[發(fā)明專利]一種桂圓紅棗枸杞茶及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201910977500.3
• 申請(qǐng)日: 2019-10-15
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN110521826A
• 公開(kāi)（公告）日: 2019-12-03
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李素亮;周頌東;魏慶紅;劉愛(ài)珍
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 安徽省本草國(guó)藥飲片有限公司
• 主分類號(hào): A23F3/34
• 分類號(hào): A23F3/34
• 代理公司: 34112 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司
• 代理人: 方琦<國(guó)際申請(qǐng)>=<國(guó)際公布>=<進(jìn)入國(guó)

本發(fā)明公開(kāi)了一種桂圓紅棗枸杞茶及其制備方法，由紅棗、桂圓、枸杞等原料經(jīng)攪拌、破碎、混合、殺菌等工序制成，本發(fā)明采用藥食同源的紅棗、桂圓、枸杞作為原料，三種成分均具有補(bǔ)血、補(bǔ)氣之功效，且性溫和，適用于各類身體較為虛弱的人群滋補(bǔ)飲用，同時(shí)制備工藝流程簡(jiǎn)單，適合流水線規(guī)模化生產(chǎn)，且原料簡(jiǎn)單易得，成本低廉，具有較佳的市場(chǎng)前景。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于保健飲品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種桂圓紅棗枸杞茶及其制備方法。

背景技術(shù)

現(xiàn)代社會(huì)，由于精神壓力大，工作節(jié)奏快，加之缺乏運(yùn)動(dòng)量、應(yīng)酬多、作息不規(guī)律、情志不遂、七情內(nèi)傷、飲食不節(jié)、勞逸失度，越來(lái)越多的人處于亞健康狀態(tài)，亞健康的表現(xiàn)主要有氣血虧虛、面色無(wú)華憔悴、眼瞼灰暗發(fā)青、心悸不安、驚悸少眠、胸悶憋氣、心煩意亂、多夢(mèng)紛紜，經(jīng)常自汗、盜汗、怕冷、易感冒，口苦咽干咽堵、常胃部不適、口中粘滯不爽、大便干燥、小便短赤、舌紅苔厚膩等。針對(duì)以上問(wèn)題，若長(zhǎng)期服用藥物容易產(chǎn)生依賴性，且對(duì)身體無(wú)益。隨著人們對(duì)保健食品的重視，具有保健功能的飲品茶越來(lái)越成為人們?nèi)粘ｏ嬈贰?/p>

目前，市面上銷售的保健功能茶產(chǎn)品雖然較多，但這些產(chǎn)品的加工過(guò)程較為粗制，因而產(chǎn)品中的一些營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞，同時(shí)也很難保留各原料中的固有風(fēng)味、香味，令口感趨于單一；同時(shí)原料配伍上創(chuàng)新較少，多采用傳統(tǒng)配方，原料種類少且功能單一，雖能達(dá)到保健效果，但依然無(wú)法滿足不同階層、年齡、性別的消費(fèi)者的需求。

桂圓是一種常見(jiàn)的藥食兩用植物，但在具體加工時(shí)，其內(nèi)核易被當(dāng)作廢料處理，而桂圓核具有止血、定痛、理氣化濕等功效，可治療創(chuàng)傷、疝氣、疥癬、濕瘡等，并有開(kāi)胃健脾、補(bǔ)虛益智的功效，具有較高的抗氧化性，其抗氧化能力比果肉強(qiáng)，桂圓中70%的抗氧化物質(zhì)存在于桂圓核中。因此，更高效的利用桂圓制備養(yǎng)生茶，用以滋補(bǔ)身體，補(bǔ)血、補(bǔ)氣，具有很好的市場(chǎng)前景。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明目的就是為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種桂圓紅棗枸杞茶及其制備方法。

為了實(shí)現(xiàn)上述的目的，本發(fā)明提供以下技術(shù)方案：

一種桂圓紅棗枸杞茶，包括以下重量比例原料：紅棗30-35份、桂圓23-27份、枸杞10-13份。

優(yōu)選的，所述的桂圓紅棗枸杞茶，包括以下重量比例原料：紅棗33份、桂圓25份、枸杞12份。

一種如上所述的桂圓紅棗枸杞茶的制備方法，包括以下步驟：

（1）將洗凈的新鮮桂圓送入攪拌機(jī)中，加入細(xì)沙，磨殼攪拌10-15分鐘后將桂圓取出于50-60℃下烘30-60分鐘，完成后將桂圓的外殼和內(nèi)核去掉，得到桂圓肉并收集桂圓核備用；

（2）將新鮮的紅棗和枸杞曬干，并將紅棗去核后切成2-3mm厚的片狀備用；

（3）將桂圓肉、紅棗片和枸杞混合后用護(hù)色液均勻噴灑在其表面上，至其表面濕潤(rùn)，完成后于50-60℃烘20-30分鐘備用；

（4）將收集的桂圓核洗凈后烘干，送入搗碎機(jī)中粉碎過(guò)40-60目篩，再向其中加入75%乙醇水溶液，浸泡4-8小時(shí)，再向其中加入純凈水用膠體磨打漿，得到核漿液備用；

（5）將上述核漿液用涂抹的方式涂覆在步驟3所得桂圓肉、紅棗片和枸杞的混合原料表面，完成后于50-60℃烘15-20分鐘，之后稱量裝袋殺菌，即得本發(fā)明桂圓紅棗枸杞茶。

進(jìn)一步的，所述步驟1中磨殼時(shí)細(xì)沙的質(zhì)量為桂圓質(zhì)量的1-1.5%。

進(jìn)一步的，所述步驟2中紅棗和枸杞曬干至含水量為5-8%。

進(jìn)一步的，所述步驟3中護(hù)色液的制備方法為將醋酸鈣與水按質(zhì)量比1：（20-25）混合溶解得到。

進(jìn)一步的，所述步驟4中乙醇水溶液加入量為桂圓核質(zhì)量的40-50%，純凈水用膠體磨加入量為桂圓核質(zhì)量的1.5-2倍。