[發(fā)明專利]一種燃油型自動(dòng)化半成品快餐加工車及其加工方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201910936401.0
• 申請(qǐng)日: 2019-09-29
• 公開（公告）號(hào): CN110696703A
• 公開（公告）日: 2020-01-17
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 徐磊;馮國(guó)勇;徐從啟;王寧;高瑞林;劉帥;方天馳;王樂;賈桂芝;王萬安;閆宇壯;馬喜斌;趙廷偉
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 中國(guó)人民解放軍32181部隊(duì)
• 主分類號(hào): B60P3/025
• 分類號(hào): B60P3/025;A47J27/00;A47J27/04;A47J36/00;F23D5/00;F23D11/00;F24C15/20;F25D11/00
• 代理公司: 61245 西安新動(dòng)力知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)
• 代理人: 安文龍

一種燃油型自動(dòng)化半成品快餐加工車，包括底盤、車廂、智能炒菜設(shè)備、智能蒸柜、封裝設(shè)備，智能炒菜設(shè)備、智能蒸柜以及封裝設(shè)備，用于半成品食材自動(dòng)烹制和自動(dòng)封裝，具有發(fā)熱速度快，發(fā)熱效率高，節(jié)約能源，熱品質(zhì)好，加熱實(shí)物品質(zhì)好，重量輕，體積小，便于小型化輕量化，可移動(dòng)部署。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品加工設(shè)備領(lǐng)域，尤其涉及一種燃油型自動(dòng)化半成品快餐加工車及其加工方法。

背景技術(shù)

隨著社會(huì)的發(fā)展，上班族越來越需要快速、安全、環(huán)保的餐飲服務(wù)，且目前標(biāo)準(zhǔn)化團(tuán)餐、半成品供應(yīng)越來越廣泛。現(xiàn)有技術(shù)中，炊事加工車設(shè)計(jì)時(shí)多考慮直接加工生鮮食材，半成品加工能力弱，且主要以人工操作為主，勞動(dòng)強(qiáng)度大。半成品加工車可用于長(zhǎng)時(shí)間野外施工、救災(zāi)或其他活動(dòng)情況下野外炊事保障。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種燃油型自動(dòng)化半成品快餐加工車及其加工方法，其解決了現(xiàn)有的移動(dòng)式加工設(shè)備不適應(yīng)半成品，且多用人力作業(yè)自動(dòng)化程度低、作業(yè)效率低、勞動(dòng)強(qiáng)度大的問題。

本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的：

一種燃油型自動(dòng)化半成品快餐加工車，包括底盤、車廂、至少一套智能炒菜設(shè)備、智能蒸柜、封裝設(shè)備、發(fā)電系統(tǒng)、冷藏柜、供水系統(tǒng)、供油系統(tǒng)、風(fēng)機(jī)、抽油煙機(jī)、空調(diào)以及消毒殺菌裝置；

所述底盤作為加工車的承載平臺(tái)；

所述車廂設(shè)置于底盤上方；

所述車廂內(nèi)設(shè)置有一套燃油蒸汽發(fā)生器為智能蒸柜提供蒸汽；

所述至少一套智能炒菜設(shè)備、智能蒸柜、封裝設(shè)備、發(fā)電系統(tǒng)、冷藏柜、供水系統(tǒng)、供油系統(tǒng)分別位于車廂內(nèi)；

所述風(fēng)機(jī)、抽油煙機(jī)、空調(diào)、消毒殺菌裝置分別設(shè)置于車廂頂部；

所述發(fā)電系統(tǒng)用于駐車狀態(tài)下無市政電源輸入的整車供電，所述發(fā)電系統(tǒng)安裝于車輛底盤的下部；

所述發(fā)電系統(tǒng)通過汽車發(fā)電機(jī)提供動(dòng)力。

進(jìn)一步：所述車廂分為前部、中部以及后部；

所述智能蒸柜位于車廂的前部，所述智能蒸柜用于米飯、饅頭主食加工或者進(jìn)行快餐加熱、蒸菜及餐具消毒；

所述封裝設(shè)備位于智能蒸柜的對(duì)面，所述封裝設(shè)備位于車廂的前部和中部；所述封裝設(shè)備用于加工好的餐食自動(dòng)分裝；

所述至少一套智能炒菜設(shè)備位于封裝設(shè)備的對(duì)面，所述至少一套智能炒菜設(shè)備位于車廂的中部；

所述冷藏柜位于車廂的后部，所述冷藏柜用于食材的保鮮和存放；

所述供水系統(tǒng)和供油系統(tǒng)位于車廂的后部；

所述供水系統(tǒng)和供油系統(tǒng)位于冷藏柜對(duì)面。

進(jìn)一步：所述車廂分為前部、中部以及后部；

所述至少一套智能炒菜設(shè)備位于封裝設(shè)備位于車廂的前部；

所述智能蒸柜位于車廂的中部，所述智能蒸柜用于米飯、饅頭主食加工或者進(jìn)行快餐加熱、蒸菜及餐具消毒；

所述封裝設(shè)備位于智能蒸柜的對(duì)面，所述封裝設(shè)備位于車廂的前部和中部；所述封裝設(shè)備用于加工好的餐食自動(dòng)分裝；

所述冷藏柜位于車廂的后部，所述冷藏柜用于食材的保鮮和存放；

所述供水系統(tǒng)和供油系統(tǒng)位于車廂的后部；

所述供水系統(tǒng)和供油系統(tǒng)位于冷藏柜對(duì)面。

進(jìn)一步：車廂分為前部、中部以及后部；

所述至少一套智能炒菜設(shè)備位于封裝設(shè)備位于車廂的正中間；