[發明專利]抗抑郁的固體飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201910997564.X
• 申請日: 2019-10-18
• 公開（公告）號: CN110742226A
• 公開（公告）日: 2020-02-04
• 發明（設計）人: 黃波;文小平;何天明
• 申請（專利權）人: 上海鵲喜生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L2/52;A23L2/66;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/19;A23C9/152;A23C9/156;A23C9/154;A23C9/13;A23C9/16
• 代理公司: 11654 北京市一法律師事務所
• 代理人: 劉榮娟

本申請涉及一種抗抑郁的固體飲料及其制備方法，包括：制備第一固體顆粒物，所述的第一固體顆粒物提取自原料物，所述的原料物包括大棗、甘草、淮小麥、櫻桃；制備第一添加物與第二添加物，其中，所述第一添加物包括磷脂酰絲氨酸和抗性糊精，第二添加物包括羅漢果甜苷和抗性糊精；混合所述第一固體顆粒物與所述第一添加物和所述第二添加物，獲取第一混合物；將所述第一混合物與谷物粉和奶粉制品混合，形成所述固體飲料。所述固體飲料與西藥相比沒有副作用或者不良反應；與傳統中藥復方相比，起效快，攜帶、服用方便，適口性好，無毒副作用；產品質量穩定、得率高，風味損失小、成本低；產品無糖，糖尿病患者、高血壓患者及肥胖人群也可服用。

技術領域

本申請涉及食品加工技術領域，具體地涉及一種抗抑郁的固體飲料及其制備方法。

背景技術

目前輔助治療抑郁癥的方法為藥物治療和心理治療。而藥物治療大多為借助西藥或者傳統中藥復方。西藥一般為精神類藥物，如氟西汀、帕羅西汀等，長期服用會伴隨副作用或者產生不良反應，也可能出現成癮、藥物依賴癥，停藥后，癥狀反復。傳統中藥復方起效慢、服用不方便、需要煎煮，適口性差。且中藥一般需對癥下藥，根據個人體質安排治療，服用禁忌較多，方便性大打折扣。同時較多復方中部分中藥非藥食同源性原料，長期服用可能造成胃及肝、腎的損傷。而且，傳統復方中藥提取工藝得率低，成本高，產品質量不穩定，且生產過程監控困難，混合制粒后易造成成品風味較大損失。

因此，有必要開發一種可以輔助抗抑郁的方便食用，無副作用的產品。

發明內容

本申請的目的在于提供一種與西藥相比沒有副作用或者不良反應；與傳統中藥復方相比，起效快，攜帶、服用方便，適口性好，無毒副作用；產品質量穩定、得率高，風味損失小、成本低；產品無糖，糖尿病患者、高血壓患者及肥胖人群也可服用的固體飲料及其制備方法。

本申請的一個方面提供一種抗抑郁的固體飲料的制備方法，包括：

制備第一固體顆粒物，所述的第一固體顆粒物提取自原料物，所述的原料物包括大棗、甘草、淮小麥、櫻桃；

制備第一添加物與第二添加物，其中，所述第一添加物包括磷脂酰絲氨酸和抗性糊精，第二添加物包括羅漢果甜苷和抗性糊精；

混合所述第一固體顆粒物與所述第一添加物和所述第二添加物，獲取第一混合物；

將所述第一混合物與谷物粉和奶粉制品混合，形成所述固體飲料。

在本申請的一些實施例中，所述原料物中包括大棗5～15份、甘草1～6 份、淮小麥5～15份、櫻桃1～5份，所述組分為重量份。

在本申請的一些實施例中，所述谷物粉包括麥芽粉、紫薯粉、小麥苗粉、大麥苗粉、黑米粉、紅豆粉、大米粉，所述奶粉制品包括脫脂奶粉、全脂奶粉、乳清蛋白粉、酸奶粉、濃縮牛奶蛋白粉。

在本申請的一些實施例中，所述磷脂酰絲氨酸0.1～0.6份、羅漢果甜苷 0～0.1份，所述組分為重量份。

在本申請的一些實施例中，自原料物中提取第一固體顆粒物的方法包括：浸提：分別將所述原料物加入重量比為3～5倍的水中，在90～100攝氏度的溫度條件下浸提特定時間；分別執行所述浸提工藝一次以上，并分別獲取提取液；分別過濾、濃縮以及干燥所述提取液，混合所述提取液干燥后的產物制成所述第一固體顆粒。

在本申請的一些實施例中，所述方法還包括將第一混合物制成預定粒徑顆粒的工藝，包括：制粒：將特定量的所述第一混合物置于濕法制粒機內，加入預定量的乙醇進行濕法制粒；干燥：在50～80℃的條件下進行干燥；整粒：將干燥后的所述第一混合物進行整粒，形成特定粒徑的顆粒物。

在本申請的一些實施例中，所述第一添加物中磷脂酰絲氨酸和抗性糊精的重量份比為1∶5～12，第二添加物中羅漢果甜苷和抗性糊精的重量份比為1∶5～12。