[發明專利]一種精細營養花生粉在審
| 申請號： | 201910975230.2 | 申請日： | 2019-10-14 |
| 公開（公告）號： | CN110663917A | 公開（公告）日： | 2020-01-10 |
| 發明（設計）人： | 張振鋒 | 申請（專利權）人： | 張振鋒 |
| 主分類號： | A23L25/00 | 分類號： | A23L25/00;A23L5/20 |
| 代理公司： | 41158 鄭州銀河專利代理有限公司 | 代理人： | 嚴艷麗 |
| 地址： | 451100 河南*** | 國省代碼： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 花生仁 花生粉 顆粒狀 化學原料 研磨加工 研磨 摻和 分級 冷榨 去除 篩檢 脫去 加熱 精細 食用 | ||
1.一種精細營養花生粉，其特征在于，采用下述方法制得：
S1：對花生仁進行篩檢；
S2：對花生仁進行干燥；
S3：去除花生仁的紅衣；
S4：脫去花生仁中的油脂；
S5：將花生仁粉碎成顆粒狀；
S6：將顆粒狀的花生仁研磨成60至200目的花生粉；
S7：分級篩分花生粉。
2.根據權利要求1所述的精細營養花生粉，其特征在于：所述步驟S1包括將花生仁中的固體雜質、不完整顆粒及霉變粒去除。
3.根據權利要求1所述的精細營養花生粉，其特征在于：所述步驟S2包括將花生仁在熱風環境下進行干燥，使花生仁的含水量降低至4%以下。
4.根據權利要求3所述的精細營養花生粉，其特征在于：所述熱風環境為60℃的熱風環境。
5.根據權利要求1所述的精細營養花生粉，其特征在于：所述步驟S3中選用膠輥礱谷機或花生脫皮機對花生仁的紅衣進行剝落，紅衣剝落后再采用風選法將紅衣從花生仁中分離去除。
6.根據權利要求1所述的精細營養花生粉，其特征在于：所述步驟S4中采用物理壓榨方法脫去花生仁中30%至40%的油脂。
7.根據權利要求6所述的精細營養花生粉，其特征在于：所述步驟S4中采用物理壓榨方法脫去花生仁中35%的油脂。
8.根據權利要求1所述的精細營養花生粉，其特征在于：所述步驟S5中采用食品粉碎設備將花生仁粉碎成顆粒狀。
9.根據權利要求1所述的精細營養花生粉，其特征在于：所述步驟S6中采用食品研磨設備對顆粒狀的花生仁進行研磨。
10.根據權利要求1所述的精細營養花生粉，其特征在于：所述步驟S7中采用食品分級篩進行風機篩分。
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