[發明專利]食材烤制控制的方法及裝置、廚電設備

在審

• 申請號: 201910918807.6
• 申請日: 2019-09-26
• 公開（公告）號: CN112558490A
• 公開（公告）日: 2021-03-26
• 發明（設計）人: 李玉強;呂守鵬
• 申請（專利權）人: 青島海爾智能技術研發有限公司;海爾智家股份有限公司
• 主分類號: G05B15/02
• 分類號: G05B15/02;A47J37/06
• 代理公司: 北京康盛知識產權代理有限公司 11331
• 代理人: 李曉芳

本申請涉及智能設備技術領域，公開一種食材烤制控制的方法及裝置、廚電設備。該方法包括：在根據采樣到的處于烤制食材狀態的廚電設備內的氧氣含量，查找到最低氧氣含量的情況下，確定所述最低氧氣含量對應的第一時刻值，以及確定所述第一時刻值后的移動平均時間內，最小的氧氣含量移動平均值對應的第二時刻值，其中，所述氧氣含量移動平均值為當前采樣時刻之前設定次數的氧氣含量之和的平均值；根據所述第二時刻值，所述移動平均時間，以及預設烤制時間，確定烤制所述食材的預測烤制時間；在所述廚電設備的烤制時間到達所述預測烤制時間的情況下，控制所述廚電設備停止食材烤制。這樣，提高了廚電設備控制的智能性。

技術領域

本申請涉及智能設備技術領域，例如涉及食材烤制控制的方法及裝置、廚電設備。

背景技術

目前，廚電設備，例如：烤箱，微波爐，空氣炸鍋等等都具有烤制食物的功能，一般，可通過根據食材的特征信息，確定廚電設備烤制食物的設定溫度以及設定時間，達到烤制食材的目的。

但是，烤制溫度和烤制時間基本都是人為設定的，而每個人的烘烤經驗是不同的，并且，食材是多樣性，因此，容易導致出現食材不完全成熟或者烤糊的狀況。

發明內容

為了對披露的實施例的一些方面有基本的理解，下面給出了簡單的概括。所述概括不是泛泛評述，也不是要確定關鍵/重要組成元素或描繪這些實施例的保護范圍，而是作為后面的詳細說明的序言。

本公開實施例提供了一種食材烤制控制的方法、食材烤制控制的裝置和廚電設備，以解決廚電設備烤制控制智能化不高的技術問題。

在一些實施例中，所述方法包括：

在根據采樣到的處于烤制食材狀態的廚電設備內的氧氣含量，查找到最低氧氣含量的情況下，確定所述最低氧氣含量對應的第一時刻值，以及確定所述第一時刻值后的移動平均時間內，最小的氧氣含量移動平均值對應的第二時刻值，其中，所述氧氣含量移動平均值為當前采樣時刻之前設定次數的氧氣含量之和的平均值；

根據所述第二時刻值，所述移動平均時間，以及預設烤制時間，確定烤制所述食材的預測烤制時間；

在所述廚電設備的烤制時間到達所述預測烤制時間的情況下，控制所述廚電設備停止食材烤制。

在一些實施例中，所述裝置包括：

時刻確定模塊，被配置為在根據采樣到的處于烤制食材狀態的廚電設備內的氧氣含量，查找到最低氧氣含量的情況下，確定所述最低氧氣含量對應的第一時刻值，以及確定所述第一時刻值后的移動平均時間內，最小的氧氣含量移動平均值對應的第二時刻值，其中，所述氧氣含量移動平均值為當前氧氣含量與前設定次數的氧氣含量之和的平均值；

時間預測模塊，被配置為根據所述第二時刻值，所述移動平均時間，以及預設烤制時間，確定烤制所述食材的預測烤制時間；

烤制控制模塊，被配置為在所述廚電設備的烤制時間到達所述預測烤制時間的情況下，控制所述廚電設備停止食材烤制。

在一些實施例中，所述食材烤制控制的裝置，包括處理器和存儲有程序指令的存儲器，所述處理器被配置為在執行所述程序指令時，執行上述食材烤制控制方法

在一些實施例中，所述廚電設備包括：上述食材烤制控制的裝置。

本公開實施例提供的食材烤制控制的方法、食材烤制控制的裝置和廚電設備，可以實現以下技術效果：