[發(fā)明專利]一種新疆色買提杏干的晾制方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201910967066.0 | 申請(qǐng)日： | 2019-10-12 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN110521766A | 公開（公告）日： | 2019-12-03 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 韓宏偉;王琴;毛金梅;李勇;劉鳳蘭;王建友;羅達(dá);李郭;韓善偉 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 新疆林科院經(jīng)濟(jì)林研究所 |
| 主分類號(hào)： | A23B7/02 | 分類號(hào)： | A23B7/02 |
| 代理公司： | 11385 北京方圓嘉禾知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人： | 朱玲艷<國(guó)際申請(qǐng)>=<國(guó)際公布>=<進(jìn)入 |
| 地址： | 830063 新疆維吾爾自*** | 國(guó)省代碼： | 新疆;65 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說(shuō)明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 杏干 晾曬 日光溫室大棚 晾制 不利天氣條件 制備技術(shù)領(lǐng)域 果脯 傳統(tǒng)自然 電熱烘干 光熱資源 生產(chǎn)利用 燃煤 搬運(yùn) 閑置 大風(fēng) 沙塵 衛(wèi)生 保證 | ||
1.一種新疆色買提杏干的晾制方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)在日光溫室大棚或簡(jiǎn)易日光塑料拱棚內(nèi)搭建晾曬架；
(2)將色買提杏切分后或完整杏置于所述晾曬架上進(jìn)行晾曬；所述色買提杏的糖度達(dá)到16～17％；當(dāng)晾曬切分杏干時(shí)，所述晾曬包括：第一天通風(fēng)情況下保持溫度30～32℃，第二天密閉情況下保持溫度62～65℃，第三天通風(fēng)情況下保持溫度33～35℃；
當(dāng)晾曬完整杏干時(shí)，所述晾曬包括：第1～2天通風(fēng)情況下保持溫度35～37℃，第3～4天密閉情況下保持溫度68～70℃，第5～6天通風(fēng)情況下保持溫度34～36℃。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述晾制方法，其特征在于，步驟(1)所述晾曬架的長(zhǎng)為2m、寬為1.2m、高為30～40cm；所述晾曬架的架材包括木質(zhì)、鐵或不銹鋼；所述晾曬架以PVC網(wǎng)格為晾曬床面。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述晾制方法，其特征在于，步驟(1)所述晾曬架在搭建時(shí)，包括多層疊加，所述疊加的層數(shù)為1～6層。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述晾制方法，其特征在于，所述晾曬架疊加的每層之間的間距為30～40cm。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述晾制方法，其特征在于，步驟(2)所述色買提杏的種類包括：阿克色買提、色熱克色買提、克孜勒色買提和索庫(kù)克亞克勒克色買提。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述晾制方法，其特征在于，步驟(2)所述通風(fēng)情況為在無(wú)風(fēng)雨條件下，頂部和下部風(fēng)口24小時(shí)打開。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述晾制方法，其特征在于，當(dāng)步驟(2)所述晾曬至杏干成品含水量達(dá)15-18％時(shí)裝袋貯藏。
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