[發明專利]一種蒸制烹飪裝置

有效

• 申請號: 201910929764.1
• 申請日: 2019-09-29
• 公開（公告）號: CN110558831B
• 公開（公告）日: 2021-01-19
• 發明（設計）人: 王亞忠;曹驥;付遠華
• 申請（專利權）人: 寧波方太廚具有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J27/16;A47J36/00
• 代理公司: 寧波誠源專利事務所有限公司 33102
• 代理人: 徐雪波;陳蕾

本發明涉及一種蒸制烹飪裝置，包括內膽和門體，該門體包括前后設置的外門板、中門板以及內門板，所述外門板與中門板之間形成儲水夾層，而中門板與內門板之間形成加熱夾層，該加熱夾層中設置有加熱裝置，該加熱裝置能加熱由儲水夾層進入加熱夾層的水而產生蒸汽，而內門板上開設有供加熱夾層中的蒸汽逸出的蒸汽口，門體關閉狀態下，該蒸汽口與上述內膽的內部相通。本發明優化了蒸制烹飪裝置的內部結構，使得內膽的容積可以做的更大，提升內膽的可利用空間，蒸汽輸送效率更高，且將冷水儲放在外門板與中門板之間能給門體表面降溫，避免烹飪過程中門體溫度過高而燙傷用戶，而利用傳遞至門體的余熱能對儲水夾層中的水進行加熱，從而提高蒸汽發生效率。

技術領域

本發明涉及烹飪裝置領域，尤其涉及一種蒸制烹飪裝置。

背景技術

現有帶蒸制功能的烹飪裝置的水箱通常布置在內膽右側或內膽上部，同時蒸汽發生器設置在烹飪裝置內膽的外部，例如：蒸箱、蒸烤一體機、蒸微一體機及蒸烤微一體機等。烹飪裝置工作時，水箱中的水通過水泵泵入蒸汽發生器中，蒸汽發生器加熱水產生蒸汽，產生的蒸汽進入內膽而對內膽中的食物進行加熱。例如：專利號為ZL201420137171.4(授權公告號為CN203776711U)的中國實用新型專利公開的電蒸箱結構、專利號為ZL201420203461.7(授權公告號為CN203828653U)的中國實用新型專利公開的蒸箱結構。水箱設置在內膽右側或內膽上部，限制了蒸制烹飪裝置的內膽向最大化發展的趨勢，因此現有的蒸制烹飪裝置的內部結構有待進一步改進。

發明內容

本發明所要解決的第一個技術問題是針對現有技術而提供一種能充分擴大內膽的可利用空間的蒸制烹飪裝置。

本發明所要解決的第二個技術問題是針對現有技術而提供一種蒸汽產生及輸送效率高的蒸制烹飪裝置。

本發明所要解決的第三個技術問題是針對現有技術而提供一種能對門體的外表面進行降溫的蒸制烹飪裝置。

本發明解決上述技術問題所采用的技術方案為：一種蒸制烹飪裝置，包括前側開口的內膽和蓋合在該內膽的前側開口上的門體，該門體包括前后設置的外門板、中門板以及內門板，其特征在于，所述外門板與中門板之間形成儲水夾層，而中門板與內門板之間形成加熱夾層，該加熱夾層中設置有加熱裝置，該加熱裝置能加熱由儲水夾層進入加熱夾層的水而產生蒸汽，而內門板上開設有供加熱夾層中的蒸汽逸出的蒸汽口，門體關閉狀態下，該蒸汽口與上述內膽的內部相通。

為使儲水夾層中的水能順利地進入加熱夾層中，還包括用于將所述儲水夾層中的水通入上述加熱夾層的進水管路，該進水管路包括出水管、進水管以及進水泵，進水泵的進水口與出水管的出水端相連，而出水管的進水端位于上述儲水夾層中，進水泵的出水口與進水管的進水端相連，而進水管的出水端位于上述加熱夾層中。

烹飪結束后，加熱夾層中的水若長時間存放不僅容易導致細菌滋生而對用戶的健康造成隱患，而且加熱管長期浸泡在水中也會對其使用壽命造成影響，因此還包括回水管路，該回水管路包括第一回水管、第二回水管以及回水泵，該回水泵的回水口與第一回水管的出水端相連，而第一回水管的進水端位于上述加熱夾層中，回水泵的出水口與第二回水管的進水端相連，而第二回水管的出水端位于上述儲水夾層中。

作為優選，所述進水管豎向設置在加熱夾層中，其上端開設有通水孔，該通水孔上連接有灑水管，該灑水管上沿其外表面布設有灑水孔，且灑水管與進水管的連接處設置有用于控制兩者通斷的電磁閥。

進一步，優選地，所述灑水管橫向設置并與上述蒸汽口相對應。從而能使蒸汽更快地從蒸汽口逸出。

作為優選，所述加熱裝置為加熱管，其呈波浪狀并沿加熱夾層的左右方向布設在加熱夾層的下部，而上述灑水管橫設在加熱夾層的上部。