[發明專利]一種食品用輕質碳酸鈣的制備方法

有效

• 申請號: 201910924880.4
• 申請日: 2019-09-27
• 公開（公告）號: CN110563015B
• 公開（公告）日: 2022-03-29
• 發明（設計）人: 許坤;許會成;董德英;董利剛;韓曉巖;陳志勇;許子申
• 申請（專利權）人: 河北立信化工有限公司
• 主分類號: C01F11/18
• 分類號: C01F11/18
• 代理公司: 石家莊國為知識產權事務所 13120
• 代理人: 李坤

本發明涉及碳酸鈣制備技術領域，具體公開一種食品用輕質碳酸鈣的制備方法。所述制備方法至少包括以下步驟：消化：將氧化鈣與水進行消化反應，得到Ca(OH)₂生漿；除雜：向所述Ca(OH)₂生漿中加入鹽酸酸化，然后加入Ca(OH)₂分散液調節pH值為11?12，得到Ca(OH)₂精漿；窯氣凈化；碳化：將Ca(OH)₂精漿加入到反應釜中，在攪拌條件下通入所述反應氣體進行碳化反應，當反應體系的pH值為8.0?9.0時，向反應釜中加入氨基酸螯合劑和聚羧酸鈉鹽，當反應體系的pH值為7?7.5時反應結束，得到所述食品用輕質碳酸鈣。本發明制備的食品用輕質碳酸鈣符合《GB 1886.214—2016》的質量標準。

技術領域

本發明涉及碳酸鈣制備技術領域，尤其涉及一種食品用輕質碳酸鈣的制備方法。

背景技術

輕質碳酸鈣一般是由石灰石經過煅燒、乳化、碳酸化得到的提純碳酸鈣。由于經過了石灰石分解、石灰乳化、碳酸化三個相變過程，產品的純度、密度、視比容、活性、吸附性、折光率、白度、雜質含量等指標較之石灰石有了很大的不同，尤其是表觀密度很小，所以叫輕質碳酸鈣。

輕質碳酸鈣是用途最廣的無機填料之一，大量用于食品、日化、醫藥、橡膠、塑料、涂料等領域中，主要作為產品填充料，增加產品體積，降低生產成本。在食品工業中，碳酸鈣可以作為鈣質成分或填充材料，是食品領域中重要的食品添加劑。

碳酸鈣作為食品添加劑，對其純度、碳酸鈣含量以及雜質的含量都有嚴格要求。食品級碳酸鈣的核心就是碳酸鈣高純度、高白度，并且幾乎沒有雜質。但是目前采用化學法制備的輕質碳酸鈣中的金屬鎂、鐵或鋁等雜質含量高，在使用過程中易團聚，嚴重影響了碳酸鈣在食品領域中的應用。因此，研發一種雜質含量低、碳酸鈣含量高的制備方法成為研究熱點。

發明內容

針對現有碳酸鈣易團聚、金屬雜質含量高等問題，本發明提供一種食品用輕質碳酸鈣的制備方法。

為達到上述發明目的，本發明實施例采用了如下的技術方案：

一種食品用輕質碳酸鈣的制備方法，所述制備方法至少包括以下步驟：

步驟a、消化：將氧化鈣與水進行消化反應，反應結束后進行第一次陳化，得到Ca(OH)₂生漿；

步驟b、除雜：向所述Ca(OH)₂生漿中加入鹽酸酸化，然后加入Ca(OH)₂分散液調節pH值為11-12，沉淀、過濾，得到Ca(OH)₂精漿；

步驟c、凈化：將窯氣進行凈化處理，得到含CO₂的反應氣體；

步驟d、碳化：將Ca(OH)₂精漿加入到反應釜中，在攪拌條件下通入所述反應氣體進行碳化反應，當反應體系的pH值為8.0-9.0時，向反應釜中加入氨基酸螯合劑和聚羧酸鈉鹽，當反應體系的pH值為7-7.5時反應結束，反應結束后進行第二次陳化，得到碳酸鈣漿料；

步驟e、將所述碳酸鈣漿料過濾、洗滌、干燥得到所述食品用輕質碳酸鈣。

相對于現有技術，本發明提供的食品用輕質碳酸鈣的制備方法具有以下優勢：

本申請利用雜質元素金屬鎂、鋁和鐵的氫氧化物在水溶液中溶度積的差異、通過調節體系的pH值，除去鎂、鋁、鐵等雜質，并通過過篩，篩除大顆粒，保證的Ca(OH)₂顆粒小，為后續的得到粒徑小的輕質碳酸鈣提供基礎。

本申請將窯氣進行凈化，除去窯氣中的二氧化硫、焦油和煙塵除去，防止碳化過程中產生新的雜質，保證輕質碳酸鈣的純度。