[發明專利]一種水分散性大麻二酚產品及其制備方法

在審

• 申請號: 201910972045.8
• 申請日: 2019-10-14
• 公開（公告）號: CN110693027A
• 公開（公告）日: 2020-01-17
• 發明（設計）人: 宋云飛;秦本軍;謝永富
• 申請（專利權）人: 桂林萊茵生物科技股份有限公司
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L2/52
• 代理公司: 44245 廣州市華學知識產權代理有限公司
• 代理人: 盧波

本發明涉及食品加工領域，具體涉及到一種水分散性大麻二酚產品及其制備方法。一種水分散性大麻二酚產品包括可由下述方法制備得到的產物：將含有大麻二酚的有機相加入水相中乳化，去除乳化液中的有機溶劑之后加入糖基化酶進行糖基化處理、干燥制得水分散性大麻二酚產品。本發明所制得的分散性大麻二酚可快速分散及溶解在水溶液中，溶液澄清，久置不會產生沉淀。糖基化處理后的產品是以大麻二酚為母核結構，酚羥基上接上不同糖鏈結構后的一類糖苷混合物。本產品解決了大麻二酚不溶于水的問題，使之可以廣泛應用于食品飲料行業。

技術領域

本發明涉及食品加工領域，具體涉及到一種水分散性大麻二酚產品及其制備方法。

背景技術

從大麻(Cannabis sativa Linn.)中提取的抗氧化劑大麻二酚(CBD)是不具有神經毒性的非成癮活性成分，能拮抗THC激動大麻素I型受體(CB1R)所引發的精神活性，除此之外，大麻二酚(CBD)的藥理方面已經證實的具有抗驚厥、抗嘔吐、抗痙攣、抗焦慮、鎮靜作用、抗失眠、抗炎作用、抗氧化和抗安定藥效等多種藥理方面的活性。大麻二酚(CBD)可用于藥品、保健品、食品等多個領域。

由于大麻二酚具有極不易溶于水的性質，且人體吸收大麻二酚的效率不高，這成為發揮其生理功能的一大障礙。因此，解決其難溶于水的問題成為開發大麻二酚產品的必由之路。

發明內容

為了解決上述現有技術的不足之處，本發明的目的之一在于提供一種水分散性大麻二酚產品，該產品溶于水時具有良好的分散特性。本發明的目的之二在于一種水分散性大麻二酚產品的制備方法，該方法操作方便、經濟實用。

一種水分散性大麻二酚產品，包括可由下述方法制備得到的產物：將含有大麻二酚的有機相加入水相中乳化，去除乳化液中的有機溶劑之后加入糖基化酶進行糖基化處理、干燥制得水分散性大麻二酚產品。

根據本發明的另一個目的，本發明提供一種水分散性大麻二酚產品的制備方法，所述方法包括將含有大麻二酚的有機相加入水相中乳化，去除乳化液中的有機溶劑之后加入糖基化酶進行糖基化處理、干燥的步驟，其中所述糖基化溫度為20～60℃，時間為0.5～24小時。

優選的是，所述大麻二酚的質量含量為1％～99％。

優選的是，所述大麻二酚有機相中的有機溶劑為乙酸乙脂、正己烷、正庚烷、石油醚、二氯甲烷、苯或氯仿中的一種，以kg/L計，所述大麻二酚與有機相質量體積比為0.1～10∶100。

優選的是，所述水相中包含乳化劑，所述乳化劑為辛烯基琥珀酸淀粉鈉、皂樹皮提取物、麥芽糊精、玉米淀粉、藻類多糖中的一種或幾種。

優選的是，所述有機相和水相體積比為1∶2～20。

優選的是，所述乳化的步驟包括高速剪切乳化和均質乳化，所述高速剪切乳化的攪拌速度為8000～15000r/min，攪拌時間為2～30min，所述均質乳化壓力為100～180MPa。

優選的是，所述乳化液中大麻二酚顆粒直徑≤200nm。

優選的是，所述去除乳化液有機溶劑所得的溶液與糖基化酶體積比為100∶1～10。

優選的是，所述干燥為噴霧干燥，所述噴霧干燥進氣溫度180～205℃，尾氣溫度60～90℃。