[發(fā)明專利]一種同時(shí)降低櫻桃酒中氰化物和氨基甲酸乙酯的方法有效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201910937879.5 | 申請(qǐng)日： | 2019-09-30 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN110484409B | 公開（公告）日： | 2022-04-05 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 杜金華;韓迎迎 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 山東農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 主分類號(hào)： | C12G3/024 | 分類號(hào)： | C12G3/024;C12R1/865 |
| 代理公司： | 濟(jì)南譽(yù)豐專利代理事務(wù)所(普通合伙企業(yè)) 37240 | 代理人： | 李茜 |
| 地址： | 271018 *** | 國(guó)省代碼： | 山東;37 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 同時(shí) 降低 櫻桃 氰化物 氨基 甲酸 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種同時(shí)降低櫻桃酒中氰化物和氨基甲酸乙酯含量的方法，其特征在于，步驟如下：
選用健康櫻桃流水洗滌，除去雜物，控干水分；
將櫻桃破碎得到櫻桃醪液，櫻桃醪液于100℃煮沸5min；
將煮沸后的櫻桃醪液冷卻至室溫，按0.2g/kg的比例向櫻桃醪液中接種果酒酵母進(jìn)行酒精發(fā)酵，酒精發(fā)酵溫度為20～25℃；所述果酒酵母為Saccharomyces cerevisiae D576；
發(fā)酵液發(fā)酵至糖不再降低時(shí)終止發(fā)酵，分離酒液。
下載完整專利技術(shù)內(nèi)容需要扣除積分，VIP會(huì)員可以免費(fèi)下載。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于山東農(nóng)業(yè)大學(xué)，未經(jīng)山東農(nóng)業(yè)大學(xué)許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購(gòu)買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請(qǐng)聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201910937879.5/1.html，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
