槲寄生粉、水果粉和廣東蟲草子實體，充分攪拌后冷卻粉碎；

3）把步驟2）中粉碎物放進負壓烘干機中烘干，烘干時必須要快速攪動；

4）把步驟3）中得到的粉碎物與纖維素和抗性糊精充分攪拌，最后得到成品包裝。

2.根據權利要求1所述的有效改善肥胖代餐固體飲料制備方法，其特征在于：

所述步驟1）在陶瓷容器中進行，且條件為充保護氣進行。

3.根據權利要求2所述的有效改善肥胖代餐固體飲料制備方法，其特征在于：

所述充保護氣方法為先通保護氣排去陶瓷容器中空氣，再負壓加溫溶解；所述保護氣為氮氣、二氧化碳中的一種。

4.根據權利要求1所述的有效改善肥胖代餐固體飲料制備方法，其特征在于：

所述有效改善肥胖代餐固體飲料的配方的組分按重量百分比為：圓苞車前子殼粉或槲寄生粉15-30%、水果粉15-25%、葡萄糖15-22%、食用明膠或食品增稠劑5-10%、纖維素15-22%、抗性糊精5-8%、廣東蟲草子實體1.5-1.75%和甜菊苷0.25-0.5%。

5.根據權利要求4所述的有效改善肥胖代餐固體飲料制備方法，其特征在于：

所述水果粉包括蔓越莓粉或楊桃粉和火龍果粉，所述食用明膠或食品增稠劑包括瓜爾豆膠和黃原膠，所述纖維素包括燕麥膳食纖維和大豆膳食纖維。

6.根據權利要求5所述的有效改善肥胖代餐固體飲料制備方法，其特征在于：

所述有效改善肥胖代餐固體飲料的配方的組分按重量百分比為：圓苞車前子殼粉25%、蔓越莓粉10%、火龍果粉10%,、葡萄糖19%、瓜爾豆膠5%、黃原膠3%、燕麥膳食纖維7%、大豆膳食纖維13%、抗性糊精6%、廣東蟲草子實體1.75%和甜菊苷0.25%。

7.根據權利要求5所述的有效改善肥胖代餐固體飲料制備方法，其特征在于：

所述有效改善肥胖代餐固體飲料的配方的組分按重量百分比為：槲寄生粉15%、楊桃粉5%、火龍果粉15%,、葡萄糖20%、瓜爾豆膠5%、黃原膠5%、燕麥膳食纖維10%、大豆膳食纖維15%、抗性糊精8%、廣東蟲草子實體1.75%和甜菊苷0.25%。

8.根據權利要求7所述的有效改善肥胖代餐固體飲料制備方法，其特征在于：

所述槲寄生粉是按重量比例3:7的槲寄生和抗性淀粉的混合物。

9.根據權利要求1-8任意一項權利要求所述的有效改善肥胖代餐固體飲料制備方法，其特征在于：

所述其配方還包括食用香精。