[發明專利]一種脂肪酸比例合理的植物調和油

在審

• 申請號: 201910930691.8
• 申請日: 2019-09-27
• 公開（公告）號: CN111493162A
• 公開（公告）日: 2020-08-07
• 發明（設計）人: 蘭志合;張占洪;張勇;郝軍書;趙江濤;趙堯興;劉軍磊;張建平
• 申請（專利權）人: 冀中能源邢臺礦業集團有限責任公司油脂分公司
• 主分類號: A23D9/00
• 分類號: A23D9/00;C11B5/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種脂肪酸比例合理的植物調和油，其特征在于，所述植物調和油原料按重量百分比計，由如下組分組成：

2.根據權利要求1所述的一種脂肪酸比例合理的植物調和油，其特征在于，所述植物調和油原料按重量百分比計，由以下組分組成：

3.根據權利要求1所述的一種脂肪酸比例合理的植物調和油，其特征在于，所述植物調和油原料按重量百分比計，由以下組分組成：

4.根據權利要求1～3任一所述的一種脂肪酸比例合理的植物調和油，其特征在于，所述植物調和油原料中各植物油組分選用精煉油。

5.根據權利要求1～3任一所述的一種脂肪酸比例合理的植物調和油，其特征在于，在調和油成品中，組成脂肪的各種脂肪酸占總脂肪酸的重量百分比為：飽和脂肪酸6～12％，單不飽和脂肪酸45～55％，多不飽和脂肪酸45～55％。

6.根據權利要求5所述的一種脂肪酸比例合理的植物調和油，其特征在于，在調和油成品中，組成脂肪的各種脂肪酸占總脂肪酸的重量百分比為：飽和脂肪酸10％，單不飽和脂肪酸45％，多不飽和脂肪酸45％。

7.根據權利要求5所述的一種脂肪酸比例合理的植物調和油，其特征在于，所述多不飽和脂肪酸為′Ω-6多不飽和脂肪酸和′Ω-3多不飽和脂肪酸；其中，所述′Ω-6多不飽和脂肪酸占總脂肪酸的重量百分含量為35～45％，優選42％；所述′Ω-3多不飽和脂肪酸占總脂肪酸的重量百分含量為5～13％，優選8％。

8.根據權利要求5所述的一種脂肪酸比例合理的植物調和油，其特征在于，所述植物調和油成品是按照原料配方分別稱取各種原料植物油，并按照配方比例混合調配而成。

9.根據權利要求8所述的一種脂肪酸比例合理的植物調和油，其特征在于，所述混合調配需要對所述調和油進行充分攪拌，且混合調配后進一步在所述植物調和油中加入抗氧化劑，以提高產品品質和延長儲藏期。

10.根據權利要求9所述的一種脂肪酸比例合理的植物調和油，其特征在于，所述抗氧化劑為姜黃素和維生素E按質量比1:1組成的混合抗氧化劑，且所述混合抗氧化劑的添加量為100mg/L。